A luc
- Összesen: 15 perc
- Prep: 10 perc
- Főzni: 5 perc
- Hozam: 8 adag
Számos módszer van arra, hogy mártást készítsenek egy pulyka- vagy csirkevacsora számára, ideértve néhány parancsikont vaj felhasználásával, a serpenyő csöpögése helyett, csirke- vagy pulykakészlettel együtt.
Ez egy recept egy klasszikus pulykamellre, serpenyőből, lisztről, vízről vagy alapanyagból készítve. A megvásárolt csirke- vagy pulykakészlet felhasználható, de jó minőségű, alacsony nátriumtartalmú vagy sómentes állománynak kell lennie.
Használja ezt a receptet pörkölt pulyka-, csirke- vagy korni-tyúkokhoz és még pulyka-hashhoz. A recept könnyen fel-le csökkenthető nagy pörkölt pulyka vagy kisebb tyúkok esetén. Attól függ, hogy mennyi zsír van a csöpögésben. Kis mennyiségű vaj adható hozzá a pulyka- vagy csirkezsírhoz, ha nincs 1/4 csésze.
Néhány opcionális kiegészítésről és ízesítési ötletről a recept alatt olvasható tippeket és variációkat talál.
Kattintson a Play gombra, hogy megtekintse ezt a receptot
Hozzávalók
- 1–2 csésze serpenyő (sült pulyka vagy csirke vagy korni tyúkokból)
- 1/4 csésze általános célú liszt
- 1–2 csésze víz (vagy alacsony nátriumtartalmú vagy sózott alapanyag)
- Kóser só (ízlés szerint)
- Fekete bors (ízlés szerint)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük a pulyka vagy a csirke serpenyőjét két csésze mérőpohárba vagy mártással elválasztóba, és soványítsuk le a zsírt.
Tegyen kb. 1/4 csésze zsírt egy serpenyőbe.
A luc
Keverjen hozzá 1/4 csésze általános célú lisztet.
A luc
Főzzük, keverjük 2 percig.
A luc
A megmaradt sovány zsírt dobja ki. Adjunk hozzá elég vizet a mérőpohárban maradt folyadékokhoz, hogy 2 csésze folyadék legyen. Öntsön a 2 csésze folyadékot a liszt és zsír keverékre. Keverjük, főzzük, amíg megvastagodik és nem buborékol. Folytassa a főzést kb. 1 percig, folyamatosan keverve.
A luc
Adj hozzá ízlés szerint kóser sót és frissen őrölt fekete borsot.
A luc
Élvezd!
Recept variációk
- A sült saláta készítéséhez tegye a nyakat, a szívet és a májat egy serpenyőbe, és fedje le sómentes vagy nagyon kevés nátrium-tartalommal vagy vízzel. (dobja el a főzőfolyadékot és a darálót, és húst távolítson el a nyakról). Adja hozzá az apróra vágott serleget az 1/4-es csésze zsírral a serpenyőbe, és folytassa a recepttel. (sózott vagy alacsony nátriumtartalmú víz) víz helyett. Miután a mártás megvastagodott, adjunk hozzá 1/4 csésze nehéz tejszínt, 1 teáskanál friss finomra vágott zsályát, 1/2 teáskanál friss finoman darált rozmaringot és 1 teáskanál friss finomra aprított kakukkfűt. Keverjük kb. 1 percig főzzük. Adjunk hozzá ízlés szerint kóser sót és frissen őrölt fekete borsot. Adjunk hozzá 2 evőkanál száraz fehérbort vagy Madeirát az serpenyőbe, a 2 csésze folyadékkal együtt, és folytassuk a recepttel.
Recept címkék:
- szósz
- pulykamell
- vacsora
- Amerikai
