Barbara Rolek
- Összesen: 10 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 10 uncia (60 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 51 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 uncia (60 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 51 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 7015 mg | 305% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 3g | 11% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 33 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezzel a recepttel elkészítheti a horvátországi székhelyű Podravka cég klasszikus Vegeta ínyenc ízesítésének házi változatát. Nagyon népszerű alkotóeleme számos kelet-európai receptnek, és ízes ízelítést ad a különféle ételekhez.
Noha a fűszerező keverék hihetetlenül hasznos, mononátrium-glutamátot (MSG) tartalmaz, amelyre néhány ember érzékeny vagy allergiás. Ez a házi készítésű MSG-mentes recept a Thermomix mindennapi főzési szakácskönyvéből származik , amelyet a Thermomix készítői készítettek. Ha a nátriumbevitel szintén problémát jelent, akkor szüksége lesz az MSG-mentes és sómentes Vegeta helyettesítő receptjére.
A saját Vegeta készítése meglehetősen egyszerű. Ez egy dehidratált sárgarépa, kurkuma, fokhagyma és só száraz fűszeres keveréke. Különféle ételekhez használható, sertéshústól csirkéig, akár garnélarákig is. Amint felfedezi a különbséget, amelyet egy kis Vegeta okoz az ételekben, egész idő alatt fogja használni.
Hozzávalók
- 8, 8 uncia dehidratált sárgarépa
- 3 evőkanál kurkuma
- 2 evőkanál fokhagymapor
- 5 evőkanál jódosított tengeri só
Lépések
Keverjük össze a dehidratált sárgarépát, a kurkuma, a fokhagymaport és a tengeri sót egy közepes tálban, vagy röviden keverjük össze az élelmiszer-feldolgozóban, amíg el nem keverjük. Ne dolgozzon túl, mert azt akarja, hogy a sárgarépa megőrizze identitását.
Ha szükséges, fajtaként adjon hozzá szárított kaporot, petrezselymet vagy egyéb szárított gyógynövényeket és fűszereket.
Szobahőmérsékleten, szorosan lezárt edényben vagy más tartályban tárolandó.
Kelet-európai receptek, amelyek a Vegettára támaszkodnak
Mit tehet a házi készítésű Vegeta-val? Kicsit és inspirációt nyújtva íme néhány étel, amelyeket feltétlenül ki akar próbálni.
Román sertés- és burgonyapörkölt: Ezt a könnyű, egyedényes sütőt előző éjjel megsüthetjük, és éjszakánként hagyhatjuk, hogy megízleljük a hűtőszekrényben. Másnap tálaljuk mamaliga néven ismert kukoricadara kása felett.
Horvát garnélarák: Íme egy újabb egyszerű recept egy garnélarákra, amely kb. 45 perc alatt elérhető az asztalon. Ez egy példa a buzara típusú főzésre, azaz olívaolajjal, borral, fokhagymával, zsemlemorzssal és friss fűszernövényekkel főzzük.
Magyar csirkepaprikás: A klasszikus édes paprikás ízű csirkepörkölt csontozott csirkével vagy csontozott csirkedarabokkal készíthetik, amelyek lendületet kapnak a Vegeta ízesítéséből.
Lengyel-amerikai kolbász, burgonya és káposzta rakott: Ez a kiadós, egyedényes tál gyorsan összeáll, és kiválóan alkalmas farokkóstolásra, Super Bowl partikra és informális szórakozásra. Még jobban melegíti fel, tehát kiválóan alkalmas iskolai éjszakai vacsorákra.
Horvát bableves: Ez a leves annyira vastag, hogy pörköltnek hívják Horvátországban. Főként vagy oldalsó étkezésként fogyasztható, és legjobb, ha kiadós kenyérrel tálalják.
Lengyel árpaleves : Ezt lengyelül krupnik néven hívják , és a tíz legnépszerűbb levesnek tekintik. Korlátlan fajták vannak, ideértve a zsidó vegetáriánusokat, másokat marha- vagy csirkehúsból készítenek, néhányuk pedig szalonnával vagy pótbordával az ízesítéshez. Noha az árpa használata a neve neve ezen levesek között, addig a zöldségek a káposztától a zellerektől a póréhagymáig terjedhetnek.
Recept címkék:
- Sárgarépa
- Kelet európai
- buli
- fűszerkeverék
