A luc
Ha meleg van, nincs semmi olyan, mint a halak főzése a grillön - friss ízű, nem botlik el a konyhában, és csak úgy tűnik, mint nyár. És sokféle halfajtával és ízkombinációval lehet választani, az opciók végtelennek tűnhetnek. A grillezett hal receptek e listája ízletes választást kínál a másik után, beleértve a grillezett pisztráng firenzei és a szója lapos steaket.
-
Gyömbér-lime kardhal
Szergej Talykov / EyeEm / Getty Images
A kardhal csodálatos, ha a grillre készítik. A kemény hús jól tartja magát, és sokat süt, mint egy jó steak. Ez a recept tartalmaz egy édes-savanyú, ázsiai ihletésű pácot, amely feltárja a hal ízeit és tökéletes ropogást hoz létre a grillön.
-
Lazac citrommal és kakukkfűvel
Sabrina S. Baksh
A citrom és a kakukkfű kombinációját lazacra készítik, és ez a grillezett lazac recept minden bizonnyal éjszakai készenléti üzemmódba válik. Ha gondjai vannak a halak megfordításával anélkül, hogy szétesne, akkor vásároljon lazac steakeket, szemben a lazac filéivel, mivel ezekkel könnyebben kezelhető a grill.
-
Fokhagyma lapos steak
Lauri Patterson / Getty Images
A laposhal lehet a tökéletes hal a grillhez és könnyen személyes kedvence lehet. Lehet, hogy kissé robbant, de ez a recept megéri az árát. Enyhén pácolt citromlében, gyógynövényekben és természetesen fokhagymában, ennek a halnak az íze friss és ízletes.
-
Tengeri basszus fokhagymás vajjal
A luc
A tengeri sügér ízlés szerint valami üres vászon lehet. Ez a recept gazdag fokhagymás vajjal szolgál, amelyet a halak kipróbálására használnak, miután a rácsra rántották, így gyors és egyszerű halételek készíthetők, amelyeket mindenki szeretni fog.
-
Feketlen vörös sügér
LOVE_LIFE / Getty Images
A elsötétített halak általában lángoló forró serpenyőből származnak, de ez a változat csökkenti az olajat, és ugyanolyan forró grillre helyezi. Az intenzív tűz miatt ez a recept működik, lehetővé téve a gyógynövények és fűszerek számára, hogy ropogós felületet teremtsenek ezen a piros sügérön. Ez egy fantasztikus recept a halak tacosához is.
-
Firecracker Salmon
A BBQ Inc. vonatkozásában
A lazac fűszeres ázsiai ihletésű marinádja ízt tölt be. A pácban a Sambal chili pasztát szójaszósz, gyömbér, barna cukor és fokhagyma kombinálja. Mielőtt ez a lazac egy gyors utazásra meleg grill alatt megy, hagyja engedni, hogy az ízek belemerüljenek.
-
Mész és bazsalikom Tilapia
Mike Kemp / Getty Images
Legyünk őszinték - a tilapia egyfajta hal, amely valóban felhasználhatja az ízfokozást. Ez a recept jó adagot mészt és bazsalikomot adagol be ehhez a grillezett halhoz, rövid időn át a pácban. A titkos összetevő? Egy kis bourbon.
-
Hagymaj tőkehal
Thomas Barwick / Digitális látás / Getty Images
A tőkehal nagyszerű hal a grill számára. Szüksége lehet egy finom érintésre, de a vajas textúra fantasztikus. Ebben a receptben a fehérborral és hagymával ízesített vaj rostélyolódik a tőkehalra, miközben főzi, és így a halak ízrétegeket képeznek.
-
Bazsalikom-rozmaringos grillezett pisztráng
Ned Frisk Photography / Photodisc / Getty Images
A pisztráng egy népszerű hal, mely akkor szép, ha frissen fogják és tábortűz felett főzik. Bár valószínűbb, hogy a hátsó udvarban egy grillen főzünk, ez a hal továbbra is finom lesz, főleg faszénen sütve. Ebben a receptben az egész pisztrángot gyógynövényekkel és citromos szelettel töltik meg, majd forró láng alatt rátelik.
-
Mexikói vörös sügér
Judoss Pilossof / Getty Images
Ez egy klasszikus mexikói recept egész vörös sütőtök grillezésére, ahol az egész halat achote paszta és citrusfélék borítják, hogy az ízek kialakuljanak. Időbe telik, amíg a paszta be nem süllyed, de ha ez eléri a rácsot, csodát fog látni.
