A luc
Még akkor is, ha nem teljes munkaidős vegetáriánus, a húsfogyasztás csökkentése jó lehet egészségre és jó lehet a zsebkönyvében. Ha vegabarát étkezési ötleteket keres, akkor ne keresse tovább. A tésztától a tacosig, a chilitől a curryig, még a legnagyobb húsevők sem fognak hiányozni ezekből az ízletes ételekből. Bónusz: az alábbi receptek közül sok is vegán!
30 Hús nélküli hétfő recept-
Fekete bab és édes burgonya chili
A luc
A fűszerezés nagylelkű keveréke teszi ezt a chili-t ízesnek, ám nem fűszeres. Az édes burgonya, a fekete bab és a paradicsom keveréke kitöltési ételt hoz létre. Még ennél is finomabb, mivel a maradványok másnap, miután az ízek ércét összeolvadtak.
-
Alacsony kalóriatartalmú spenót Lasagna
Randy polgármester / GettyImages
Csak néhány egyszerű összetevőre van szüksége, amelyeket könnyen lehet kéznél tartani egy kielégítő vega lasagnához: tészta, fagyasztott spenót, marinara szósz és sajt. Az életetej-vegetáriánusok imádni fogják az ilyen sajtos sült ételeket.
-
Vegetáriánus bab és Rice Burrito
A luc
Mindenki szereti a burritót, a húst vagy a hús hiányát. A fekete bab, a rizs és a fűszerek mindössze annyira szükségesek, hogy kitöltse ezeket a izmos csomagolást, de adjon hozzá sajtot és néhány zöldséget, ha szeretne még néhányat tömöríteni.
-
Olasz tészta saláta
A luc
Az Al dente tésztát sok friss, nyers zöldséggel, olajbogyóval, avokádóval és olasz öntettel dobják fel. Ez egy klasszikus étel, amelyet mindenki szeretni fog. Adja hozzá az avokádót közvetlenül a tálalás előtt, hogy elkerülje a barnulást.
-
Vegán gombababburger
A luc
Egy extra húsos vegetáriánus hamburgerhez adjunk hozzá gombát. Szépen utánozzák a marhahús ízét és textúráját, és a pintobabokkal kombinálva jelentősen megelevenednek. Légy kreatív a feltétellel, vagy menj klasszikusan salátával és paradicsommal.
-
Földimogyoró tészta saláta
Leah Maroney
Hidegen vagy szobahőmérsékleten tálalva ez a thai stílusú tészta saláta kiváló nyári vacsorát vagy könnyű ebédet kínál az év bármelyik szakaszában. A sós, nem túl fűszeres mogyoróvajas mártás ellenállhatatlan.
-
Spenót pesto rizs tál
Laurel Randolph
A szív egészséges barna rizst házi készítésű spenót pestoval feldobják, és egy tálba keverik, radicchio, avokádó, feta sajt és lágy főtt tojás egészséges ebédre. Dupla recept, ha négy főz.
-
Könnyű BBQ ízű sült tofu
A luc
Az otthoni barbecue szerelmeseinek mindenki számára sült BBQ tofu szolgálja fel őket. Különösen ízletes szendvicsként szolgál fel olyan öntetekkel, mint saláta, paradicsom, cole slaw vagy ízléses. Ne felejtse el feltölteni további grillszósszal.
-
falafel
A luc
A falafel készítése otthon nem olyan nehéz, mint amilyennek hangzik. Gyengéd, nedves belső és ropogós külsővel az egész család számára elérhető lesz. Tálaljuk melegként pita szendvicsként vagy salátaként tahini öntettel.
-
Caprese szendvics paradicsommal, mozzarellával és friss bazsalikommal
A luc
A lédús paradicsom, a szeletelt mozzarella és a bazsalikom klasszikus szendvicskombinációja friss kenyérrel valódi tömeg-élvezet és pár perc alatt összejön. A balzsami ecet és az olívaolaj szitálása csak a szükséges ízesítők.
-
Vegán thai zöld curry
A luc
Házi thai stílusú zöld curry pasztával ez az étel lekoptatja a curry rajongók zoknit. A zöldség szivárványos finomsága, amely tökéletesen párosul fehér, barna vagy fekete rizzsel.
-
30 perces mexikói enchiladas
A luc
Csak néhány egyszerű hozzávaló és fél óra van a házi készítésű enchiladak készítéséhez. Adjon hozzá pirított zöldségeket, például spenótot vagy gombát a töltelékhez, vagy hagyja, hogy egyszerűen sajtos legyen.
-
Sült rizs
A luc
A sült rizs egy gyors étel, amely kiválóan alkalmas a maradék szemek felhasználására. Adjon hozzá minden kívánt keveréket, például tofu vagy zöldséget, például kockás sárgarépát, borsót vagy kukoricát. A fagyasztott zöldségek szintén remekül működnek ehhez a recepthez.
-
Fajitas vegetáriánus gomba
Valeria Bismar / Getty Images
Ezek a fajiták villámgyorsan összeállnak, és testreszabhatók különböző öntetekkel, például sajttal, salsaval, forró mártással és tejföllel. A gomba ízletes stand-in a marhahús vagy a csirke számára.
