Kedvenc családi receptek

Leah Maroney

Amikor a hőmérséklet elkezdi emelkedni, akkor tegye meg a vágyakat a sütési viteldíjak iránt. Ezek a nagyszerű grillezési receptek BBQ-célokká teszik az Ön kertjét

• Egy szilárd hamburger

  

  Diana Rattray

  A nagyszerű előadás szilárd hamburgerrel kezdődik, és ehhez csak el kell készítenie a sajátját. Kezdje a kevés zsírtartalmú marhahústól ― nem akarsz 85% -nál magasabb sokat ― a lédús pékhez. Ha darálhatja marhahúst chuck-marhahúskockákból, akkor még jobb textúrát fog kapni.

• Rakott sült burgonya saláta

  

  Diana Rattray

  Minden nyári partin burgonya saláta szükséges. Felejtsd el a sovány majonéz nehéz változatot, és ossza fel a betöltött sült burgonya salátát a következő sziréjához. A szalonna, a cheddar sajt és a mogyoróhagyma a klasszikus sült burgonyát hozza a kertbe. Ügyeljen arra, hogy ne főzzön túl a burgonyát, így azok megtartják alakját.

• Alapvető Coleslaw

  

  Fotó: Diana Rattray

  Ha soha nem tettél egy kis coleslaw-t a hot dog-ra vagy a hamburgerre egy cookout-on, az életed meg fog változni. Ez az alapvető coleslaw recept fantasztikus oldalt kínál minden húshoz, és kiegészíti minden, amit a grillre dob. Nyugodtan adj hozzá néhány julienned paprikát, lila káposztát vagy még több sárgarépát az ünnepi színhez.

• BLT makaróni saláta

  

  Diana Rattray

  A BLT makaróni saláta nagyszerű nyári ételként teszi a tésztát, de unalmasá is válhat. Összeomlatt szalonna és egy kevés citromlé hozzáadásával az íz kontrasztja alakul ki. Szeleteljen néhány paradicsomot, és gondoskodjon a saláta ágyáról a tálaláshoz, hogy a vendégek teljes BLT élményt kapjanak.

• Grillezett csirkecomb

  

  Istetiana / Getty Images

  Legtöbben valószínűleg nőttünk fel arra gondolva, hogy a csirkemell a legjobban vágott, de az igazi íz a lábakban rejlik. A csirke comb nemcsak olcsóbb az élelmiszerboltban, hanem fiatalabb is, különösen grillezéskor. Ez az egyszerű pácolt grillezett csirkecomb recept nagyszerű ízlés, ám ne felejtse el előre megtervezni. Először négy órára van szüksége a hűtőszekrényben.

• Cajun pácolt szoknya steak

  

  Diana Rattray

  Ez a kedves, kissé fűszeres cajun pácolt szoknyaos steak kiválóan megy a grillre, főleg néhány friss nyári zöldség mellett. Ebben a receptben leginkább a hátszín vagy a hátsó vágás működik. Csak győződjön meg arról, hogy ad legalább két órát az első pácoláshoz. Ha nincs Cajun fűszere, vagy inkább kevesebb fűszert szeretne, akkor inkább próbálja ki ezt a házi készítésű pácot.

• Zöldborsó saláta

  

  Zöldborsó saláta Fotó: Diana Rattray

  Most valószínűleg van egy zacskója fagyasztott zöldborsóval a fagyasztójában. Innentől nem messze állsz, hogy összehozza ezt az egyszerű, zöldborsó salátát. Dobd el őket kockára vágott vöröshagymával, paprikaval, sárgarépa-val és zellerrel, egyszerű ruha és majonéz kombinációval öltözve. Ez a szép saláta grillezett húsokkal is megy!

• Brokkoli saláta mazsolával

  

  Diana Rattray

• Tricolor tészta saláta

  

  Diana Rattray

  Ezt a háromszínű tészta salátát rotinival készítik, amely a kerti zöldségételt szórakoztató, színes hangulatának adja. Bármilyen zöldséget felhasználhat a kertjében, de az uborka, a paprika, a paradicsom és a sárgarépa különösen jól működik. A konzerv fekete olajbogyó enyhén umami aromát ad, és a készített pesto citromlével egy kis csipettel fokozza a zingot. Bármilyen tésztát használhat, ha nem talál rotint.

• Tex-Mex fekete bab és kukorica saláta

  

  Diana Rattray

  Vannak, akik ezt a színes Tex-Mex fekete bab- és kukorica-salátát "cowboy-kaviárnak" hívják, és ugyanolyan jó ízű, mint egy tortilla-chips bemártása, mint egy salátaoldal. A limabab, a kockára vágott paprika, a lilahagyma, valamint a fehér és a sárga kukoricamag hozzáadja textúráját és látványosságát. További fűszerként dobjon el néhány kockára helyezett jalapeñót vagy forró mártást is.

