Hogyan készítsünk keserű dinnyét?

• Keserű dinnye elkészítése (Foo Gwa)

  

  Aparna Balasubramanian / Getty Images

  Míg a keserű dinnye az egyik kedvenc kínai zöldségünk, például a koriander, ez megszerzett íz! Íme néhány egyszerű tipp a keserű dinnye elkészítéséhez, amelyet keverõs krumpliban és más kínai ételekben lehet felhasználni. Ha valódi rajongója vagy ennek a zöldségnek, akkor kihagyhatja a dinnye főzését, amelyet arra terveztek, hogy különféle íze kevésbé legyen erőteljes.

• Vágjuk a keserű dinnyét

  

  Charles Imstepf / Getty Images

  Forraljon fel egy nagy fazék vizet. Vágja le a keserű dinnye végeit és hosszirányban darabolja fel. Ne hámozza, a bőr ehető. Ha nem tervezi a keserű dinnye főzését, akkor kihagyhatja a víz forralását.

• Távolítsa el a magokat

  

  Efren Pael / EyeEm / Getty Images

  Távolítson el egy kis kanállal a magvakat és a fehér magot a dinnye közepéről.

• Szelet a keserű dinnye

  

  dapple dapple / Getty Images

  Vágja át a dinnyeket átlósan vékony, 1/4 hüvelykes szeletekre.

• A dinnye főzése

  

  sevendeman / Getty Images

  Helyezze a szeletelt keserű dinnye forrásban lévő vízbe, és forralja fel, amíg meg nem lágyul (két-három perc). Akkor engedje le. A főzés részben keserű dinnyt főz, és csökkenti erős keserű ízét. Ha kihagyja ezt a lépést, akkor érdemes hosszabb ideig keverni és megsütni a keserű dinnyét: kb. Három percig, amíg meglágyulni nem kezd.

• A keserű dinnye használata

  

  GYRO PHOTOGRAPHY / amanaimagesRF / Getty Images

  Adjuk hozzá a keserű dinnyét a sütés utolsó szakaszaiban. A keserű dinnye sertéshús receptjében egy percig kevertetjük, majd sertéshússal és kínai fekete babral csirkelevesben pároljuk. A fekete bab kifejezett aromája ellensúlyozza a keserű dinnye erős ízét. A keserű dinnye párolható. A népszerű étel a keserű dinnye kitöltése az őrölt sertéshús és a fűszerek keverékével, majd 20 percig gőzöléssel és feltöltéssel egy kínai fekete babból készült mártással.