Pamela Webb / Getty Images
Mennyire egészséges az áfonya? Áfonya táplálkozási tényezőket keres? Olvass tovább! Egészséges áfonya recepteket keres? Íme néhány egészséges, nyers vegán és áfonya recept!
Miért kellene enni a fekete áfonya
A nyers ételek konyha területén nehéz lépést tartani a legújabb szuper ételek őrületével. A számítógép minden egyes bekapcsolásakor újabb egzotikus bogyós gyümölcsök kerülnek fel az antioxidánsokban gazdag ételek és életmentő táplálkozási erőművek listájára. Ezeket az ételeket túl gyakran távoli helyekből, dzsungel belsejéből származik, ezért szárítják, fagyasztják vagy más módon módosítják, hogy javítsák az eltarthatóságot és lehetővé tegyék a szállítást. A fekete áfonya viszont könnyen hozzáférhető és hozzáférhető az észak-amerikai tömegek számára nyers, hamisítatlan formában. Így fogják nyújtani a leg táplálóbb értéket.
Ez nem azt jelenti, hogy ezek az egzotikus bogyók és más szuperételek szintén nem nagyszerűek (például a kender fantasztikus választás vegánok és nyers vegánok számára, és nagyszerű nyers vegánfehérje-forrás), de bármilyen étel, amely levágható a A kertben található szőlő a legjobb választás a nyers vegán étrend tápanyagjai közül.
Áfonya táplálkozási tények
Egy csésze áfonya (145 gramm) a következőket nyújtja:
- Kalória 83, Kalória a zsírtól 5% Napi érték: Összes zsír 0, 5 g 1%, Telített zsír 0, 0 g 0%, Többszörösen telítetlen zsír 0, 2 g, Egyszeresen telített zsír 0, 1 gKoleszterin 0 mg 0% Nátrium 1 mg 0% Kálium 112 mg 3% Összes szénhidrát 21, 0 g 7 % Élelmi rost 3, 5 g 14% cukor 14, 4 gprotein 1, 1 gVitamin 0%, C-vitamin 38%, kalcium 0%, vas 11%
Antioxidáns-Rich
A fekete áfonya a világ egyik antioxidánsban gazdag étele. Az antioxidánsok szükségesek az élethez, és jól ismertek, hogy visszafordítják és megakadályozzák a szívbetegségeket és akár a rákot is. A bogyó kék színe a polifenolokból származik, amelyek antioxidáns tulajdonságaik legnagyobb részét biztosítják.
Mangán
A mangán minden élő szervezet számára szükséges ásványi anyag. Alapvető fontosságú a csontok, valamint a fehérjék, szénhidrátok és zsírok metabolizmusában.
Rost
A legtöbb gyümölcs és zöldség, beleértve az áfonya is, magas élelmi rosttartalommal rendelkezik. Ezek a kis kék drágakövek segítenek alacsony koleszterinszintet tartani, ami viszont egészséges szívét tartja. A rost elősegíti az emésztőrendszer szabályosságát.
C vitamin
Egy adag áfonya (kb. 1 csésze) biztosítja a napi ajánlott C-vitamin bevitel 25% -át. A C-vitamin az egyik leggyakoribb antioxidáns, és hozzájárul az egészséges ínyhez, a vas és az egészséges hajszálerek felszívódásához, a kollagén képződéséhez és a élénk immunrendszer.
