Istetiana / Getty Images
-
Egészséges reggeli készítése
Az omlett a kedvenc reggeli étel, de attól függően, hogy mi tartalmaz benne - például sok sajtot, sonkát vagy szalonnát - magas kalória- és zsírtartalommal járhat, főleg ha az egészet sok vajban főzik. Ha azonban alaposan választja meg az összetevőket, könnyű elkészíteni alacsony kalóriatartalmú omlettet, amely szintén jó neked.
Ha a tojást helyettesíti a teljes tojás és a vaj helyett egy főzőpermet, akkor azonnal egy tipikus omlett kalóriáját csökkenti. A tápanyagokba csomagolt spenót ideális a nap egészséges indításához.
-
Gyűjtse összetevőit
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Mielőtt elkezdené, a legjobb, ha összegyűjti az összes összetevőt. Ehhez a recepthez szüksége lesz:
- 1/2 teáskanál repceolaj2 evőkanál apróra vágott hagyma1 / 2 teáskanál szárított olasz fűszernövény1 / 2 csésze szakadt friss spenótlevél1 csésze tojáspótló (például tojásgombák) Darabon frissen őrölt fekete paprika2 evőkanál (1/2 uncia) apróra vágott részben sovány mozzarella sajt
Készen kell állnia egy közepes tapadásgátló serpenyőre, egy tányérra, főzőlakkra, egy kis tálra, egy habverővel és egy gumi spatulával is.
-
Főzzük a hagymát és a fűszereket
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Az első lépés, hogy a repceolajat egy közepes méretű nem tapadó serpenyőbe adjuk, és közepes-magas hőmérsékleten helyezzük. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott hagymát és az olasz fűszereket, és piroljuk 3 percig, vagy amíg a hagyma meg nem lágyul.
-
Adjuk hozzá a spenótot
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Adjuk hozzá a spenótot a hagymakeverékhez és főzzük kb. 1 percig, hagyva a spenót kiszáradni.
-
Távolítsa el a zöldségeket és a serpenyőt
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Vegye ki a zöldségeket a serpenyőből egy külön tányérra, és tegye félre. Fedje be az edényt főző spray-vel, majd közepes-magas hőn tegye vissza a főzőlapra.
-
Legyintés!
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Öntse a tojáspótlót egy kis tálba, és keverje össze egy darab őrölt fekete borssal.
-
Főzés tojáskeverék
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Adjuk hozzá a tojáspótló keveréket a forró serpenyőbe, és óvatosan keverjük egy gumi spatuppal, amíg a tojások el nem kezdnek állni, kb. 10 másodpercig.
A gumi spatula segítségével emelje fel az omlett széleit, miközben elkészül, és döntse meg a serpenyőt, hogy a nyers tojás elcsúszjon a főtt rész alatt. Folytassa mindaddig, amíg az összes tojás el nem főzött, kb. 1 percig. Azt szeretné, ha az alsó része szép sárga-arany színű, nem barnult.
-
Töltsük meg zöldségekkel és sajtokkal
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Kanál a spenót keveréket az omlett közepére, és tegye rá az aprított sajtot. (Amikor omlettet készít, ügyeljen arra, hogy ne töltsön be túl sok töltést, különben az omlett nehezen lesz hajtogatható.)
-
Hajtsa össze és tálalja
Fotó © Kimberley K. Eggleston
Hajtogatás előtt emelje fel és döntse meg az edényt úgy, hogy az omlett az egyik oldalára csússzon. Ezután a gumi spatulával hajtsa össze az omlett felét a másikra. Csúsztassa ki az omlett a serpenyőből egy tányérra, és élvezze.
-
Egészséges variációk
Mindaddig, amíg itt marad az alapvető összetevőkkel (tojáspótló, főző spray, részben sovány sajt), ezt a receptet tetszés szerint módosíthatja. A paradicsom tökéletes kiegészítő ezen omlett számára, mivel szépen kiegészíti a spenótot, de a gombák, a zöld hagyma és a főtt spárga is jól működik. Az alacsony kalóriatartalmú sajtok esetében a mozzarella mellett a svájci, a feta és a parmezán is jó választás - csak ügyeljen arra, hogy tartsa be a receptben előírt mennyiséget.
