Gazdag, ízléses hideg sörfőző kávé
A hidegen főzött kávét úgy készítik, hogy durván őrölt kávébabot vízben áztatnak. Nincs szükség speciális gépre vagy felszerelésre. Hihetetlenül könnyű elkészíteni otthon, és valójában jobb ízű kávét készít. Hátránya, hogy hosszabb ideig tart (kb. 12 óra), ezért előre kell terveznie.
Könnyű azt feltételezni, hogy egy jó csésze kávé főzéséhez hő szükséges. Végül is ez az elsődleges módja annak, hogy a generációkon át a világ minden tájáról megtörténjen. Noha a közelmúltig nem kapott sok figyelmet, a hideg főzésű kávé már évszázadok óta fennáll.
Ez az egyszerű sörfőzési módszer gazdagabb, édesebb ízt eredményez. Ez majdnem olyan koncentrált, mint az eszpresszó, de a meleg főzésű kávé keserű íze vagy magas savassága nélkül. Az egészség és az íz előnyei nagyszerű lehetőséget kínálnak a kávéfogyasztók számára, még azok számára is, akik feladták emésztési problémák miatt.
A hidegen főzött kávé legjobb tulajdonsága az, hogy bárhol elkészítheti. Olyan nagyszerű, mint a jég, vagy a kedvenc tejszín, tej és édesítők. És ha úgy tetszik, akkor melegben is felszolgálhatja!
Ez nem jeges kávé
A hidegen főzött kávét minden bizonnyal jeges kávéitalká alakíthatja, de a megszokott értelemben nem jeges kávé. A jeges kávé általában hűtött forró főzés, tehát továbbra is megkóstolja a kávé keserű, savas ízeit. Egyszerűen elfedik őket édesítők és tej.
A hidegen főzött kávé viszont hidegen indul. Megkapja a kávébab édesebb és igazabb ízét, és nincs mit rejteni.
Az előnyök
S&C Design Studios
Néhány ok miatt érdemes váltani a hidegen főzött kávéra:
- Alacsony savtartalom : Hő extrahálja a kávétermékekből a savtermelő olajokat. Ez okozhat gyomorproblémákat néhány ember számára, és irritálhatja az olyan körülményeket, mint a sav-reflux. A hideg sörfőzés elhagyja ezeket a savakat a babban, és olyan kávét állít elő, amelynek állítása szerint 67% -kal kevesebb savas sav van. Kevesebb keserűség: A gyomorzsugorító savak mellett a hő hozzájárul a kávé keserű ízéhez is. Ezzel szemben a hideg főzés módszerével természetesen édesebb kávét állítanak elő. Frissesség: Ha korábban kipróbálta a napi forró főzött kávét, akkor tudja, hogy ez sok kívánnivalót hagy az ízek osztályában. Felébreszthet, de nehéz lehet inni! A hidegen főzött kávé akár egy hétig ugyanolyan friss ízű lehet, mint az első nap. Ez azt jelenti, hogy nagy tételt főzhet, és napok óta élvezheti.
Koffein tartalom
A kávévilágban vita folyik a hidegen főzött kávé koffeintartalmáról. A valóságban körülbelül ugyanannyi koffeint tartalmaz, mint egy cseppfőzött kávéval. De amikor a hideg sört fel nem oldották.
A hideg sörfőzés valójában több kávékoncentrátumot eredményez, és sokan inkább a levegőt öntözik. Ez növeli az ital mennyiségét és csökkenti a csészénként fogyasztott koffein mennyiségét.
Készítse el az összetevőket
S&C Design Studios
Az egyetlen hozzávaló szükséges a frissen őrölt kávébab és hideg vagy szobahőmérsékletű víz. Szüksége van egy befőző edényre, fedélre vagy műanyag csomagolásra, valami keverésre (pl. Hosszú kanál, evőpálca stb.), És szűrési módszerre.
Vannak hidegen főzött kávéfőzők, amelyeket kifejezetten erre a módszerre terveztek. Ha tetszik, akkor a francia sajtó jól működik, bár minden közepes méretű üvegtartály megteszi.
