A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 146 | Kalória |
| 7g | Zsír |
| 20g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 146 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 7g | 9% |
| Telített zsír 1g | 5% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 85 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 20 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 9% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 21 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A finom burgonya krémes, szinte édes ízű, ami kedvező alternatívát jelent a szokásos fehér, sárga vagy piros burgonyának. Szokatlan, hosszúkás alakjuk, amely kissé hasonlít az ujjakra, másképp fog kinézni a tányéron.
Fingerling Burgonya jellemzői
Ezt a fajtát viaszos burgonyának tekintik (mint például a vörös burgonya, a fehér burgonya és a Jukon arany), amely arra utal, hogy viszonylag kevés keményítővel rendelkezik, ezért kiválóan alkalmas pörkölésre és forralásra. A rágáshoz jobb keményítőburgonya, például Russets.
A finom burgonya többféle színben kapható, köztük a sárga, a narancs, a vörös vagy akár a lila színű. Használjon színkombinációt vagy csak egyet. A sárgák, amelyeket néha orosz banánburgonyának neveznek, valószínűleg a leggyakoribbak.
Pörkölés előtt hosszirányban felére csökkentheti, vagy egészben pörkölheti, preferenciájától és a hüvelyek méretétől függően. Ha nagyobb oldalon vannak, akkor a legjobb lehet felére csökkentni. Ellenkező esetben egészben megsütjük. A keresztirányban fel is szeletelheti őket, ami hasznos, ha pirítósan tervezi őket. Gondolj arra, ki fogja enni. Ha kisgyerekeknek főz, akkor valószínűleg élvezhetik a kisebb burgonya felvételét, ha egészben hagyják, de ha nagyon nagyok, szeletelje fel őket felére.
Hozzávalók
- 1 csomag friss fűszernövények (például rozmaring, kakukkfű vagy zsálya)
- 1 font fogásos burgonya
- 2 evőkanál extraszűz olívaolaj
- Kóser só, ízlés szerint
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 425 F hőmérsékletre
Vágja le a kis leveleket a friss gyógynövények szárából, amíg körülbelül egy evőkanál nem lesz. Ha rozmarint használ, ellenőrizze, hogy a leveleknek nincs-e a fás szár. Ha zsályát használ, adjon gyors leveleket a leveleknek, hogy ne legyenek túl nagyok.
A luc
Mossa meg és szárítsa meg a burgonyát.
A luc
Vágja fel a kívánt alakba, vagy hagyja egészben.
A luc
Helyezze a kóstolót egy keverő edénybe, szitálja be az olívaolajjal, majd dobja el, hogy teljesen be vannak borítva az olajjal.
Meghintjük nagylelkűen a kosher-sóval, majd dobjuk újra, hogy a só egyenletesen oszlik el. Ne félj túl sok sót használni. Burgonyát és sót készítenek egymásra.
A luc
Végül adjuk hozzá a friss fűszernövényeket, és dobjuk el még egyszer. A fogót most teljesen be kell vonni az olaj-só-gyógynövény keverékkel.
A luc
Helyezze a burgonyát egy sütő serpenyőbe, és süsse addig, amíg egy kés könnyen lecsúszik a legnagyobb burgonya egyikébe, általában körülbelül 20-25 perc alatt.
A luc
Körülbelül 10 percenként hajtsa át a burgonyát, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a teteje nem ég.
A luc
Díszítsük egy friss gyógynövény szálával.
A luc
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A finom burgonya kiválóan alkalmas burgonya-saláta készítésére, mivel szilárd marad, amikor főzjük őket, és kellemes ízük van. Gondoljon kreatív módon a burgonyapüréshez. Kerekre szeletelve, pirítva, majd fűszerezve és öltözve dobva, miközben még meleg, csodálatos kiegészítést jelentene az alapvető zöld salátához.
Recept címkék:
- Burgonya
- sült ujjú burgonya
- köret
- Amerikai
