A luc
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 8 - 12 pogácsa (akár 12-ig is szolgál)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 141 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 - 12 pogácsa (maximum 12-ig szolgál fel) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 141 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 10g | 13% |
| Telített zsír 5g | 27% |
| Koleszterin 73 mg | 24% |
| Nátrium 360 mg | 16% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 4% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 100 mg | 8% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ezek az áfonya pogácsa édes, kesztyűs és finoman nedves. A friss áfonya a legjobb, de a fagyasztott áfonya is működni fog. Csak mielőtt hozzátette a tésztához, feltétlenül olvassa le és szárítsa meg alaposan.
Hozzávalók
- 2 csésze / 260 gramm általános célú liszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 2 evőkanál granulált cukor
- 1/2 teáskanál só (asztali só, nem Kosher)
- 4 evőkanál vaj (1/2 bot)
- 3 tojás (osztva)
- 1/2 csésze nehéz krém (plusz, ha szükséges)
- 1 1/2 csésze fekete áfonya (frissen vagy fagyasztva olvasztva és szárítva)
- 1 közepes citrom (zuzált, kb. 1 evőkanál)
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
A luc
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig
Egy nagy keverőtálban egyesítse a lisztet, a sütőport, a cukrot és a sót.
A luc
Vágjuk be a vajat, amíg a keverék hasonlít a nagy morzsákra.
A luc
Külön tálban verj be 2 tojást és keverje hozzá a tejszínt.
A luc
Ezután keverje hozzá a tojás-krém keveréket a száraz hozzávalókhoz.
A luc
Keverje hozzá az áfonya és a citromhéjat.
A luc
Fordítsa ki a tésztát egy liszttel ellátott táblára, és nyomja össze. Ha még nem tartja össze, adjon hozzá több krémet, egy evőkanál egyszerre, amíg meg nem valósul. De ne sokat dolgozzon túl a tésztával.
A luc
Tekerje ki a tésztát 1 hüvelyk vastagságig. De ne töltsön túl sok időt a hengerlésével, különben a pogácsa túl kemény lesz.
A luc
Vágja körbe egy redős vagy sima kerek tésztavágóval (vagy lásd az alább látható változatot).Ez a recept 8–12 pogácsát készít, attól függően, hogy milyen nagyra vágtad őket.
A luc
Készítse elő a sütőlapot serpenyővel vajjal történő zsírozással vagy lerövidítésével, vagy pergamenpapírral bélelve. Vagy használjon szilikon sütőszőnyegt, amely a kedvenc technikám.
A luc
Helyezze a pogácsákat a sütőlapra.
A luc
Válasszuk el a harmadik tojást, és verjük le a tojásfehérjét. Ezután keressük meg a pogácsa tetejét a tojásfehérjével, és enyhén megszórjuk még kissé cukorral.
A luc
Süssük 15 percig, vagy amíg aranysárga.
A luc
Tálaljuk tejszínes krémmel és lekvárral, és élvezze!
tippek
- Ne töltse túl a tésztát, függetlenül attól, hogy összehozza a tésztát, vagy kihúzza. Ha igen, akkor a lisztben található siklik túltermelnek, és a kész pogácsa túl kemény és kemény lesz. Használjon friss sütőport! Ha már több mint hat hónap telt el azóta, hogy a sütőport a kamrában vásárolta, akkor cserélje ki. És ha nem tudja, mennyi ideig volt ez, cserélje ki egyébként. A sütőpor gyorsan elveszíti hatékonyságát, és a pogácsa nem fog megfelelően emelkedni, ha túl régi.
Recept variációk
- Háromszögletes pogácsa esetén: Forgassa el a tésztát, és ossza fel két felére. Mindegyik felét formázza durván kör alakúvá, ügyelve arra, hogy a tésztát ne dolgozza túl. Ezután mindkét felét hengerelje 1 hüvelyk vastagságig, és késtel ékekre vágja. Folytassa a fennmaradó lépéseket az írás szerint.
További pogácsa receptek
• Alapvető pogácsa recept
• Eper mandula pogácsa
• Sütőtök pogácsa
Recept címkék:
- Bogyó
- reggeli
- angol
- boksz nap
