fstop123 / Getty Images
A retek szinte minden zöldségkertben termesztésre kerülnek. Gyorsan növekszenek, és a nagy magok ideálisak gyerekekkel való kertészkedéshez.
Amikor retekre hallunk, sokan kicsire, kerekre, vörösre és csípősre gondolnak. Messze a legnépszerűbb evett és termesztett retek megfelelnek ennek a leírásnak. Noha vannak hosszabb fajták és különböző színű retek, a kis kerek retek olyan gyorsan és egyszerűen termesztők, gyakorlatilag meghatározzák, hogy mi legyen a retek. Még ez a szerény földgömb alakú retek is sokféle fajtát kínál. Lehetnek kerek vagy hosszúkás, forró vagy enyhe, piros, rózsaszín, lila, fehér vagy kétszínű.
Az ázsiai retekfajtákat gyakran „téli reteknek” nevezik, mert a szezon végén érik és télen tárolhatók. A Daikon egy japán szó, amely jelentése “nagy gyökér”, és ezek közül néhány a retek valóban nagyméretűvé válhat, bár nem minden ázsiai retek hosszú. A fekete retek általában a legmelegebbek.
Ne felejtsük el, hogy a retek teteje vagy a zöldbab is ehető, mint a hüvelyek is. Vannak olyan fajták is, mint a „Patkányfarka” retek, amelyeket kifejezetten az egész nyáron növekvő csípős hüvelyükre termesztenek.
A retek a Brassicaceae vagy a keresztes család család tagjai, brokkoli, káposzta, karfiol, kelkáposzta és gallérral együtt.
Botanikai név
Gyakori név
Retek
Szilárdsági zónák
A retek egynyári növények, és abban gyorsak is. Tehát nincs USDA keménységi zónájuk.
Érett méret
A retek mérete nagyon változatos. A kis gömb alakú retek akkor legjobbak, ha körülbelül 1 hüvelyk átmérőjűek. A hosszabb Daikon típusok elérhetik a 8–14 hüvelyk hosszúságot és 2–4 hüvelyk átmérőt.
Nap expozíció
Teljes nap vagy részleges árnyék: A közönséges, kicsi reteknek hűvös időben gyorsan növekedniük kell, ezért rengeteg napra van szükségük.
Napok aratásig
Ez a növekvő retek típusától függ. Néhány kisebb retek 25 éven belül érlelődik. A nagyobb téli retek akár 60 napig is várakozhatnak.
A retek betakarítása
Tavaszi retek - A gyorsan érő, kerek retek betakarításra készen állnak 3-4 hét alatt. A retek felső részét általában a talajon keresztül dugja fel. Amikor úgy tűnik, hogy majdnem egy hüvelyk van, készen áll a válogatásra. A retek betakaríthatók a környező talaj meghúzásával vagy finoman meglazításával. Ne hagyja, hogy az érett retek a földön üljenek, különben fás vagy szivacsos lesz.
Téli retek - A hosszú, ázsiai retek fajták tovább érik az érést, néha akár 3 hónapig is. A talaj lefagyása előtt betakarítani kell, és több hónapig tárolhatók.
Az összes fajta elvékonyodott növénye felhasználható salátafélékként, szendvicseken vagy levesként úszóként.
Retek tárolása
Távolítsa el a zöld tetejét, és az izzókat és a tetejét külön tárolja. Ha hagyja a leveleket, az nedvességet és tápanyagokat von maga után a retekhagymából. A földgömb alakú retek kb. Egy hétig hűtőszekrényben, műanyagban tárolhatók. A téli retek kb. 2 hétig tartózkodnak a hűtőszekrényben, vagy több hónapig hűtőszekrényben.
Retek növekedésével kapcsolatos tippek
A retek egy hűvös évszakos zöldség, amely nagyon gyorsan érlelhető. A kicsi, kerek fajták fásulnak, ha forró hőmérsékleten termesztik.
A retek, mint a legtöbb gyökérgyökér számára termesztett zöldség, közvetlenül a kertben ültetik be. Nagyon kora tavasszal lehet elindítani őket, mihelyt a talaj viszonylag száraz, és ismét a nyár végére esik egy kert, és még késő ősszel is, hidegváz védelmével. Mivel a retek gyorsan nőnek, be lehet szorítani őket a növényi kertben lévő többi növény között. A retek betakarítása megtörténik, mielőtt a többi zöldségnek extra helyiségre lesz szüksége. Ezenkívül a retek jó a talaj meglazításához és megműveléséhez a lassabb csírázáshoz, mint például a sárgarépa.
A vetőmagokat 1 / 4–1 / 2 hüvelyk mélyen vesse be. Legalább 2 hüvelykre van szüksége a növények között, de a palántákat el lehet vékonyítani és enni, ha egy hüvelyk vagy két hüvelyk.
A retek növények gondozása
Mivel a retek olyan gyorsan növekszik, nem igényelnek műtrágyázást, bár kezdetben gazdag, jól vízelvezető talajra van szükség. A betakarításhoz gyakran ellenőrizze a méretet, mielőtt azok csökkenni kezdenek. Érezheti a felsők méretét közvetlenül a talajvonal alatt, vagy mehet előre, és húzhat néhányat.
A folyamatos betakarítás érdekében az egymást követő sor 10–14 naponként új termést vet, amíg túl meleg lesz. A legtöbb retek forró időben a vetőmaghoz csavarodik. Az ehető hüvelyes retek kiváló helyettesítője nyár folyamán, mivel azt akarja, hogy vetésre kerüljenek.
Növekvő retek konténerekben
A gyorsan növekvő tavaszi retek cserépben meglehetősen jól növekszik, és ilyen módon történő növekedés jó lehetőség, ha gyökérmagasságok sújtanak. Legalább 4 hüvelyk talajmélységre és sok vízre lesz szükségük.
Javasolt retekfajták a növekedéshez
Kora tavaszi fajták:
- „Cherry Belle”: kerek, piros (22 nap) „Early Scarlet Globe”: kerek, piros (22 nap) „Easter Egg”: ovális, vegyes színű (25 nap)
Több hőtűrő:
- „Francia reggeli”: hosszúkás, vörös / fehér alap (23 nap) „Jégcikk”: hosszú és karcsú, fehér (25 nap) „Patkányfarkú”: ehető hüvelyére, nem pedig gyökérére termesztett (45–50 nap)
Tél (tárolás):
- „China Rose”: vörös bőr / fehér test (52 nap) „Kerek fekete spanyol”: fekete bőr / fehér test (55 nap) Daikon: Hosszú, fehér és meglepően enyhe (60 nap)
Kártevők és problémák
- A káposztagyökér-gúgók inkább az északi kertekben jelentkeznek problémára, ahol retekké alakulnak át. A vörösférgek retekben is táplálkozhatnak. A bolhabogarak reteklevelekből készülnek, de nem károsítják az izzót.
Figyeld meg, hogy elkapják-e ezeket a rovarokat, mielőtt az egész növényt elpusztítják. Szinte teljes egészében elkerülheti őket, ha a retek sorfedők alatt növekszik.
A retek minősége romlik, ha a hőmérséklet melegszik. Üreges központokkal kemény, fás vagy szivacsos lesz. Ha egy retek megcsavarodik, vagy vetésre kerül, az izzó leáll.
