A Kép kamra / Getty képek
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 12 kabab
Az ízletes alternatíva azok számára, akik szeretik a kababot, de vegetáriánusak. A Hara bhara kabab nevét és zöld színét az egészséges spenótból kapja. Ez egy hara bhara kabab recept, amelyet kipróbálhat. Ez egy nagyszerű lehetőség arra, hogy néhány zöldséget belefoglaljon a gyermek étrendjébe, bár minden korosztály élvezni fogja ezeket a vega pogácsákat.
Ez egy kellemes snack, amely spenótot és zöldborsót tartalmaz. A pogácsákat friss vagy fagyasztott zöldségekkel is felhasználhatja.
A kabab azt jelenti, hogy "sült". Amikor online kabab recepteket keres vagy egy receptkönyvben, vegye figyelembe, hogy megírhatja kebabot vagy kababot, és különféle kombinációkkal állhat elő. Különböző kabab-változatok vannak Indiában, például Bihari, Boti, Dora, Kakori, Tangri, Kastoori és Hariyali. Általában hússal készülnek.
Hara Bhara kababok és egyéb indiai kababok
A Hara Bhara kababok Észak-Indiából származnak. Néhány recept maida alkalmazására szólít fel, de a maida helyett gramm lisztet is használhat. A gramm liszt hozzáadása szép ízét és ízét adja a kebabnek, és egészségesebb, mint a hagyományos kababok. Ez csak egy módja annak, hogy egy másik összetevőt helyettesítsen a kababokban, amelyek vegetáriánus kabab variáció.
Más hasonló receptek, amelyek hasonlítanak a hara bhara kababokhoz, tartalmazzák a rajma kebabot, amely egy vesebabpogácsa, amelyet fel lehet adagolni menta raita dippel vagy menta chutney-vel. A növényi sampi kebab hasonló, de lencével és más indiai fűszerekkel készítve. (Néhány változatban a lencsebab helyett a csicseriborsó is szerepel.) Ezeknek a kebaboknak a textúrája nem ugyanaz, mint a hara bhara kababnak, de ugyanolyan finom és népszerű azok között, akik vegetáriánus étrendet vagy vegetáriánus ételt fogyasztanak.
Hozzávalók
- Körülbelül 1 1/2 csésze (300 gramm) burgonya (lágyakig főzve)
- Körülbelül 3/4 csésze (150 gramm) borsó (lágyakig főzve)
- Körülbelül 3/4 csésze (150 gramm) spenót (főtt)
- 1/2 csésze koriander levél (apróra vágva)
- 2 hüvelykes darab gyömbér (reszelt)
- 1 evőkanál chaat masala
- Kötőjel só (vagy ízlés szerint)
- Növényi olaj (a kabab sekély megsütéséhez)
- Díszítés: 1/2 kesudió körettel kababonként
Lépések
Forraljuk fel a burgonyát, a borsót és a spenótot. Érdemes lehet leengedni őket, így a fölösleges víz nem teszi orrfolyássá a receptet.
Egy tálban keverjük össze és aprítsuk össze a burgonyát, a borsót és a spenótot, amíg sima paszta képződnek.
Adja hozzá a fennmaradó összetevőket, és alaposan keverje össze.
Az edényt egy órán át tartsa hűtőszekrényben.
Vegye ki a hűtőszekrényből és formálja pogácsává.
Melegítsük az olajat nehéz fenekű serpenyőben, és süssük meg a kababot, amíg mindkét oldalán kissé ropogók lesznek.
A felesleges olaj eltávolításához ürítse le őket papír törülközőn. Díszítsük kesudióval, és forróan tálaljuk az Ön által választott chutney-vel.
Recept címkék:
- Burgonya
- előétel
- indián
- családi vacsora
