Krémes édes burgonya vanília. Nielsen-Massey Vanillas
A zöldségeknek a mindennapi étrendbe történő beépítése nem jelent gondot. A zöldségek bármilyen alakban, ízben és textúrában vannak, és nehéz vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak káros zsírok nélkül. Sajnos sok gyerek és felnőtt teljesen elkerüli a zöldségeket, mert azt gondolják , hogy nem szeretik őket.
De van remény! Az alábbi receptgyűjtemény könnyű és ízléses ötleteket kínál a vega-vágyra, hogy lábujjaikat a zöldségvilágba merítsék, és jobban megismerjék a lehetőségeket. Mielőtt megtudná, a háztartás válogatós evői boldogan elrabolnak mindent, a brokkolitól a kelbimbóig!
Zöldség és burgonya
Mindenféle burgonya kiváló eszköz a zöldségfélékhez, és mivel a gyerekek és a felnőttek mindenhol látták a burgonyát, akkor valószínűbb, hogy kipróbálják az ételt, még akkor is, ha új és másképp néz ki.
- Kétszer sütött sajtos burgonya: A krémes krumplival töltött burgonya "csónakok" nagyszerű módja annak, hogy néhány zöldséget hoznak az asztalra. Egyszerűen adjon hozzá 1 csésze párolt karfiolos káposztát a cefrehez, mielőtt feltölti a burgonyát az extra zöldség és táplálkozás céljából. Karfiolos burgonyapürével: A karfiol összetöréskor a textúra megegyezik a burgonyapürével, tehát e két összetevő könnyen összeilleszthető az egyik töltőoldal előállításához.. Vaj, tej és cheddar sajt töltse ki a keveréket, de ha aggódik a kalória miatt, pótlókként adjon hozzá alacsony zsírtartású görög joghurtot, olívaolajat és nem tejtejet. Pótlások használata esetén adjon hozzá további 2 Yukon burgonyát. Habarna rakott: Készítse el ezt a kiadós, ropogós hash-ot, hozzáadva 2 csésze apróra vágott spenótot és 1 csésze apróra vágott babkáposztát a hash keverékhez. Süssük az utasítások szerint. Ha van egy család kedvenc sajtja, használja azt cheddar helyett, vagy ha háztartásában már van kedvenc zöldség, próbáljon hozzá valami hasonlót, például répa, sárgarépa helyett.
Zöldségleves
Amikor új zöldségeket szeretne bemutatni a családjának, ne tegye a levest főételnek, mert meglepetés lehet. Ehelyett próbáljon kisebb tálakban köretként tálalni, és lehetőséget adjon nekik, hogy először néhány kanál kipróbálására kerüljön. Ha kényelmesebbé teszik az ötletet, akkor főként tehetik és merészebb ízeket kínálhatnak. Kezdje kicsivel ezekkel a receptekkel:
- Édes burgonya és kelkáposzta leves: Ez a leves minimális erőfeszítést igényel, és az édes burgonya és a csípős kelkáposzta miatt szép ízű. Az eredeti recept sürgős előadást igényel, de ha a válogatós evőid még újak a levesben, akkor a legjobb, ha krémesen keverik fel. Tálaljuk grillezett sajttal vagy tonhal saláta szendvicsekkel. Egészséges paradicsomleves: Ez az alacsony kalciumtartalmú recept nagyszerű alapot jelent egy levesbárhoz, ha mindenki megismeri az ízét. Készítse el a levest és tálalja apró ételekkel ropogós öntetekkel a gyerekek számára. Ez segít nekik a saját egészséges döntéshozatalban, és bátorságot ad nekik valami újabb kipróbálásához. Kínál kockára vágott avokádót, ropogós tortilla chipset, édes kukoricát, teljes zsírtartású görög joghurtot (tejföl helyett), apróra vágott korianderrel és kockára vágott csirkével (pulyka, sonka vagy sajt), és hagyja, hogy készítsék saját kombinációjukat. Gombakrém: Gomba ízek és sok B-vitamint hordoznak, amelyek az egészséges agyi működéshez szükségesek. Ezek a gombák utánozzák az állati fehérjék húsos textúráját, és nagyszerűek pörkölt és grillezett készítményekben. Ez a leves nagyon kevés összetevőt használ, lehetővé téve a gomba ragyogását, és nagyszerű tejmentes készítmény. A fentiek szerint javasoljuk, hogy először keverje össze, majd hagyja el a darabokat, amint a család kényelmesebbé teszi a gomba aromáját. Töltsük fel vegán sajttal és tálaljuk meleg tekercsekkel.
