MarioGuti / Getty Images
A csalán csalánként jól megszerzett hírnevet szerzett, vagy, mint sokan mondják, gyomként. De ugyanúgy, mint a sokat ápolt pitypang, a csalán csalánk is lehetővé teszi a jó étkezést. Annyira, hogy sok kertész élelmezési és gyógyászati célokra is növekszik. A világosság kedvéért, a szúró rész valódi. Ennek a növénynek apró szőrszálai vannak a lombozaton, amelyek toxinokat tartalmaznak. Ha a bőre a levelekhez fogkefül, olyan szúrást kap, amely viszkető kiütést okoz. A levelek ehetővé tétele érdekében fiatalon betakarítják őket, majd főzik, hogy semlegesítsék a toxinokat.
A csalán a Urtica nemzetség , lombos, évelő növény. Káros gyomnak is besorolható, és elég invazív, ha nem ellenőrzik. A csalánok a menta, egy másik invazív gyógynövény távoli rokonai. Ne keverje össze ezeket a növényeket az elhullott csalánnal ( Lamium maculatum ), egy ártalmatlan évelő növényével , amelyet árnyékkertekben használnak.
A csalánk általában kb. 3-4 méter magasra nő. Gyakran tömegekben nőnek, és monokultúrát alkotnak. A leveleknek jól fogazott széle van, mindegyik levél margója hegyes fogak sorának felel meg. A növény zöldes virágokkal rendelkezik, amelyek nagyon kicsik és sokak. A virágok a szárakon növekednek, amelyek az ízületekből kilépnek, ahol a levélszárak találkoznak a főszárral.
| Botanikai név | Urtica dioica |
| Gyakori név | Csalán |
| Növény típusa | Növényi évelő |
| Érett méret | 3–6 láb magas és 6–12 hüvelyk széles (száronként) |
| Nap expozíció | Teljes nap az árnyékhoz |
| Talaj típusa | Gazdag, jól vízelvezető agyag |
| A talaj pH-ja | 5, 5-7, 5 |
| Virágzási idő | Tavaszi |
| Virág szín | Zöld |
| Szilárdsági zónák | 3-10 |
| Natív terület | Egyesült Államok nyugati része |
Hogyan növekszem csalós csalánkat
A természetben és a közterületeken a csalánok kihasználják a zavart talajokat, ideértve az út menti területeket is. Mivel inkább a nitrogénben gazdag, jól szellőző talajokat részesítik előnyben, a kedvenc élőhelyük a kerti határok. Valójában a csalán jelenléte termékeny, agyagos talajt jelent.
Mivel besorolása invazív, nem meglepő, hogy a csalánk növekedése egyszerű. A növények rizómákon keresztül terjednek (föld alatti szár, gyökerekkel) és agresszív szaporodók lehetnek, tehát tegye meg lépéseit, hogy ellenőrizze őket, ha nem akarja, hogy átvegyék az ágyat.
Fény
A csalán jól működik teljes napsütésben (napi legfeljebb 6 óra közvetlen expozíció) és részleges napsütésben (néhány óra napfény).
Talaj
A csalánok nedves, agyagos talajba ültetve nőnek és ízlik legjobban. A vadonban a nedves, nyitott talajt és a legelők tápanyagban gazdag talaját részesítik előnyben. De toleránsak sok talajtípusra és pH-ra.
Víz
A jó termés biztosítása érdekében a talajt tavasszal nedvesen tartsa. A betakarítás befejezése után lehet, hogy a növényeket nem kell öntöznie, kivéve, ha szokatlanul száraz a helyzet, és úgy tűnik, hogy a növények szenvednek. Ha nincs eső, a csalán öntözése hetente körülbelül 1 hüvelykkel támogatja a vitalitást.
Hőmérséklet és páratartalom
A csalán nem bántja a hőmérsékletet vagy a páratartalmat. Szárazságtűrőek és sokféle éghajlaton képes virágozni.
Trágya
Nem feltétlenül csalánkat kell etetnie, hanem azért, mert szeretik a gazdag talajt, komposztálással ültesse őket, és évente adjon hozzá komposztot, trágyát vagy egyéb szerves trágyát, hogy rengeteg tápanyagot biztosítson.
A csalán csípőinek mérgező hatása
A csalánból származó viszkető kiütés a hangyasav (szintén a hangyákban található), a hisztamin, az acetilkolin és az 5-hidroxi-triptamin toxikus kombinációjának eredménye. A háziállatokat a szőrös növény befolyásolja a bőrrel való érintkezés vagy lenyelés révén is. Ha egy macska vagy kutya csalánkat eszik, akkor jelentős tünetek fordulhatnak elő, beleértve a súlyos irritációt (súlyosan eldobhatnak vagy a lábukba mancsolhatnak), hányást és ráncolást. Még beszámoltak arról is, hogy a kutyák elhaltak az expozíció hatására.
Ezen okok miatt a csalán ültetése nem ajánlott, ahol gyermekek vagy háziállatok érintkezhetnek velük.
fametszés
A csalánkat önmagában nem kell metszeni, de érdemes a betakarítás után azokat vágni, hogy megakadályozzák a növényeket a magok elterjedése és a kert többi részének behatolásakor. Vágja le a virág- és a vetőmagfejeket, amikor a nyár elején megjelennek. A szezon későbbi szakaszában, amikor a lombozat sárgássá válik, vágja le a növényeket kb. 4 hüvelyk magasra. Hagyja a dugványokat a talajon, ha lehetséges (és ha nincs vetőmag); jótékonyak a talaj egészségére és talajtakaróként szolgálnak télen és a következő tavasszal.
A csalán betakarítása
A csalánk szerteágazó rajongói világszerte. Fiatal zöldeik kissé hasonlítanak a spenóthoz, ám vad, borsos cipőjük van. Míg a zöldeket általában csak fiatalon eszik, az elsőéves növények levelei nem olyan jó ízű, mint az idősebb növények levelei. Egyszerre csak néhány levelet lehet betakarítani, így egy növény takarmányozása során több növénynek is szüksége van.
A levelek betakarítását akkor kezdje el, amikor a növény kb. 10 hüvelyk magas, és mielőtt bármilyen virág megjelenne. Az egyes növények tetejétől kb. 3 hüvelyk távolságban távolítsa el a szárát, és kesztyűben viselje a kezét. Ezenkívül viseljen nadrágot és hosszú ujjú inget, ha a csalán tapaszba kell kerülnie. Amikor fiatal, mind a levelek, mind a szárok jó étkezési célra, de a szárak gyorsan rostosvá válnak a betakarítási szezon végén. Az étkezés előtt feltétlenül főzze vagy gőzölje el a lombozat.
A legtöbb területen a csalánkat májusban kezdve és júniusig is lehet enni. Tudni fogja, hogy a betakarítási szezon befejeződött, amikor az íz keserűvé válik és / vagy virágot látszik a növényeken.