A legjobb hideg főzéshez kezdje el egy minőségi kávébabot. A durva őrlés a legjobban működik, és megkönnyíti a szűrést. Hagyja ki a szokásos őrölt kávét; vásároljon egész babot, majd őrölje meg maga. Ne felejtse el, hogy a legtisztább formában kóstolja meg a kávét, ezért érdemes egy kis pluszt költeni a babra.
Kezdje 4 csésze szűrt vízzel és 1 csésze őrölt kávéval. Ezzel 4 csésze vagy 6 adag kávé készül. Ha tetszik, készíthet nagyobb tételt is, egyszerűen tartsa a 4: 1 arányt.
Keverd össze
S&C Design Studios
Az összetevők készen állásával tegye az őrölt kávét a kannába. Keverés közben lassan öntsen vizet a babra. A megnedvesített kávé azonnal elkezdi a víz aromájának felitatását, és azonnal észreveszi a színkülönbséget.
Meredek és sörfőzők
S&C Design Studios
Miután a bab alaposan telített, fedje le a főzőedényt fedéllel vagy ragasztócsomagolással. Helyezze a hűtőszekrénybe, és hagyja legalább 12 órán át meredekben állni. A személyes ízlésétől függően akár 24 órát is megtehetsz.
A 12 órás időzítés igazán kényelmes a reggeli kávéhoz is. Egyszerűen készítse el, miközben az előző este vacsorát készít, és készen áll a szűrésre, amikor felébred.
Szűrje le a kávét
S&C Design Studios
A kész kávé szűrése fontos. Bármely szűrőrendszer megteszi, tehát használjon bármit, ami a legkényelmesebb. Csak azt akarja biztosítani, hogy távolítson el minél több kávét.
A hideg sörfőző beépített szűrővel rendelkezik. Francia sajtó használatakor egyszerűen nyomja meg a dugattyút, és öntse a kávét, mint a normál.
Finom hálószűrőt vagy szitát is használhat a nagyobb részecskék befogására. Ha kicsi darát talál, hagyja át egy papír vagy fém kávészűrőn. Egy tölcsér használata megkönnyíti a kávé bejutását a tárolóedénybe.
Nem számít, hogy melyik szűrési módszert használja, öntsön lassan. Könnyű túl gyorsan megy, és túlcsordul a szűrőn, ezáltal nagy káosz alakul ki a nedves kávéőrlemény.
Tálalás és tárolás
S&C Design Studios
Tárolja a szűrt hideg sört légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben. Friss marad akár egy hétig - az eltarthatósági időtartamú forró főzött kávé nem érinti!
Élvezze a hideg sört
Ne feledje, hogy a kapott kávé koncentrált, azaz szép, merész ízű, nagyon sima, de rengeteg koffeinnel is rendelkezik. Vannak, akik úgy döntenek, hogy vízzel hígítják: jó rész a 2 rész hideg főzés a kávé 1 rész vízre.
Ha kedveled a forró kávét, egyszerűen adjon hozzá forró vizet. Ne mikrohullámú kávét készítsen! Ugyanolyan pusztító a hideg főzés, mint bármely más kávé, tönkreteszi azt a csodálatos ízét, amelyet annyira türelmes volt megszerezni.
A hideg sör főzhető kedvenc folyékony édesítőjével, tejjel vagy tejszínnel. A forró kávéval ellentétben a granulált cukor és az édesítőszerek nem oldódnak jól a hideg kávéban. Az egyszerű szirup gondoskodik erről a kérdésről; könnyű és olcsó elkészíteni magát.
- Felszolgálhatja jégre, vagy készíthet kávékockákat, így a víz nem hígítja el a főzöt. A hideg főzés kiváló jeges kávéitalokat eredményez, mint a forró főzési módszer, és ez már hűtött, tehát nincs várakozás.Ez nagyszerű alternatíva keveréshez kávé koktélok, amelyek gazdag eszpresszó aromát adnak anélkül, hogy díszes gépre lenne szükség. Mivel nincs keserűsége, a hideg főzés kiváló módja annak, hogy a kávé ízét pékárukhoz, pácokhoz és mártásokhoz adjuk hozzá.
