Jim Bowie / EyeEm / Getty Images
Amikor a kukorica olyan magas, mint egy elefánt szeme (bocsánatot kérve az Oscar Hammerstein "Oklahoma" dalszövegírójától), itt az ideje, hogy hazavinnon néhány füle, és ugyanazon a napon a legjobb íz elérése érdekében megeszi őket. Nincs semmi olyan, mint a kukorica a macskán, amely beleharap ebből a ropogós textúrába, vajas, sózott és igazán borsos.
Főzni nagyon könnyű: csapd be a kukoricát, öblítsük le és gőzzük. És ezzel a kis erőfeszítéssel - és a lehető legfrissebb kukorica felhasználásával - rendelkezik nyári élvezettel.
Van azonban néhány trükkö a kereskedelemben, amelyek megcsinálhatják vagy megtörhetik az ünnepedet. Például a túlfőzés gyakori hiba, és ez kicsit nyúlósá válhat, ami tönkreteszi az egész műsorot.
Hogyan főzzük kukoricát a csutkán
A kukoricacsülteknél a friss kukorica főzése egyszerű és gyors. Kukorica gőzölése az indulástól a végéig kb. 15 percet vesz igénybe.
Itt van, hogyan:
- Töltsön fel egy nagy állományt félig sós vízzel, és forralja fel forralva. Adja hozzá a kukorica füleit (a héjat és a cornsilk-t) a forrásban lévő vízhez. Hagyja, hogy a fedett edény zavartalanul üljön az égőn 10-15 percig. Távolítsa el a kukorica füleit, és forró tálalással szolgáljon a választott vaj, margarin, só és egyéb ízesítők mellett. Ízletes a Maryland híres Old Bay fűszere. Készíthet egy házi verziót a Chesapeake-öböl ízesítésére is.
tippek:
- Ügyeljen arra, hogy a kukorica legyen a lehető legfrissebb. A kukorica vásárlásának napján való étkezés a hagyományos hüvelykujjszabály. A leveleknek zöldnek és rugalmasnak kell lenniük, a selyemnek száraznak kell lennie, nem nedves. Kerülje a kukorica vásárlását eltávolítva a héjat. Valószínűleg régi, és a héj frissebb marad. Ha nem tudja a kukoricát naponta megvenni, akkor megveszi, főzzük a vásárlástól számított 24 órán belül. A só megkeményíti a kukoricát. Cukor adható 1 teáskanál / liter víz mennyiségben, de erre nincs szükség.
Amire szükséged van:
- Nagy készlet kannávalFagyasztott kukorica a macskán, megsült vaj, margarin, só, bors, cayenne paprika és egyéb választott ízesítők vagy fűszerek
Mit kell szolgálni a kukoricacsutkón?
Természetesen az első dolog, ami eszébe jut, hogy friss kukoricával tálaljuk a macskát, - igen - a hamburgerek. A steak is a tetején van. Fent van egy déli sült csirke vagy nyári unokatestvére - a grillön főtt csirke.
Ezen alapvető ötleteken túl gondoljon a csirke tacosra; steak giroszkópok; Alacsony országú főzés kukoricával, andouille kolbásszal, burgonyával, garnélarákkal, hagymával és az Old Bay ízesítéssel; Cajun harcsa vagy Cajun tengeri forraljuk fel.