-
Grillezett pikkelyes narancs-metélõ vajjal és pekándióval
peredniankina / Getty Images
Ezt a halszemű halat egy darab alumíniumfólián főzik, ami megkönnyíti a sütést, a gyors főzést és az egyszerű tisztítást. Helyezze csak a filéket a fóliára, kefével olajjal és roston. Ha elkészültél, tetejére pekándióval töltött narancshagymás vaj, amely kissé ropogóssá és diófélésesé teszi a halat.
-
Méz mustár tengeri basszus
NighAndDayImages / Getty Images
Ennek a tengeri sügérnek csak néhány percre van szüksége a mézes-mustár pácban, mielőtt ráteszi a rácsra, így ezt az ételt kevesebb, mint 30 perc alatt elkészítheti. A pácolás a karamellizált külső felülettel megteremti a halat, ami fantasztikus.
-
Chili-Tequila lazac steak grillezett salsa
A BBQ, Inc. vonatkozásában
A lazac steak az egyik legnépszerűbb halatípus a grillezésre, mivel könnyebben kezelhetők, mint a filé. A lazac természetes édességét fokozza a tequila-chili pác; majd a halat friss paradicsommal és chili salsa tetejére tesszük. Ez egy lenyűgöző étkezés, amelyet gyorsan és egyszerűen el lehet készíteni, és tökéletesen alkalmas egy freskó vacsorára.
-
Tengeri basszus pácolt kedvéért
Juanmonino / Getty Images
A kedvtelésből adódóan tökéletes a halakkal kombinálva - enyhe savként megőrzi a hús frissességét és érzékenységét, miközben enyhén tartósítja a kész ételt. A tengeri sügér pácolásához, beleértve a szójaszószt, a cukrot, a gyömbért és a fokhagymát, tele van aromája, így finom ázsiai ihletésű halételek készíthetők, amelyeket szintén egyszerű elkészíteni.
-
Citrom-bazsalikom pelyhes
Stacie Peterson / Getty Images
Ez a hal egyszerűen elegáns, és talán a végső könnyű és frissítő étel, amely tökéletes a forró nyári éjszakához. A meleg grillen történő főzés előtt a laposhal enyhe ízesítést kap; a második jön ki, ízletes citrommal, kapribogyóval és bazsalikommártással elcsepegtetik.
-
Mész és koriander laposhal
Maas Rita / Getty Images
Ez a laposhal nagyszerűen szolgál, ahogy van, de ízletes kiindulási pontot jelent a tacos halak számára is. A mész, a fokhagyma, a vaj és a koriander ízét kissé melegítik a vörös paprikapehely, amelyek valóban hagyják, hogy a laposhal átvillanjon.
-
Fűszeres Tilapia Aiolival
Grillezett tilapia filé. Getty képek / Juanmonino
Ezt a tilapia-t száraz köményborda, valamint chili-, fokhagyma- és hagymaporok borítják, így grillezés után egy kellemesen megfűzött feketézett hal alakul ki. Kanál egy egyszerű, de ízléses fokhagymás aioli-ra, és van éttermi minőségű étele.
-
Szója halfák steakjei
A BBQ Inc. vonatkozásában
Ez a tökéletes lapos recept egy ázsiai ihletésű ételhez. Próbáljon meg kétszeresére tenni a pácot, és hagyjon fél fel a hal és néhány rizs öntésére; A vaj, a szójaszósz, a barna cukor, a citromlé és a fokhagyma kombinációja gazdag és ízletes mártást eredményez.
-
Chilei tengeri basszus fokhagymás vajjal és oregano pestoval
Trinette Reed / Getty képek
A chilei tengeri sügér drága, de ez is az egyik legjobb hal, amelyet meg lehet vásárolni. A hús természetesen édes, vajas ízű és csodálatos textúrájú. Ez a recept figyelembe veszi, és nem maszkolja ezeket a természetes ízeket az oregano pestoval és a fokhagymás vajjal; ehelyett a szószokat kanállal felteszik a tányérra, majd a halat tetejére helyezik.
-
Cedar Plank hallasz
mphillips007 / Getty Images
Valószínűleg hallott már a cédruslemez lazacról, de mi lenne a laposhalkal? A deszkás főzés nagyszerű módja a halak grillezésének - nem csak megkönnyíti a kezelhetőséget, hanem könnyű, füstös ízt is ad. Ezenkívül a recept könnyű fűszerezése lehetővé teszi, hogy a laposhal megvillanjon.
