Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 6-8
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 287 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 18g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 287 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 5g | 24% |
| Koleszterin 130 mg | 43% |
| Nátrium 410 mg | 18% |
| Összes szénhidrát 18 g | 7% |
| Élelmi rost 2g | 8% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 54 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a burgonya-saláta egyszerűnek tűnhet, ízének azonban nem rövid. A burgonya krémes textúrájú, így kiváló választás a salátákhoz. A vöröshagyma színt ad a keveréknek, míg az uborka frissítő ízt ad. Ízletes tejfölös és majonézes öntet tökéletesen kiegészíti a salátát.
Nyugodtan testreszabhatja a salátát, ha úgy tetszik. Adjon hozzá apróra vágott metélőhagyma, kapor vagy kakukkfű levél, vagy adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, hogy több színt kapjon. A salátában használhat piros, fehér és lila pirítóburgonya keverékét is. Vagy a burgonya forráspontja helyett készítse el sült ujjakkal.
Hozzávalók
- 1 1/2 font fogásos burgonya (dörzsölve és 1 hüvelykes darabokra vágva)
- Kóser só
- 4 nagy tojás (keményen főzve)
- 1/2 csésze vöröshagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze kockára vágott zeller
- 1 közepes uborka
- 1/2 csésze tejföl
- 3/4 csésze majonéz (vagy több, a nedvességhez szükségesnek megfelelően)
- 1/4 teáskanál őrölt fekete bors
Lépések
Helyezze a burgonyát közepes serpenyőbe és fedje le vízzel. Adjunk hozzá körülbelül 1 teáskanál kóser sót minden egyes liter vízhez. Forraljuk fel a burgonyát, csökkentsük a hőt alacsonyra, és fedjük le a serpenyőt. Pároljuk a burgonyát kb. 15 percig, vagy egészen addig, amíg a darabokat a villák nem lágyítják. Drain, és tegye félre, hogy kihűljön.
Vágjuk fel a keményen főtt tojást, és tegyük egy nagy tálba.
Adjuk hozzá az apróra vágott vöröshagymát és a zellert a tojáshoz.
Az uborkát meghámozzuk és hosszában felére vágjuk. Kicsavarjuk a magokat egy kanállal, majd dobjuk fel az uborkát. Helyezze a kockára vágott uborkát a tálba, a zöldségekkel és a tojással.
Helyezze a lehűtött burgonyát a tálba a zöldségekkel.
Egy másik tálban egyesítse a tejfölt, 3/4 csésze majonézt és körülbelül 1 / 2–3 / 4 teáskanál sót és a borsot; keverjük, hogy elkeveredjen.
Adja hozzá a kötszer-keveréket a burgonya-keverékhez, és óvatosan dobja el, hogy megkeveredjen és bevonódjon a kötszer. Adjon hozzá további majonézt, ha szükséges, ízlés szerint.
Recept variációk
- A további szín elérése érdekében adjon hozzá apróra aprított sárgarépát vagy finoman apróra vágott paprikát a salátához. Egy finomabb öntethez adjunk hozzá egy kevés citromlevet vagy fehér ecetet, vagy adjunk hozzá néhány teáskanál kapros vagy édes savanyúságot.
tippek
- Ha nincs ujjatlan burgonya, használjon viaszos burgonyát, például vörös bőrű, tejszínes vagy új burgonyát.
Recept címkék:
- Burgonya
- köret
- déli
- cookout
