Steve Outram / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: körülbelül 2 tucat (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 124 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Körülbelül 2 tucat (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 124 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 11% |
| Telített zsír 5g | 25% |
| 38 mg koleszterin | 13% |
| Nátrium 87 mg | 4% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Görög húsvét! Itt az évszakában újra elkészíteni ezeket a finom fogásokat! Ezek a vajas sütemények az egyik minden idők kedvenc görög süteményem, és azt hiszem, valószínűleg magamnak tudtam volna enni az egész recept. Ugyanakkor meg kell osztanunk, igaz?
Ami a Koulourakia (κουλουράκια) (más néven görög húsvéti sütik) történetét illeti, nem találtam konkrét bizonyítékot, de emlékszem, amikor kicsi voltam, a nagyszüleim azt mondták, hogy évszázadok óta állnak itt, tehát mi Csak megyek vele:)
Ezek a vaj alapú görög sütemények félédesek, mivel vanília- és cukorjegyeket tartalmaznak. Igen, jól olvasod: vaj, vanília és cukor - mi nem tetszik ezekben?
Hagyományosan ezeket a görög sütiket fonják, mint a fenti képen; néhány ember azonban kicsit kreatív és sokféle formát készít. Tehát, ha fiatalokkal csinálod ezt - legyenek kreatívak. Végül is erről szól a főzés - szórakozás!
Ebben a receptben úgy döntöttünk, hogy konyakot használunk, mert nekem maradtam még az összes görög karácsonyi süti közül, de kihagyhatja, vagy helyettesítheti az ouzo-val, ami népszerű választás.
Szeretném rámutatni, hogy ezek sikeres elkészítésének kulcsa az, hogy feltöltjük a vajat. Ha még soha nem csináltad ezt, azt javasolnám, hogy nézze meg a Youtube videót. Amikor először készítettem ezeket, azt hittem, hogy tudok, és ez nem ért véget annyira. A folyamat körülbelül 12-15 percet vesz igénybe egy keverővel. Azt akarja, hogy a vaj térfogata megduplázódjon, és miközben korbácsolja. Ha valóban szeretne kapcsolatba lépni a régi és régi módszerekkel, akkor ezt kézzel is megteheti, de ezt nem ajánlanám, hacsak nem szeretné, ha a vajat egy tálban keverik 30–40 percig.
Remélem szereted ezeket!
Amint azt görögül mondjuk: Καλό Πάσχα! (Kalo Pasha - Boldog Húsvétot!)
Hozzávalók
- 2 bot vaj (lágyítva)
- 1 csésze cukor
- 2 tojássárgája
- 1/2 teáskanál konyak
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál sütőpor
- 3 csésze liszt
- 1 egész tojás (tojásmosáshoz)
- Csobbanás a víz
- Fedéshez: Szezámmag
Lépések
Tejszínvaj nagy tálban
A vaj elkészítése után lassan keverjük össze a cukrot.
Ezután folyamatos keverés közben adjunk hozzá egyenként tojássárgáját, majd konyakot és vaníliát.
Külön tálban egyesítse a szódabikarbóna és a liszt elegyét.
Keverés közben lassan adjunk hozzá lisztet a vajkeverékhez. Addig keverjük, amíg lágy tészta képződik.
Készítsen kb. 2 hüvelykes darabokat, és görgessen ki kézzel.
Vegyünk egy hosszú darabot, és hozzunk létre egy fejjel lefelé mutató V-t, most fonjuk össze a darabokat.
Helyezze a koulourakia-t egy pergamenpapírral bélelt sütőlapra.
Addig ismételje meg, amíg az összes tészta fel nem használt.
Most készítsen tojásmosást (a tojást és a vízcseppet kombinálva), és kefével keverje meg az egyes sütiket.
Tetején szezámmag, a preferencia.
Helyezze az előmelegített sütőbe 350F hőmérsékleten 20-25 percig, vagy amíg aranybarna nem lesz.
Távolítsa el, hagyja lehűlni egy tányérra, és tálalja!
tippek
- Készítheti a "V" alakot, vagy használhat másik módszert, amelyet néhánynak könnyebb megtenni. Kihúzhatja a tésztadarabot, elvághatja azt felére és hozhat létre két páros darabot. Ha egymás mellé fekteti őket, szorítsa össze a tetejét, és fonja össze a két darabot. Lehet, hogy lágyak, de megkeményednek. Azt javaslom, hogy egy jó csésze görög kávét vagy egy kedvenc forró italát elfogyaszthassa őket. Ügyeljen arra, hogy készítsen még egy szép görög húsvéti kenyeret is: Tsoureki
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- görög
- húsvéti