-
Bourbon tonhal steak
alle12 / Getty Képek
Egy jó darab tonhalnak kevés segítségre van szüksége, és az intenzív meleg és a rövid sütési idő a legjobban előnye. Ezek a tonhal steak édes bourbon mézes mázzal kóborolnak, amely a felületen karamellizál, így ropogós kéreg, valamint gyengéd és ízléses középső lesz.
-
Karibi lapos csomagok
Sian Irvine / Getty képek
A csomagkészítés nem csak egy egyszerű módja annak, hogy egy egész ételt alumíniumfólia tasakban főzzön, hanem ideális olyan összetevők beillesztésére is, amelyek megkönnyítik a sütést. A hagyma és a chili hozzájárul ennek a laposhal-receptnek az ízesítéséhez, és a csomagot egyszerűen fel lehet nyitni minden tányéron.
-
Tandoori Cod
Cultura RM / Brett Stevens / Getty Images
Beszélj az ízről! Ezek a tőkehalfilé klasszikus tandoori pácot kapnak, mielőtt a rácsba ütköznének, és így gazdag színű és mély ízű ételeket készítenek. A Tandoori egy hagyományos indiai étel, ahol az ételeket joghurtkeverékben pácolják, majd tandorban (agyagkemencében) főzik. De nincs szüksége erre a speciális berendezésre - a grill szépen működik.
-
Festett tonhal Wasabi szószban
Ian O'Leary / Getty Images
A tonhalat a lehető legrövidebb időn belül a lehető legmagasabb hőmérsékleten kell főzni. Ennek a tonhalnak a főzési ideje akár három perc is lehet, mielőtt megemelik a rácsról, és fantasztikus wasabi és mogyoróhagyma szósszal töltik fel. Ez egy tál lenyűgöző.
-
Honey-Dijon sarkvidéki char
Élelmiszergyűjtés RF / Getty Images
A sarkvidéki char nagyszerű hidegvízi hal. A mézes mustárpaszta, amely ízesíti ezeket a filéket, gyógynövényekkel van feltöltve, és csak egy rövid ideig kell a halon ülnie, mielőtt a halat a grillre helyezi. Ez egy remek recept egy hétvégi étkezésre, mivel gyorsan elkészíthető és igazán finom.
-
Héjas teák fűszeres radicchio-avokádó slavdal
A BBQ Inc. vonatkozásában
Ezek a takkók csodálatos előételeket készítenek a felek számára, valamint izgalmas hétvégi étkezést. Meg vannak töltve ízükkel, és a radicchio-avokádó rabszolga csodálatos, nem is beszélve a méz, kömény és chili porral ízesített laposhalról.
-
Feketlen hal
Gabriel Saldana / Flickr / CC2.0
A elsötétített hal nagyszerű főzési módszer, de sok füstöt és szagot okozhat a házban. Ez a recept mindössze három alapanyagból és nehéz serpenyőből a grillbe helyezi a folyamatot, így elkészítheti ezt a fantasztikus halat anélkül, hogy a következő héten meg kellene szagolni.
-
Grillezett pisztráng Firenze
Ian Bagwell / Getty Images
Ha ezt a klasszikus olasz receptet főzi a grilln, még több ízt teremt, csak egy füstcsokor. Bár tökéletesen alkalmazható faszénre, ugyanolyan jól működik egy gázrácson. Az egész halat spenótkeverékkel töltsük fel, bezárjuk, és a rácsra helyezzük; ha fehérboros szósszal megmesszük, újabb ízréteg adódik.
-
Harcsa rozmaring-balzsames mártással
Paul Poplis / Getty Images
A harcsa egy nagymértékben alulértékelt hal. Ez a harcsa rozmaring-balzsamecetes recepttel hozza fel a természetes ízeket, majd balzsamos, szója- és mézmártással kiegészíti azt, így ez majdnem tökéletes étel. Bár ez az étel gyors és egyszerű, ugyanakkor elegáns - és másképp - módja is a harcsa elkészítésének, mint egy egyszerűbb grillezett recept.
-
Grillezett citrom- és balzsamecetes filé
Diana Miller / Getty Images
Az önmag filé az egyik legfinomabb halfajta, de ha jól olajozza a grillt vagy grillezési kosarat használ, akkor képesnek kell lennie arra, hogy ezt az ételt gond nélkül elkészítse. A talp először balzsamos ecet, citromlé, friss petrezselyem, apróra vágott hagyma és szárított mustár keverékében pácolásra kerül, majd mindössze 4-6 percre a grillre helyezzük, amíg át nem főzik. Tálaljuk citrom ékekkel egy könnyű vacsorára egy meleg nyári éjszakán.
