Grillezett szilva és eper fagylalt. Bloxsome Photography / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 2 szilva személyenként (2 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 38 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 szilva személyenként (2 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 38 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 5 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Egy kis hő a grillből kihozza a szilva már beágyazódott, már édes természetét, és karamellizálja a vágott felületen levő cukrokat, hogy csodálatosan finom hatású legyen. Mivel ezek a zamatos nyári és kora őszi örömök egyszerre válnak szezonra, szokatlanul üdvözlendő az, hogy újszerű módszereket találjanak kiszolgálásukhoz.
A grillezett szilva csodálatos a grillezett sertéshús vagy kolbász mellett, de még jobb, ha jégkrémmel vagy fagyasztott joghurttal desszertként szolgálják fel.
Hozzávalók
- 1–2 szilva (személyenként)
Lépések
Győződjön meg arról, hogy a rácson lévő főzőrács tiszta és jól olajozott-e, majd készítsen faszén- vagy gázrácsot közepes forró hőre: 3-4 másodpercig képesnek kell lennie arra, hogy kb. 1 hüvelykes kezét tartsa a főzőrács felett.
Amíg a grill melegszik, öblítse le tiszta szilvát, szárítsa meg, szárazra vágja, felére vágja a gödrök körül, és vegye ki és dobja el a gödröket. Először meghámozhatja őket, ha úgy tetszik, de erre nincs szükség. Amikor minden elhangzott és elvégzett, azt hiszem, sokkal szebbnek látszanak (és jobban megtartják az alakjukat), mikor fel vannak fedve a bőrük.
Helyezze a szilvát egy tálcára vagy sütőlapra. Tisztítsa meg őket olajjal, különös figyelmet fordítva a vágott oldalakra.
Helyezze le a vágott szilvát a forró rácsra. Fedjük le és főzzük mindaddig, amíg rostélyon meg nem jelöljük és át nem melegszik, kb. 5 percig.
A grillezett szilvát tálaljuk melegen vagy melegként, köretként vagy jégkrémmel desszertként. Ha ízletes köretként szolgálnak, akkor jó egy megsórni sót és egy őrölt vagy két frissen őrölt fekete borsot. Ha hozzáadunk fagylalthoz vagy sütemény mellett szolgáljuk fel, egy kis cukor vagy tejszínhab nem rossz ötlet.
Édes variációk:
Fordítsa meg a szilvát, miután megfőzték a vágott oldalukon, majd mindegyik felét kb. 1 teáskanál barna cukorral és egy kis fahéjjal meghintjük; fedjük le és süssük, amíg a cukor megolvad és elkezdenek buborékolni, 3-5 perc alatt.
Töltsön meg egy kis tálat granulált cukorral, és tekerje be a szilvát a cukorba, hogy bevonja őket, mielőtt rácsra helyezi őket.
Megszórja a szilvát körülbelül 1/4 teáskanállal (összesen, nem szilánként!) Őrölt kardamommal a vágott oldalra, mielőtt rácsra helyezi őket.
Sós variációk:
Szórja meg a darált rozmarint a szilvára, miután olajjal megmosta őket, miközben levette őket a rácsról.
Keverjen hozzá 1 teáskanál reszelt friss gyömbért az olajba, mielőtt a szilvára megrontja.
Egy kis chili por vagy vörös chili pehely adhat egy ízelítőt a fűszerességről, ami elég ízletes a szilva édességével.
Recept címkék:
- Vegetáriánus oldal
- desszert
- Amerikai
- esik
