Michael Lamotte / Cole csoport / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 47 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 32 perc
- Hozam: 4. szolgál
Ez a lazac recept meglehetősen egyedülálló, mivel a lazac filét vagy steakot gazdag barbecue szószban tálalják. Ez igazán finom és meglepően könnyű elkészíteni. Ez az étel kiváló hétköznapi ételekhez, de minden bizonnyal ízléses, hogy kiszolgálja vendégeit.
Hozzávalók
- 4 (6 uncia) lazac filé (vagy steak)
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml só
- 1/2 teáskanál / 2, 5 ml fekete bors
- A lazac BBQ szószhoz:
- 1 közepes hagyma (apróra vágva)
- 1 1/2 csésze paradicsom ketchup
- 1/2 csésze sötét rum
- 1/3 csésze Worcestershire szósz
- 1/4 csésze almaecet
- 2 evőkanál chili por
- 2 evőkanál paprika
- 2 evőkanál mogyoróolaj
- 1/2 teáskanál őrölt kömény
- 1/2 teáskanál őrölt koriander
- 1/4 teáskanál cayenne paprika
- 1/4 teáskanál só
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Lépések
Készítsen grillsütést:
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse az olajat egy serpenyőben közepes lángon.
Sauté hagymát és fokhagymát 3 percig, vagy amíg meg nem érkezik.
Adja hozzá az összes fennmaradt szósz összetevőt, forraljuk fel, csökkentsük a hőt, és hagyjuk, hogy a szósz 5 percig pároljon.
Távolítsa el a tűzről és hagyja szobahőmérsékletre lehűlni.
Ossza fel a mártást felére.
Készítse el a lazacot
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A lazacfilét (vagy steaket) fedje be a szósz 1/2-ével, és a fennmaradó felét addig tartsa fenn, amíg el nem érkezik a tálalás.
Tárolja a lefoglalt felét hűtőszekrényben, és 30 másodpercig melegítse fel a mikrohullámú sütőben.
Fedjük le a bevont lazacot műanyag csomagolással és helyezzük a hűtőszekrénybe 1-2 óráig.
Melegítse elő a grillt.
Közvetlenül a lazac grillezése előtt olajozza meg a grill reszelni. Végezzen legalább 3-4 áthaladást olajjal átitatott papírtörlővel, hogy tapadásmentes felület jöjjön létre a halak számára.
Fűszerezze a lazacot sóval és feketével, és tegye grillra. Fedjük le és főzzük 12 percenként hüvelyk vastagságban (vagy amíg a belső hőmérséklet el nem éri a 145 Ft).
Távolítsa el a halat a grillről, és tálaljuk grillezett szósszal. Élvezd!
Recept címkék:
- Paradicsom
- főétel
- déli
- cookout
