Jacobo Zanella / Pillanatnyi nyitott / Getty Images
- Összesen: 70 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 60 perc
- Hozam: 30 darab (30 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 86 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 22g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 30 darab (30 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 86 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 253 mg | 11% |
| Összes szénhidrát 22 g | 8% |
| Élelmi rost 2g | 7% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 24 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A friss gyümölcs édessége nagyszerű módja annak megőrzésére, miközben ízletesen édes és rágós élményt készít önmagában vagy kedvenc receptjeiben. A cukrozott füge recept egyszerű és régimódi, mindössze négy alapanyagból áll, de kevés türelmet és szeretet igényel.
Ebben a klasszikus receptben a kedvenc édességi gyümölcsét, legyen az friss füge, sárgabarack vagy akár körteparadicsom, áztató szódaban és vízben áztatják, majd cukros szirupban főzik, amíg az édes folyadék teljesen felszívódik. Akkor úgy csinálsz, ahogy a nagymamád tenné, és hagyja az édes gyümölcsöt a napfényben megszáradni, mielőtt elraktározná, vagy néhány harapás után élvezné.
A házi készítésű kandírozott gyümölcs csodálatos ünnepi ajándékot jelent a szívből, de ízletes alapanyagokat készítenek más ételekben is, az ízletes előételektől a kedvenc pékárukig és pudingokig. Ne felejtse el átnézni az alábbi javaslatokat a cukrozott füge és gyümölcs finom felhasználásának módjáról.
Hozzávalók
- 4 liter és 2 csésze víz
- 2 evőkanál szódabikarbóna
- 30 füge (vagy körteparadicsom vagy kajszibarack)
- 1 1/2 csésze cukor
Lépések
Egy nagy tálban egyesítsen 4 liter vizet és szódabikarbónát.
Adjon hozzá a választott gyümölcsöt és áztassa 10 percig. Csatorna.
Egy nagy serpenyőben egyesítse a cukrot és 2 csésze hátralévő vizet, és forralja fel a szirupot
Forrás után adjunk hozzá egy átázott gyümölcsöt és főzzük 20 percig.
20 perc elteltével távolítsa el a tűzről és hagyja lehűlni. Hagyja fedett éjszakán át.
Másnap a keveréket további 20 percig főzzük, és hagyjuk lehűlni. Ismételje meg ezt a folyamatot minden nap, amíg a szirup teljesen felszívódik. Cukorszirup kristályosodhat, ami rendben van. Melegítés közben hozzáadhat egy kicsit több vizet, hogy szükség esetén meghígítsa.
Amikor a szirup felszívódik, szárítsa meg a gyümölcsöket viaszpapíron a tálcákon a napfényben, majd merítse ki a gyümölcsöket cukorral és tárolja légmentesen záró tartályban.
tippek
- Élvezheti édességeként a cukrozott gyümölcsöt önmagában, vagy felhasználhatja kedvenc receptjeiben. Egy ízletes előételhez szeretjük házi készítésű kandírozott füge párolását chèvre-vel vagy kecskesajtkal, valamint egy kis fröccsenő balzsamos ecet-mázzal és esetleg apróra vágott dióval. Vagy felhasználhatja házi gyümölcscukorkákban, vagy párosítva krémes vanília fagylalttal vagy joghurttal. Az ízletes kombinációk korlátlanok. Megígérjük, hogy többféle módot talál a cukrozott gyümölcs felhasználására, ha megakadályozhatja, hogy mindet megegyezzen!
Forrás:
GRIT Magazine szakácskönyv - még nem nyomtatott, engedélyével újra kinyomtatva. Noha a GRIT Magazine szakácskönyve jelenleg még nem nyomtatott, még mindig találhatók használt példányok az interneten úszóan. A spirálkötésű szakkönyv recepteket tartalmaz, amelyeket először a GRIT magazin publikált 1970 és 1990 között, rengeteg régi kedvenc felfedezésével.
Recept címkék:
- Cukorka
- Amerikai
- esik
- hozzávaló