-
Vegán fekete bab vegetáriánus hamburgerek
Valeria Bismar / Getty Images
Fekete bab, kenyér, pirított hagyma és különféle fűszerek keveréke ezeknek a vegetáriánus hamburgereknek kellemes textúrát ad, amelyet mindenki élvezni fog. Tetejtsen sajttal, ha nem vegán, és az összes szokásos hamburger öntettel.
-
Kerti tészta saláta Rotini
A luc
Könnyű és ízléses tésztasaláta érdekében egyesítse a rotini-t kockára vágott zöldségekkel, és dobja el pesto szósszal és majonézzel. Krémes, ropogós és gyönyörű zöld színű.
-
Lasagne alla Mozzarella: Mozzarella Lasagna
ivanmateev / Getty Images
A házi készítésű besciamella szósz teszi ezt a lasagnát különlegessé, míg a sütőkészenyével készített tészta rendkívül egyszerűvé teszi. Tálaljuk egy egyszerű salátával a teljes étkezéshez.
-
Vegetáriánus Philly Cheesesteak
Grillezett sajt
A Tempeh helyettesíti a steak-et ebben a vegetáriánus spinben a klasszikus Philly szendvicsen. Van tetején hagyma, paprika, gombák és sajt, egy kis steak szósszal, hogy húsos ízt adjunk hozzá.
-
Egyszerű vegán zöldség és tofu keverjük meg gyömbérrel
A luc
A pácolt tofut friss, színes zöldségekkel, például hóborsóval, gombával és brokkolival keverjük sütve egy gyors hétköznapi étkezés során, sok ízvilággal. Tálaljuk a rizst vagy a tésztát.
-
Vegetáriánus Crockpot Taco leves
A luc
Ez a set-it-and-pamir-it leves az összes tacos ízét egy tálban tartalmazza (természetesen a hús nélkül). Tálaljuk ropogós tortilla chipstel és sok öntettel egy szórakoztató vacsorához.
-
Legegyszerűbb sajt Quiche
A luc
A Quiche sokoldalú étel, amely ötlet reggelire, villásreggelire vagy ebédre, és könnyen testreszabható akár egy csésze kockára vágott zöldséggel. Egyél melegben vagy szobahőmérsékleten, és tálaljuk salátával.
-
Alacsony zsírtartalmú spenót és Ricotta tészta
A luc
Szerezze be azt a krémes tésztát, amelyet vágyakozik minden zsír nélkül. Az alacsony zsírtartalmú ricotta sajt, a tej és egy kis parmezán sajt olyan mártást utánoznak, amelyet általában nehéz krémmel készítenek. A világos spenót és a bazsalikom táplálékot és színt kölcsönöz.
-
Vegetáriánus lencseleves spenót és sárgarépa
nata_vkusidey / Getty Images
A lencseleves sok fehérjét és rostot büszkélkedhet, így kitöltő és tápláló ételré válik. A kiadós leves szintén tömegkóstoló, főleg ha ropogós kenyérrel párolják.
-
Egyszerű Easy csicseripea és kókuszdió curry
jules / Flickr / CC BY-SA 2.0
Ez a curry íze lesz, mintha egész nap főzted, de csak néhány perc alatt elkészíti. Adjon hozzá spenótot vagy paradicsomot, ha úgy tetszik, és tálaljon egy egyszerű zöld salátával, basmati rizzsel vagy naannal ünnepi ünnepségen.
-
Töltött paprika Bulgurral és bazsalikommal
Azurita / Getty Images
A diós és rágós bulgur ideális tölteléket kínál ezeknek a paprikáknak, míg a paradicsom, a petrezselyem és a bazsalikom ízes ízeket ad. Ha nem vegán ételt fogyaszt, néhány perccel a sütés befejezése előtt töltsön sajttal.
-
Klasszikus padlizsán parmezán
Louise Lister / Getty Images
Senki nem fogja kérdezni, hol van a hús, amikor elkészíti ezt a Parm padlizsánt. Ez egy klasszikus recept rántott padlizsánnal, paradicsomos szósszal és sajtgal, egymásra rétegezve és pezsgésre sütve.
-
Vegetáriánus Minestrone leves
A luc
A minestrone leves még alacsony zsírtartalmú és alacsony kalóriatartalom mellett is ízletes és töltelékkel bír. Változtassa meg a zöldségeket az ízlése szerint, és tálaljuk a leves legfőbb ételével: meleg fokhagymás kenyérrel.
-
12 hüvelykes pizza
A luc
Mindenki kóstolja meg, amikor pizza este van. Ez az egyszerű, házi készítésű tészta egy finom, üres vászon a feltöltésekhez: paradicsomszósz vagy pesto, sajtok és zöldségek, például spenót, gombák, articsókák vagy paprika.
-
Póréhagyma Frittata
Molly Watson
A reggelire, ebédre vagy vacsorára készített, szupergyors, fehérjetel töltött főételhez forduljon a frittata-hoz. Néhány perc alatt készen áll, és melegben vagy szobahőmérsékleten is felszolgálható. Adjon hozzá más vegetáriánus keverékeket, például pirított zöldségeket, ha úgy akarja.
-
Vegetáriánus tészta e fagioli fehér babbal és bazsalikommal
Jennifer Levy / Getty Images
Fehér bab és tészta kiadós és krémes leves. Ez a nyugtató étel különösen jó a tetején meghintött parmezánnal. Használjon táplálkozási élesztőt, ha vegán eszik.
