Csirkemell krémes kapros serpenyős mártással. Diana Rattray
- Összesen: 40 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 25 perc
- Hozam: 4 csirkemell (4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 655 | Kalória |
| 43g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 48g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 csirkemell (4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 655 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 43g | 55% |
| Telített zsír 16g | 81% |
| Koleszterin 184 mg | 61% |
| Nátrium 875 mg | 38% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| Fehérje 48g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezeket a gyors és könnyű serpenyőben lévő csirkemelleket kaporral megtöltött egyszerű krémes serpenyős szószban szolgálják fel. Használjon friss kaporral a receptben, ha lehetséges. Ez a vacsora főzés ízletes egy családi vacsorához, de elegáns a vendégek számára.
Tálaljuk a csirkemellet a mártással, forró főtt tésztával, rizzsel vagy burgonyával. Az oldalsó zöldségekhez adjon párolt brokkolit, zöldbabot vagy ezeket az egyszerű vajas hóborsó hüvelyeket.
Hozzávalók
- 4 csont nélküli csirkemell fél (vagy szelet, kb. 1 1/4 - 1 1/2 font)
- 1/2 teáskanál fűszeres só
- 1 evőkanál vaj
- 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1/2 csésze csirkeleves (alacsony nátriumtartalmú)
- 1/2 csésze fél és fél (vagy könnyű krém)
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál szárított kapor gyom (vagy 2 teáskanál frissen apróra vágott kapor gyom)
- Választható: körettel apróra vágott petrezselyemmel
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Meghintjük a csirkemell ízesített sóval. Ha a csirkemell elég nagy, szeletelje fel mindegyikét vízszintesen felére, hogy két szelet készítsen. A gyorsabb és egységesebb főzés érdekében tegye az egyes csirkemelleket vagy szeleteket két műanyag borítólap közé, és óvatosan dobja be a hústermék sima oldalával.
Egy nagy serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten olvassa el a vajat és az olívaolajat.
Amikor a vaj és az olaj forró és izzó, add hozzá a csirkemell felét vagy szeletét a serpenyőbe. Főzzük kb. 3–5 percig mindkét oldalról, vagy amíg a csirke megbarnul. Csökkentse a hőt alacsonyra.
Adjuk hozzá a csirkelevest a serpenyőbe; fedjük le és főzzük 10–12 percig, vagy amíg a csirke át nem főtt.
Távolítsa el a csirkemelleket a serpenyőből a forró tálra; sátorosítsa őket fóliával, hogy melegen tartsák.
Egy kis tálban egyesítse a tejszínt vagy a fél és fél, a liszt és a kapor; habverővel vagy villával keverje meg, amíg sima nem lesz.
Adja hozzá a lisztkeveréket a serpenyőbe; főzzük és keverjük, amíg a keverék megvastagodik.
Tálaljuk a krémes kapormártást csirkemell rizzsel, tésztával vagy burgonyával és a kedvenc oldalsó zöldségein.
Tipp
- A maradék csirkét és a mártást fedett állapotban tárolja a hűtőszekrényben. A csirke és a kapor mártást melegítheti a mikrohullámú sütőben egy nagyszerű ebédre vagy vacsorára másnap.
Recept variációk
- A fokhagyma illatának felszaporodásához, miután a csirkét eltávolították a serpenyőből, adjunk hozzá 1 teáskanál darált fokhagymát, és keverjük kb. 2 percig közepes lángon. Adjuk hozzá a tejszínt és a liszt keveréket, és folytassuk a recepttel.A szószban lévő liszt gluténmentes helyettesítése magában foglalja ugyanolyan mennyiségű édes rizsliszt vagy cirokliszt használatát.A saját és más ízesített só elkészítéséhez keverje össze az 1 / 3 csésze só, 1/4 csésze hagymapor és 2 evőkanál fokhagymapor, fehér bors és paprika. A gyógynövény- és sókeverékhez adjunk hozzá egy-egy teáskanál teáskanál majoránna, kakukkfű és zeller sóját.
Recept címkék:
- Csirke
- főétel
- Amerikai
- weeknight
