Hogyan lehet hámozni a tüskés körtét

Melyek a fügekaktusz?

Christine Benlafquih

A tüskés körte - más néven kaktusz gyümölcs, kaktusz füge, indiai füge, berber füge és tonhal - az Opuntia kaktusz növény gyümölcse. Leggyakrabban a Földközi-tengeren, az Egyesült Államok délnyugati részén, Mexikóban, Észak-Afrikában és Dél-Afrika egyes részein fordulnak elő.

Marokkóban a tüskés körtét el karmouss el hindi-nek (indiai füge) nevezik. Teljes egészében megvásárolhatók, mint a képen látható, de látni fogják az eladókat is, akik az utcai kocsikból hámozzák és értékesítik az el karmouss el hindit . A járókelők megállítják a meghámozott gyümölcs vásárlását, hogy helyben fogyaszthassák.

A tüskés körte kapja a nevét az apró, hajszerű tüskék - vagy tüskék - miatt, amelyek a gyümölcsöt borítják. A tüskék miatt azokat óvatosan kell kezelni, de ettől eltekintve valójában meglehetősen könnyű meghámozni.

Vágja le a tüskés körte végét

Christine Benlafquih

A hámozási folyamatot indítsa el a tüskés körte végének levágásával.

Nehéz látni, de ezek az apró, hajszerű tüskék valóban ott vannak, és könnyen megtalálják az utat a bőredben. A kéz és az ujj védelme érdekében villát, törülközőt vagy akár kertészkesztyűt is használjon, ha a munkát folytatja. Nem zavartalak itt, hogy jobban lássa a gyümölcsöt a képeken. (És igen, megfizettük az árat, és később csipesszel töltöttünk egy kis időt, hogy kihúzzam a tüskék az ujjaimból!)

Vágjuk végig a tüskés körte bőrén

Christine Benlafquih

Most készítsen egyetlen hasítást hosszan a tüskés körte bőrén. Vágjon csak annyira mélyre, hogy elérje a gyümölcsöt, de próbálja meg nem vágni magába a gyümölcsbe.

Pry Nyissa fel a tüskés körte bőrét

Christine Benlafquih

Finoman feszítse fel a tüskés körte bőrét - ez könnyen levál a gyümölcstől. Használhatja az ujjait, de a tüskék elkerülése érdekében inkább a kés hegyét használja.

Vegye figyelembe ennek a fügekaktusznak a sárga-narancs színét. Más fajták lehetnek elég vörös vagy akár zöld színűek.

A fügekaktusz gyümölcse

Christine Benlafquih

Folytassa a bőr lehúzását a tüskés körteről. Egy egész darabban el kell választania, így a fügekaktusz gyümölcsöt fogyasztásra készen hagyhatja.

Ez a fügekaktusz meglehetősen kerek alakú. Általában kissé hosszúkás.

A fügekaktusz belső és magjai

Christine Benlafquih

Ez a fotó egy fügekaktusz belsejét mutatja. A magok ehetők, de tetszés szerint dobja el őket.

A fügekaktusz egészét enni, feldarabolni, sőt akár püréként is elkészítheti és gyümölcsléként szűrheti.

A fügekaktusz gyümölcs tárolása

Christine Benlafquih

A hámozatlan tüskés körte öt-hét napig tartja a hűtőszekrényben. A hámozott tüskés körte szintén jól tartható. A nap, amikor ezeket a fényképeket készítettük, körülbelül 20 perc alatt kb. 20 fürtöt körtünk meg körülbelül 10 perc alatt - ez olyan gyors és egyszerű! A tál hámozott kaktusz gyümölcsét beborítottuk műanyaggal, és a gyümölcs nagyon friss maradt a hűtőszekrényben néhány napig.