Yagi Stúdió / Photodisc / Getty Images
- Összesen: 20 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6-8 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 391 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 65g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-8 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 391 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 2g | 8% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 382 mg | 17% |
| Összes szénhidrát 65 g | 24% |
| Élelmi rost 6g | 20% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 220 mg | 17% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Amikor krémesre gondol, a tejtermékekre gondol, de vegánként a szokásos bazsalikom tészta recept alternatívájára van szüksége. Ez a vegán tészta recept, amelyet teljes krémes dicsőségében élvezhet. Ez elég egyszerű hétköznapi vacsorákhoz. Egészségügyi szempontból kielégítő és kevésbé hízlalható, mint a hagyományos vaj- és tejszínes tészta szószok. Nyugodtan adjon további ízeket ízlés szerint; egy kis citromlé és a héja csodálatosan frissítő kiegészítő lehet a forró és hideg tésztaételekhez hasonlóan.
** Ez a recept alkalmas tejmentes, tojásmentes és vegán étrendhez, de mint minden allergiás vagy étkezési korlátozásokkal küzdő recepthez, feltétlenül olvassa el figyelmesen az összes táplálkozási címkét, hogy megbizonyosodjon arról, hogy nincsenek-e rejtett tejtermékek. származtatott összetevők (vagy glutén, tojás vagy búza összetevők, ha ezek vonatkoznak rád).
Hozzávalók
- 2 evőkanál olívaolaj, felosztva
- 1/4 csésze hagyma (apróra vágva)
- 1 gerezd fokhagyma (apróra aprítva)
- 1/2 csésze friss bazsalikom (apróra vágva)
- 1 evőkanál liszt
- 2 csésze tejmentes édesítetlen szója- vagy mandulatej, plusz ízlés szerint
- 1/2 csésze kesudió (nyers)
- 1 evőkanál táplálkozási élesztő
- 1/2 teáskanál tengeri sót, plusz még ízlés szerint
- 1 font teljes kiőrlésű tészta, például linguini vagy fettucini, a gyártó utasításai szerint főzve
Lépések
Egy kis serpenyőben közepes-magas hőn melegítse fel 1 evőkanál olívaolajat, hozzáadva a hagymát és a fokhagymát. Gyakran keverve főzzük, amíg a hagyma lágy és illatos, kb. 5-6 percig. Adjuk hozzá a friss bazsalikomot, és főzzük mindaddig, amíg felszárad és fényes zöld lesz, kb. 2 percig. Helyezze egy kis tálba, és tegye félre.
Ugyanazon serpenyőben melegítse fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat. Keverje be a lisztet dróthabvajjal, és főzze kevesebb, mint 1 percig, vagy amíg a liszt enyhén pirított, de nem égett el. Fokozatosan adjuk hozzá a tejmentes szója- vagy mandulatejet, folyamatos keverés közben, amíg a keverék megvastagodik. Adjuk hozzá a bazsalikom keveréket a serpenyőbe, addig keverve, amíg jól össze nem keverjük. Távolítsa el a tűzről és tegye félre.
Egy turmixgépben addig dolgozzuk fel a nyers kesudiót, amíg a keverék nagyon finom, poros morzsokra nem hasonlít. Adjuk hozzá a bazsalikom keveréket, a táplálkozási élesztőt és a tengeri sót, és feldolgozzuk, amíg krémes. Forraljuk vissza az edénybe, és melegítsük a kívánt hőmérsékletig és állagig, további ízlés szerint hozzáadva szója tejet vagy tengeri sót.
Adja hozzá a főtt tésztát a szószhoz, feldobva a tésztát. Azonnal tálaljuk, kívánt esetben friss bazsalikommal díszítve.
Recept címkék:
- tészta
- tejmentes tészta
- vacsora
- olasz
