A luc
- Összesen: 65 perc
- Prep: 45 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 24 sütemény
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 389 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 34g | Carbs |
| 18g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 24 sütemény | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 389 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 12g | 58% |
| Koleszterin 62 mg | 21% |
| Nátrium 782 mg | 34% |
| Összes szénhidrát 34 g | 12% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| Fehérje 18g | |
| Kalcium 328 mg | 25% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Tiropitas görögül τυρóπιτα (e-kiejtett tee-RO-pee-taare) kiemelkedik a phyllo tészta rétegeinek háromszögei, sajt és tojáskeverékkel töltve. Görögországban népszerű reggeliként és snackként. Számos, sokféle változat van, különféle sajtot használva a töltelékhez; ebben a receptben feta, krémsajt, kék sajt, ricotta és parmezán található.
A Tiropitas méretéből adódóan tökéletes lehet előételként vagy könnyű vacsorához a saláta mellett. Készíthet egy nagy serpenyőben, és sütés után külön részekre vághatja. Ez a recept elegendő egy fontos phyllo csomaghoz.
A tiropitas jól fagyasztható - sütés előtt helyezze el viaszos papírlapok közé és tárolja egy visszazárható műanyag zacskóban. Ha készen áll a főzésre, helyezze a fagyasztott tiropitákat egy sütőlapra, és helyezze közvetlenül a sütőbe.
Hozzávalók
- 8 uncia feta sajt
- 2 uncia krémsajt (1/4 tömb, lágyítva)
- Opcionális: 1 uncia morzsolt kék sajt
- 8 uncia ricotta sajt
- 3 evőkanál parmezán sajt (reszelt)
- 2 nagy tojás (enyhén megverték)
- 1 font phyllo tésztalemez
- 1/2 csésze olvasztott vaj (filó keféhez)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Enyhén kenje meg 2 nagy sütőlapot.
Egy nagy tálban, villával, aprítsa el a feta sajtot apró borsódarakkba.
A luc
Adjuk hozzá a fennmaradó sajtokat és alaposan keverjük össze.
A luc
Adjuk hozzá a tojást, és keverjük össze kanállal vagy spatulával, amíg a keverék nem laza, de nem túl vékony. Kissé csomósnak kell lennie.
A luc
Óvatosan távolítsa el a filóhengert a műanyag hüvelyből. A legtöbb csomag 12 x 18 hüvelykes lapon érkezik, amikor teljesen kinyitják. Ollóval vagy éles késsel vágja le a lemezeket felére, hogy két darab 9 x 12 hüvelykes lap legyen. A száradás elkerülése érdekében takarja le az egyik köteget viaszos papírral és nedves papírtörlővel, miközben a másikkal dolgozik.
A luc
Távolítson el egy lapot a kötegből, és tegye függőlegesen maga elé. Sütőkefével kenje meg a lap felületét, ügyelve arra, hogy ne szakadjon el.
A luc
Dobjon egy evőkanálnyi tölteléket a lap közepére vízszintesen, kb. 1/2 hüvelyk felfelé az alsó széltől.
A luc
Hajtsa le a jobb szélt kétharmaddal, fedve a tölteléket.
A luc
Ismételje meg a bal oldalon.
A luc
Egy hosszú, körülbelül 3 hüvelyk széles szalaggal kell szembenézned, alján egy kitöltéssel. Kefével keverte meg több olvasztott vajjal.
A luc
Hajtsa le az alsó sarkot felfelé és a töltőnyílás fölött a szemben lévő szélre, hozzon létre egy háromszöget.
A luc
Hajtsa le a háromszög alsó szélét az ellenkező oldalra, mint egy zászlót.
A luc
A háromszög fel-és lefelé hajtogatása minden alkalommal az ellenkező oldalra, amíg el nem éri a csík végét.
A luc
Helyezze a háromszöget az olajozott sütőlapra. Ismételje meg a fennmaradó lapokat és töltse ki.
A luc
Tisztítsa meg a háromszöget olvasztott vajjal.
A luc
Süssük, amíg aranysárga és pelyhes, 20-25 percig.
A luc
Hagyja a háromszögeket 5–10 percig lehűlni, mielőtt tálalná.
A luc
Élvezd!
Recept címkék:
- feta
- sajt phyllo
- előétel
- görög
