A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 35 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 30 perc
- Hozam: 5 adag
Ez a fiatal fiatal tojás mélysült, így eredetileg az éttermekben szolgálták fel az 1950-es években. Garnélarák helyett sertés vagy csirke használható.
Hozzávalók
- A mártással:
- 1 csésze kínai stílusú csirkeleves (házi készítésű vagy üzletben vásárolt)
- 1 evőkanál osztrigaszósz
- 1 evőkanál szójaszósz
- Dash só
- Dash bors
- 1 evőkanál kukoricakeményítőt 4 evőkanál vízben oldunk
- Az Egg Foo Young számára:
- 3/4 font friss garnélarák (héj nélkül és levágva)
- 1/2 csésze mung babcsírák
- 1 közepes fehér vagy sárga hagyma
- 1 piros paprika
- 1/2 csésze friss gomba
- 2 zöld hagyma
- 6 nagy tojás
- Dash só
- Dash bors
- 1 evőkanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
Lépések
Megjegyzés: Noha a receptnek több lépése van, ezt az ételt működő kategóriákra bontják, hogy jobban megtervezhessék az elkészítést és a főzést.
Készítse el a mártást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Forraljuk fel a csirkelevest. Keverje hozzá a fűszereket, és sűrítse meg a kukoricakeményítő-víz keverékkel. Tartsa melegen alacsony lángon, miközben a tojást fiatalossá teszi.
A luc eszik / Diana Chistruga
Tedd fiatal tojást
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öblítse le a garnélarát meleg folyó víz alatt. Pat szárítsa meg és apróra vágja.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öblítse le a mung babcsírákat és alaposan ürítse le.
A luc eszik / Diana Chistruga
Hámozzuk meg és kockázd meg a hagymát.
A luc eszik / Diana Chistruga
Vágjuk fel a piros paprika felét, távolítsuk el a magokat és szeleteljük harapás méretű darabokra.
A luc eszik / Diana Chistruga
Törölje le a gombát egy nedves ruhával és vékonyra szeletelve.
A luc eszik / Diana Chistruga
Mossa le és apróra vágja a zöld hagymát.
A luc eszik / Diana Chistruga
Melegítsen 2 evőkanál olajat egy serpenyőben. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a garnélarákot. Keverje meg a sütést, amíg rózsaszínűvé nem válnak, és át nem főzik. Vegye le a serpenyőből.
A luc eszik / Diana Chistruga
Egy nagy tálban enyhén verte a tojásokat sóval és borssal.
A luc eszik / Diana Chistruga
Keverje hozzá a rizsborot vagy a sherry-t, a főtt garnélarát és a zöldségeket.
A luc eszik / Diana Chistruga
A wokban melegítsen 2/2 hüvelyknyi olajat a sütéshez 375 F-ig. Amikor az olaj forró, óvatosan engedje a tojáskeverék 1/4-ét a wokba.
A luc eszik / Diana Chistruga
Az egyik oldalon mélysütjük, amíg kb. 2 percig megbarnul, majd öntsünk egy kis olajat a tetejére, hogy megszilárduljon.
A luc eszik / Diana Chistruga
Használjon spatulat (vagy szükség esetén 2 spatulát) az omlett óvatos megfordításához és a másik oldal megbarnításához. Távolítsa el az omlett egy réselt kanállal, és engedje le a papírtörülközőn.
A luc eszik / Diana Chistruga
Táblára tálaljuk, a tojásfoo fiatal mártással, a tetejére vagy az oldalára öntve.
A luc eszik / Diana Chistruga
Élvezd!
Recept címkék:
- bab
- előétel
- ázsiai
- Super Bowl
