Luc / Molly Watson
- Összesen: 55 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 45 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 53 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 0g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 53 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 7% |
| Telített zsír 4g | 18% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 292 mg | 13% |
| Összes szénhidrát 0g | 0% |
| Élelmi rost 0g | 0% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez egyike azoknak az ételeknek, amelyek rendkívül egyszerűek és ízlenek. Az a szelíd főzés, hogy a póréhagyma édes jellegét összehozza, és rendkívül gyengéd legyen. A hosszú főzés lehetővé teszi a keményebb póréhagyma zöldeinek használatát, amelyeket a főzés során gyakran eldobnak.
Ez kiválóan szolgál egy élvezettel vagy meleg salsaval, sült vagy grillezett csirkével, vagy főzzük a rántott hal tetejére.
Mint oly sok egyszerű étel, érett kísérletezésre és testreszabásra is alkalmas. Adjon hozzá fekete borsot, egy kis chilet, egy ecetcseppet, vagy bármilyen gyógynövényt és fűszert, ami elkapja a kedvedét.
Hozzávalók
- 2 póréhagyma
- 2 evőkanál vaj (felosztva)
- 1/2 teáskanál tengeri só (finom)
Lépések
Vágja le és dobja el a póréhagyma gyökereit. Vágja le és dobja ki a póréhagyma zöldeinek kiszáradt vagy megbarnult végeit. Vágja le a póréhagymát hosszirányban felére, és szeletelje keresztben harapás méretű darabokra. Használhatja a póréhagyma sötétzöld részeit; vágja fel mindent, csak megszabadulva a megbarnult vagy szárított végektől.
Tegye a póréhagymát egy nagy tálba, és fedje le hideg vízzel. A póréhagymát forgassa körül, hogy meglazuljon a szennyeződések vagy szemcsék. Ha a póréhagyma aprításakor észlelte a nagy szemcsézetű szemcséket, most itt az ideje, hogy megbizonyosodjon arról, hogy az elmosódik-e. Hagyja, hogy a póréhagyma néhány percig üljön, amíg a szennyeződés és a szemcsék le nem válik a tál aljára.
Egy nagy serpenyőben vagy pirított serpenyőben közepes-magas hőmérsékleten olvassa el 1 evőkanál vajot. Emelje ki a póréhagymát a vízből, és adja hozzá a serpenyőbe. Ne engedje le a póréhagymát a szűrőedénybe, mivel ez a szennyeződést visszateszi a póréhagymára.
Megszórjuk a póréhagymát a sóval és keverjük össze, hogy összekeveredjen.
Fedje le és csökkentse a hőt közepes-alacsony szintre. Főzzük, kb. Öt percenként keverve, amíg a póréhagyma tökéletesen gyengéd, összesen 30–40 percig.
Vegye le a serpenyőt a tűzről, és adjon hozzá a maradék evőkanál vajat. Keverjük addig, amíg a vaj meg nem olvad a póréhagymába. Tálaljuk meleg vagy meleg.
Recept címkék:
- póréhagyma
- Növényi oldal
- köret
- Francia
