A luc
- Összesen: 35 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 adag
A szüreti torta fánk visszatér az egyszerű élvezetek napjaiba, és ezt a klasszikus otthont otthonában egyszerűen újra létrehozhatja. De ha inkább egy modern megközelítést szeretne, nyugodtan díszítse, ahogy szeretné.
A recept megkezdése elõtt készítsen egy helyet újságokkal vagy egy barna papírzacskóval, amely többrétegû papírtörölõt borít, és így elöntheti a fõtt fánkot. A tészta dagasztásához tisztítsa meg a tiszta konyhapultot vagy a kenyérlemezt finoman liszttel. Helyezzen körülbelül egy hüvelyk lisztet egy sekély tálba vagy egy tányérra az ujjainak és a kekszvágók lisztetéséhez.
Hozzávalók
- 2 csésze általános célú liszt (plusz extra a porképzéshez)
- 1 / 3–1 / 2 csésze cukor *
- 1 teáskanál só
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál szerecsendió
- 2 evőkanál vaj (megolvasztva és lehűtve)
- 1/2 csésze tej
- 1 nagy tojás (megverte)
- 1 liter repceolaj (vagy sáfrányvirág vagy más semleges olaj sütéshez)
- Opcionális: fahéjcukor (vagy porcukor vagy máz)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse az olajat főző serpenyőben vagy magas alapanyagban 360 F-ig.
A luc
Szitáljuk a lisztet egy nagy tálba. Távolítsuk el a lisztet cukorral, sóval, sütőporral, fahéjjal és szerecsendióval az egyesítéshez.
A luc
Morzsolja össze a vajat lisztkeverékbe az ujjaival, majd keverje hozzá a tejet és a tojást.
A luc
Lisztkezettel enyhén megmunkálja a tésztát, hogy megnedvesítse. Kapcsolja be a liszttel elkészített területet és gyúrja meg kétszer vagy háromszor, hogy a tészta összejön. Kóstolja meg a tésztát ujjhegyével 1/4 hüvelyk vastagságban.
A luc
Mártsa be egy fánkvágót vagy két kekszvágót (egy 1 hüvelykes és egy 3- vagy 4 hüvelykes) lisztbe. Vágjuk a fánkot, és összegyűjtsük a tészta maradékot az átdolgozáshoz.
A luc
Használjon egy réselt kanállal a fánkot forró olajba engedje le, egyenként 2-3 főzve őket, és hagyva, hogy az olaj hőmérséklete visszatérjen a tételek között.
A luc
Az első oldalról 2 percig sütjük, lehúzzuk, és a fennmaradó oldalt további 1-2 percig sütjük, vagy amíg egyenletesen nem barnul. Ezután hasított kanállal távolítsa el.
A luc
Drain az előkészített papírtörülközőn vagy egy sütőtartón.
A luc
Megszórjuk a meleg fánkot porcukorral vagy fahéj-cukor keverékkel, vagy szitáljuk el egy elkészített mázzal.
A luc
tippek
- * Állítsa be a cukormennyiséget az Ön ízlése szerint. A fánknak helyet kell hagyni a forró olajban, így ne adjon többet, mint amit a sütő vagy a serpenyő egyszerre képes kezelni. Főzés közben nem szabad meghatóak.
Recept variációk
- Kicserélheti a 2 1/4 csésze torta lisztet, amely könnyebb, gyengébb tésztát eredményez.Ha nincs fánkgyűrű vagy kekszvágó, ehelyett fánk "lyukakat" készíthet. Kanál egy halom evőkanál tésztát, és óvatosan gördítse be egy golyóba. Rántja meg a lyukakat egyszerre 5–6, 2-3 percig vagy addig, amíg egyenletesen nem barnul. A tészta maradékát lyukakba is fordíthatja vagy megsütheti a kivágott darabokat. Csak ügyeljen arra, hogy a tésztát óvatosan és takarékosan kezelje, hogy a fánk karcsú maradjon.
Recept címkék:
- torta
- reggeli
- Amerikai
- születésnapok