Zöldség tojásbarátok számára
A tojás nagy fehérjeforrás, és könnyen beilleszthető a receptekbe. A tojás alapú készítmények rengeteg zöldséget tárolhatnak anélkül, hogy a zöldségek friss íze meghökkentné a krémes tojást. Tálaljuk ezeket az egyszerű recepteket burgonyával vagy gyors salátával egy extra rost adaghoz:
- Crustless Spenót Quiche: A szalonnadarabok arra ösztönözhetik a válogatós étkezőket, hogy kipróbálják ezt a quiche-t. A spenót sok textúrával rendelkezik, és még a kéreg sem fog hiányozni. Adjon hozzá több zöldséget, például paprikát vagy hagymát, hogy harapásonként több tápanyagot csomagoljon. Ha távol akarsz tartani a gluténtől, cserélje ki a lisztet gluténmentes általános célú lisztre, de adjon hozzá 1/4 csésze tejet vagy nem tejtejet a keverékhez. arról, hogy kipróbálják a pudingot, ez a desszertként szolgáló recept arra késztetheti őket, hogy meggondolják magukat. A sütés után porcukorral porolja fel a tetejét, és párosítsa bogyókkal vagy sült almával az egészségesebb édesség érdekében.Sajt és póréhagyma Soufflé: A póréhagyma szép ízű és textúrájú, de egy kicsit messze megy. Nagyszerű kiegészítések a levesekhez és a pörköltekhez, a póréhagyma főzéskor édesebbé válik, és egy jó hozzávaló a veggie kezdőknek. A recept Emmental sajtot igényel, de cserélje le enyhébb sajtra, ha a vendégek nem szoktak érlelt sajtokhoz. Válasszon egy enyhe apróra vágott mozzarellát, és tálalja fel a friss pogácsa salátával.
Zöldség chips
A zöldség chips egy fantasztikus módszer a gyerekek megismertetésére a zöldségekkel. De ne használja a zsírokból és növényi ízesítésből készült feldolgozott chipset. Ehelyett készítsen ropogós kelkáposzta-, répa- vagy brokkolilisztjét egészséges gyógynövényekkel fűszerezve. A legtöbb válogatós étkezőnek problémái vannak a pelyhes textúrákkal, de olyanok, mint a ropogós cikkek, hajlandóak kipróbálni valami újat, ha hasonlítanak valamihez, amit tudnak, például egy ropogós burgonya chipsre. Készítse el ezeket a recepteket, és szolgálja őket a választott fehérjék, valamint a már megismert és kedvelt mártással vagy salsaval való oldalaként:
- Ropogós kelkáposzta: Ha 25 perc áll rendelkezésére, akkor meg kell próbálnia ezeket a zsetonokat. Mindössze 4 összetevővel ezek a ropogósító csodálatosan ropogós első bevezetés a leveles zöldekbe. Próbálja meg őket a taco éjszakájának részévé tenni, vagy sült krumpli helyett szolgálja fel forró kutyáival. Kezdetben nehéz lehet, de minél többször készíti őket, annál inkább hajlandóak kipróbálni őket. Beet chips: Ezeket a chipset sütik, de néha fel kell áldoznod valamit a jobb érdekében, igaz? Ha válogatós evőik hajlandóak kipróbálni ezeket a chipset, talán legközelebb más rétegű cukorrépa-t kínálnak, és hajlamosabbak lesznek nekik. Tálaljuk egészséges szendvics vagy leves felhasználásával. Kasszava chips: A mandzsetta (yuca) egy gyökérzöldség, amely nagyon gyakori a spanyol és az ázsiai konyhában. Enyhe ízű és nagyon rostos, de sütve ellenállhatatlanok. Ez az egyszerű recept minden válogatás nélkül hagyja a válogatós evőket, hogy ne próbáljon ki egy darab új ételt. Tálaljuk vacsorára grillezett hallal, vagy pattogatott kukorica helyett használhatjuk őket családi film este.
Tippek a válogatós étkezőkhöz
- Ne próbálja elrejteni a zöldségeket: értelmetlen. Mindenki észreveszi a zöld árnyalatot a burgonyapürében vagy a lebegő kelkáposzta a marinában. Ehelyett példával jár: ha többször és következetesen megeszi őket, a gyerekei végül követik. Ne rohanjon: Nem fogják szeretni a zöldségeket egyik napról a másikra. Legyen ismétlődő és könyörtelen, készítse el ugyanazt a zöldséget különböző formákban újra és újra. Meg fog lepődni, hogy az ismétlés miatt barlangba kerülnek! Ne készítsen négy különféle ételt: Vacsora kerül felszolgálásra! És vacsorára készül ez. Minél többet készít vendéglátást külön preferenciák alapján, annál inkább mindenki másképp fog kérni. A családi vacsorának az összetartozás pillanatának kell lennie, nem ön, vagy a konyhában lévő partner, hogy megrendeléseket fogadjon. Ne változtasson egyszerre mindent: Kérjen a ház minden egyes személyétől a hét menükre vonatkozó néhány beállítást, és dolgozzon vele vegetáriánus ételeket, szendvicseket és leveseket.
