Fernando Fernández Baliña / Getty Képek
- Összesen: 60 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 40 perc
- Hűtés: 2 óra
- Hozam: 8 krokett (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 385 | Kalória |
| 22g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 24g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 krokett (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 385 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 22g | 28% |
| Telített zsír 9g | 46% |
| Koleszterin 130 mg | 43% |
| Nátrium 483 mg | 21% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 24g | |
| Kalcium 148 mg | 11% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A krokettek általában rántott zöldség- vagy húscsomagok, amelyeket vastag fehér szósz vagy béchamel tart össze, és rántottak. De ebben a változatban a csirke krokettet alakítják ki, rántják és sütik, így alacsonyabb zsírtartalmúak, mint a hagyományos mélysült kroketteknél.
Készítse el ezeket az egyszerű csirke krokettet néhány órával korábban, így a keveréknek sok ideje lesz hűlni és megszilárdulni, mielőtt kialakulna és sütésre kerülne.
Tálaljuk a csirke krokettet közepes béchamel szósszal (más néven fehér mártással) és burgonyapürével.
Hozzávalók
- 5 evőkanál vaj (felosztva)
- 3 evőkanál általános célú liszt
- 1/2 csésze tej
- 1/2 csésze csirkeleves
- 2 csésze főtt csirke (apróra vágva)
- 1 1/4 csésze finom száraz kenyér morzsa (osztva)
- 3 evőkanál friss apróra vágott petrezselyem (vagy 1 evőkanál szárított petrezselymes pehely)
- 1/4 teáskanál só
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1/4 csésze reszelt parmezán sajt
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Egy közepes serpenyőben olvassa el 3 evőkanál vaj közepes lángon. Adjunk hozzá lisztet és keverjük főzzük 1-2 percig, anélkül, hogy megbarnulna.
Fokozatosan habverje be a tejet és a húslevest; főzzük, folyamatosan keverve, amíg sima és megvastagodik.
Távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni 5-10 percig.
Egy nagy tálban egyesítse az apróra vágott főtt csirkét, 1 csésze kenyér morzsát, petrezselymet, sót és a tojást. Jól összekeverni. Adjuk hozzá a lehűtött mártást; keverje meg, hogy alaposan megkeveredjen. Fedjük le és hűtsük körülbelül 2 órán át.
Melegítse elő a sütőt 350 F / 180 ° C / gáz hőmérsékletre. 4. Keverje össze a parmezán sajtot és a maradék 1/4 csésze zsemlemorzst egy sekély edényben.
A csirke krokett elegyét formázza körülbelül nyolc 2 hüvelyk méretű golyóba, majd simítsa be, hogy ovális alakú legyen.
Tekercs alakú kroketteket zsemlemorzsában keverve bevonva.
Helyezze a kroketteket egy zsíros, 13x9 hüvelykes sütőedénybe.
Olvassa el a maradék 2 evőkanál vajat, és szitálja a csirke kroketttel.
Süssük 30 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Tálaljuk fehér mártással és burgonyapürével. Élvezd!
Recept variációk
- Ez az alapvető recept a sütőben sült krokettekhez bármilyen módon változtatható. Elsődleges jelöltek a maradék főtt húsok számára. Próbáljon parmezán helyett maradék pulyka vagy sonka reszelt svájci sajttal készíteni, és adjon hozzá finoman darált lilahagymát vagy mogyoróhagymát. A maradék marhahús és a sertésborda itt is helyet foglal el. Ha ez az oldal vonzotta Önt a kreativitás irányába.Ha az sütés helyett a sütés helyett alacsonyabb kalóriatartalom jelent meg, próbálkozzon sütött csirke alsócombokkal vagy fokhagymás sült csirkemellgel.
Recept címkék:
- croquettes
- csirke krokett
- főétel
- déli
