Luc / Zorica Lakonic
- Összesen: 2 óra 20 perc
- Prep: 20 perc
- Főzni: 2 óra
- Hozam: 6 csésze (6 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 299 | Kalória |
| 2g | Zsír |
| 53g | Carbs |
| 19g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 csésze (6 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 299 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 2g | 3% |
| Telített zsír 1g | 3% |
| Koleszterin 6 mg | 2% |
| Nátrium 353 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 53 g | 19% |
| Élelmi rost 16 g | 58% |
| Fehérje 19g | |
| Kalcium 185 mg | 14% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a kiadós sonka- és bableves az a fajta leves, amelyet vágyakoznak egy hideg őszi vagy téli napon. Ez egy egyszerű készítmény szárított babot és kockára vágott sonkát, apróra vágott zöldségekkel együtt. Az íze a hosszú párolásból származik. Adjon hozzá egy sonkacsontot vagy sonkacsontot az extra füstös aromához. Kiváló módszer a maradék sonka felhasználására!
Szeretjük a forró sült kukoricapehelyet a leveshez, de vajjal megsütött keksz vagy vastag ropogós házi kenyér szelet ugyanolyan finom lenne.
Nagyszerű ebédleves is. Tálaljuk csészében szendvicsekkel vagy egyszerű feldobott salátával.
Hozzávalók
- 8 csésze víz
- 1 font nagy északi bab (vagy sötétkék bab)
- 2 csésze sonka (kockával főzve)
- Opcionális: 1 sonka csont (vagy sonka csánk)
- 1/2 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 sárgarépa (apróra vágva)
- 1 vagy 2 borsos zeller (apróra vágva vagy szeletelve)
- 1 babérlevél
- 1/4 teáskanál fekete bors (vagy ízlés szerint)
- 1 (8 uncia) paradicsomszósz
- 1/2 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Luc / Zorica Lakonic
Forraljuk fel a vizet és a babot egy nagy serpenyőben vagy holland sütőben; forraljuk 2 percig.
Luc / Zorica Lakonic
Távolítsa el a babot a tűzről, takarja le és hagyja állni 1 órán át.
Luc / Zorica Lakonic
Adja hozzá a sonkát és a sonkacsontot vagy a sonkacsontot a babhoz, hagymával, sárgarépával, zellerrel, babérlevélkel és borssal együtt. Felforral.
Luc / Zorica Lakonic
Tegyen le minden habot.
Luc / Zorica Lakonic
Csökkentse a hőt, fedje le és főzzük, amíg a bab gyengéden áll - körülbelül 1 1 / 2–2 óra. Ha a leves túl vastag, adjunk hozzá még egy kis vizet.
Luc / Zorica Lakonic
Luc / Zorica Lakonic
Dobj meg vagy darabolja a húst, és adja vissza a leveshez.
Luc / Zorica Lakonic
Adjunk hozzá a paradicsomszószt és a sót ízlés szerint, és főzzük kb. 15 percig tovább.
Luc / Zorica Lakonic
Távolítsa el a babérlevelet.
Luc / Zorica Lakonic
Tálaljuk tálakban és élvezzük!
Luc / Zorica Lakonic
Tipp
- Ha egy éjszakán át áztatja a babot, használjon 8 csésze vizet, és hagyja ki az első lépést, amikor a babot felforralja, és egy órán át hagyja állni. Ez a leves jó a farok elkészítéséhez. Helyezze a kész levest egy lassú tűzhelybe, és vigye magával egy partira vagy rendezvényre. A tálalást tartsa alacsonyan vagy meleg hőmérsékleten.
Recept variációk
- További textúra és íz elérése érdekében adjunk hozzá 1 doboz kockára vágott paradicsomot a leveshez a paradicsommártással együtt.Egy extra színhez adjunk hozzá egy csésze kukoricamagot a leveshez röviddel azelőtt, hogy készen álljon. Adjunk hozzá 1/2 csésze többszínű apróra vágott harangot. paprika és a hagyma.
Recept címkék:
- bab
- sonka és bab leves
- főétel
- déli
