Diana Rattray
- Összesen: 80 perc
- Prep: 25 perc
- Cook: 55 perc
- Hozam: 4-6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 443 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 59g | Carbs |
| 12g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4-6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 443 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 25% |
| Telített zsír 8g | 40% |
| Koleszterin 29 mg | 10% |
| Nátrium 587 mg | 26% |
| Összes szénhidrát 59 g | 21% |
| Élelmi rost 8g | 28% |
| Fehérje 12g | |
| Kalcium 334 mg | 26% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Butternut tök, a pirított vaj és a zsálya íze ezt az egyszerű tésztát, és kissé különlegessé teszi. Ez egy ízletes módszer a butternut squash élvezésére, de ebben az ételben használhat egy másik téli tököt is, például kabocha vagy ehető tököt. Feltétlenül vágja le a tököt egyenletes méretű darabokra, hogy mindenki egyenletesen süssék. A gazdag őszi ízek miatt ez a tészta étel szezonális kedvencévé válik.
Recepti tippek és variációk
Ez tökéletes ahogy van, de bátran változtassa meg vagy egészítse ki a receptet, hogy saját magad legyen.
- További textúra, íz és fehérje elérése érdekében adjon hozzá néhány főtt fehér babot vagy limababot. Használjon rombi tésztát, farfalle-t, házi készítésű gnocchi-t vagy kedvenc tészta alakját.Ha tetszik, akkor ezt az ételt többféle rakott vagy sült tészta étel. Kövesse az utasításokat, de főzze a tésztát kevésbé, mint az al dente. Miután összekeverte a keveréket, tegye az egészet egy sütőedénybe, tetején tegye kedvenc sajttal (vagy sajtokkal), és főzze addig, amíg a teteje megolvad és gooey. Az eredmény egy őszi makaróni és sajt felnőtt változata lesz.
Hozzávalók
- 1 közepes butternut tök, körülbelül 2 font
- 1 nagy édes hagyma (durván aprítva)
- 1 kevés teáskanál kóser só, plusz még ízlés szerint
- 1/8 teáskanál frissen őrölt fekete bors, plusz ízlés szerint
- 3-4 evőkanál extraszűz olívaolaj
- 8 uncia rombi, farfalle vagy más tészta
- 1/4 csésze (1/2 bot) sós vaj
- 2 tucat friss zsályalevél
- 2 közepes fokhagyma gerezd (darált)
- 1/2 csésze apróra vágott parmezánt, plusz körettel
Lépések
Melegítsük a kemencét 375 F-ig
Használjon növényi hámozót a tököt hámozásához. Kihúzza a magokat és vágja 1 / 2–1 hüvelykes kockákra. Keverje össze a tököt, az apróra vágott hagymát, egy kevés teáskanál kóser sót, 1/8 teáskanál borsot és olívaolajat. Dobja le, és fedje le egy nagy zselés tekercses serpenyőben vagy pörkölő serpenyőben.
Sült körülbelül 30–35 percig, vagy amíg meg nem lágyul és enyhén megbarnul, a pörkölési idő fele felé fordulva.
Közben főzze a tésztát a csomagoláson leírtak szerint; ürítse le és öblítse le forró vízzel. Félretesz, mellőz.
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes-alacsony hőn főzzük meg a vajat és a zsályaleveleket, amíg a vaj megbarnul. Adjuk hozzá a fokhagymát, és főzzük kb. 1 percig. Ügyeljen arra, hogy ne hagyja a vajat égni. Távolítsa el a tűzről és vegye ki a zsályát egy réselt kanállal; morzsold össze a zsályát egy kanállal.
Adja hozzá a főtt és lecsepegtetett tésztát a vajkeverékhez, a morzsolt zsályával, a pörkölt butternut tökkel és a hagymával együtt. Tegye vissza a tűzre, és keverés közben folytassa a főzést, amíg a tészta és a tinta meleg lesz.
Kóstolja meg, és szükség szerint adjon hozzá sót és borsot.
Dobd el az 1/2-es csésze apróra vágott parmezán sajttal közvetlenül a tálalás előtt. Díszítsen további parmezánnal, ha szükséges.
További receptek
Recept címkék:
- tészta
- vacsora
- déli
- esik
