Nedves banán kenyér Gheével. Katie Workman / themom100.com
- Összesen: 65 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 1 vekni (12 adag)
A ghee egyfajta tisztított vaj, amelyet melegít és redukál. Fontos összetevő annak ismerete, hogy valakinek főzzön-e laktóz-intoleranciát. Hónapokig tarthat, nem hűtve, bár kipróbálni szeretné használni 9 hónapon belül… ami nem lehet nehéz, mivel vajjal vagy bármilyen főzőolajjal 1: 1 arányban helyettesítheti.
Mivel szobahőmérsékleten tartják, mindig lágyak és kenhetők, így kiválóan alkalmasak az utolsó pillanatban történő sütésre és a kamrában tartásra.
Hozzávalók
- 3 banán (nagyon érett)
- 1/3 csésze ghee
- 3/4 csésze cukor
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 3/4 csésze liszt (általános célra)
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál só
- Opcionális: 1/2 csésze sötét csokoládé chips
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Kenje meg a 9x5 hüvelykes kenyér serpenyőt, vagy permetezzen főzőpermettel.
Helyezze a banánt egy nagy keverő edénybe, és forrázza meg őket villával. Adja hozzá a ghee-t és a cukrot a banánhoz, és villával vagy elektromos keverővel verje be, amíg sima nem lesz. Beat a tojás és a vanília.
Egy közepes tálban keverje össze a lisztet, szódabikarbót, fahéjat és sót.
Fokozatosan adjuk hozzá a lisztkeveréket a banánkeverékhez, kis sebességgel a keverővel (vagy gumi spatula vagy villával), egészen addig, amíg jól be nem illeszkednek, de ne keverjük össze egymással, ami kemény banán kenyeret eredményez. Kaparjuk a ghee banán kenyér tésztát az elkészített kenyér serpenyőbe.
Süssük kb. 50-55 percig, amíg a középen behelyezett fa nyárs vagy éles kés tiszta lesz.
Hűtsük le a serpenyőben egy dróttartón 10 percig, majd forduljunk ki az edényből, és fejezzük be a hűtést egyenesen a dróttartón.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- Készítheti ezeket muffinokká is, és körülbelül 14 rendszeres muffint készítenek. Csökkentse a főzési időt kb. 25 percre. Hűtsük le a serpenyőben kb. 10 percig, majd fordítsuk ki őket egy huzaltartóra, hogy befejezzük a hűtést. A gépet általában a dél-ázsiai és arab konyhákban, különösen Indiában használják. Készítheti el saját ghee-jét is.
Recept címkék:
- Gyors kenyér
- desszert
- Amerikai
- vissza az iskolába