• Sör Brats

  

  Wilfried Krecichwost / Photodisc / Getty Images

• Tequila-Lime pácolt garnélarák

  

  Brian Macdonald / Digitális látás / Getty Images

  A Tequila-lime-pácolt garnélarák ünnepi csavarodást kölcsönöznek a hátsó kertjében. Ezek a szórakoztató kebabok is kiválóan működnek előételként vagy főételként, de salátákban vagy salátacsomagolásokban is felhasználhatják őket. Vigyázzon, ne áztassa túl sokáig; a pác valóban főzheti a garnélarákat, így grillezés után keményekké válhat.

• Hot dogok egyedi feltöltéssel

  

  Leah Maroney

  Unod már ugyanazt a régi, ugyanolyan régi cookout viteldíjat? Ezek az egyedi feltöltéssel rendelkező hot-dogok a következő szintűek, mindenütt a mexikói utcai kukoricától a Banh Mi-stílusig terjednek, és garantáltan felveszik a pártjukat. Az öntapadók hőjét úgy állíthatja be, hogy több vagy kevesebb jalapeñót ad hozzá, vagy idősebb takarékoskodás céljából vásárolhat üveges mártást. A családja soha többé nem fog ugyanúgy gondolni a forró kutyákra.

• Próbálja ki a sört a Butt Chicken-ben

  

  Jo / Flickr

  Grillezett csirkéd volt. Sült csirkéd volt. Valószínűleg még füstölt csirkét is fogyasztottál. De amíg meg nem próbálta a sört a csikk csirkében, addig nem volt ilyen lédús, párolt jóság. Ehhez a rozmaringos illatú csirkehöz használjon bármilyen sördobozt. Legyen óvatos, amikor eltávolítja a kannát; forró lesz.

• Pácolt növényi kebab

  

  Rachel Slepekis / Getty Images

  Hozza ki a legtöbb kerti fejbüntetést ezen a nyáron ezekkel az egyszerű és finom pácolt zöldségkebabokkal. A cukkini, a hagyma és a paprika kiválóan működnek, de nyugodtan használjon bármilyen szilárd zöldséget, amennyit csak van a kezén. Ezek kiváló vegetáriánus főételeket készítenek egy rizságy fölött, vagy hozzáadhatnak csirkét, marhahúst vagy sertéshúst, ha úgy tetszik.

• Füge és Arugula Pizza a grilln

  

  Thecrimsonmonkey / Gettyimages

  Miért kellene szórakozni a forró kutyáknak és a hamburgereknek? A pizza grillezése füstös, ropogós héjat eredményez és lehetővé teszi, hogy a pizzapartit kint vegye. Mi nem szeretni? Ezt az egyszerű füge- és sült saláta kitûnõ pizzát balzsamos ecettel és magabiztos sajtjal egészítik ki, így ízléses ízű, amit elfelejt.

• Grillezett citromos kapor lazac filé

  

  A BBQ, Inc. vonatkozásában

  A citrom és a kapor készül egymáshoz, és amikor a lazacfilét így fűszerezik, valami varázslatos történik. A lazac grillezése enyhén édes karamellizált ízét adja a halnak, amely szépen ellentétben áll a fényes citrommal. Tálaljuk ezeket a grillezett citrommal kapros lazac filéket friss tavaszi salátával egy szép szabadtéri vacsorához.

• Fűszeres húzott sertéshús

  

  A BBQ, Inc. vonatkozásában

  Miután kipróbálta ezt a kissé fűszeres húzott sertéshús receptet, soha nem fog visszatérni az elkészített szószhoz. Ez a füstölt sertés váll recept körülbelül nyolc órát vesz igénybe a grilln, de a várakozás megéri. Miután egész nap illatosította, nem lesz képes ellenállni ezeknek a zamatos szendvicseknek.

• Fagylalt szendvicstorta

  

  A luc

  Ez az egyszerű, nem sütésre kerülő fagylalt szendvicstorta tökéletesen kitölti a főzési időt. Csak néhány elkészített összetevő felhasználásával egy pillanat alatt összeáll. Szerezd meg kedvenc fagylalt-szendvics aromáját, vagy használjon karamell vagy más ízesített mártást a forró rozsda helyett, egy szórakoztató változatosság érdekében.

• Házi Agave limonádé

  

  MargJohnsonVA / Twenty20

  Ha meleg (kültéri) kályhán rabszolgatunk, szükséged van valamire a homlokának lehűtésére. Ez a házi agave limonádé agavból készül, kissé gazdagabb ízű, mint a fehér cukor. A gyömbér és a menta kedvező zingt adnak hozzá. A változatossághoz használjon pezsgővizet, néhány lime-t, vagy kösse rá friss málna vagy eper.