Gentl és Hyers / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 390 | Kalória |
| 28g | Zsír |
| 33g | Carbs |
| 6g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 390 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 28g | 35% |
| Telített zsír 4g | 19% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 223 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 33 g | 12% |
| Élelmi rost 7g | 25% |
| Fehérje 6g | |
| Kalcium 99 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A répa és a fokhagyma kombinációja görög kedvenc. Ez az élénk lila hideg saláta könnyen elkészíthető és finom. Bár csak néhány összetevőből áll, ez a saláta merész ízű - a répa földisége szépen feleségül veszi a fokhagyma és az ecet élességét.
Bár a cékla pörkölése gazdag ízvilágot kölcsönöz, a legjobb, ha a répát főzés helyett sütjük. A főtt répa szilárd marad, és nem bomlik le a pácban, mint egy lágyabban pörkölt répa. Ha van ideje, hagyja a cukorrépa forrásban lévő vízében lehűlni, mielőtt lefolytatná; az ízek és tápanyagok, amelyek a főzés során esetleg elmenekültek, esélyt kapnak arra, hogy a répa felszívódjon. Ha idő előtt főzi a répafélét, hagyja a főzővízében, és helyezze a hűtőszekrénybe (legfeljebb 3 napig), amíg készen áll a hámozásra és a szeletelésre.
Próbáld ki ezt a salátát egy felülnézetben vagy oldalán egy vastag joghurttal. Nagyon finom!
Hozzávalók
- 2 font friss vörösrépa (vagy 2 doboz szeletelt cékla (dobja el a folyadékot))
- 2–3 gerezd fokhagyma (darált)
- 1/2 csésze olívaolaj
- 1/4 csésze vörösbor-ecet
- Dash tengeri só (vagy ízlés szerint)
- Dash bors (frissen őrölt, ízlés szerint)
Lépések
Friss répa használata esetén: Távolítsa el a leveleket, hagyva körülbelül egy hüvelyk szárot, és ne vágja le a taprootot. Óvatosan mossa le, ügyeljen arra, hogy ne törje le a bőrt, és helyezze egy fazékba hideg vízbe, hogy lefedje.
Forraljuk és főzzük, amíg szilárd, de meg nem főtt, kb. 40-50 percig. Lefolyózzon le a répaból, hűtse folyó hideg víz alatt, és ujjaival távolítsa el a bőrt. Szelet.
Keverje össze a répaféléket, a fokhagymát, az olajat és az ecetet egy tálban, és dobja össze. Adjon hozzá sót és borsot ízlés szerint, és tálalás előtt néhány órán át hűtse le.
Recept címkék:
- saláta
- görög
- téli
- saláta
