40 Burgonyafélék minden étkezéshez

A luc

A szerény burgonya valóban mindennel együtt megy, és ilyen széles körű készítményekben működik. Ha szereti őket sütve, törtként vagy fésülve, akkor félelmetes ételeket kínálunk Önnek. De ne állj meg itt! Próbáld ki ezeket a kiváló recepteket sült, sült, főtt, sült, pirított burgonyához és még sok máshoz. És ha az alázatos szarmákat szalonnával, metélőhagymával és más köretekkel öltözik, akkor azok valami igazán különlegesvé válnak.

Hogyan válasszuk ki a megfelelő burgonyát az Ön receptéhez

• Serpenyőben sült burgonya

  

  A luc

  A hagymát, a paprikát és a burgonyát egy remekül forró serpenyőben dobják össze ezzel a finom körettel, amely ugyanúgy használható vacsorára, mint reggelire vagy villásreggelire. A megmaradt burgonyát is felhasználhatja ebben az egyszerű elkészítésben, és ez a változatosság kedvezően szolgál a család ízlésének.

• Rakott burgonya rakott

  

  Leah Maroney

  Szeretne valami különlegesebbet kiszolgálni, mint az egyszerű régi burgonyapürét egy partin, ünnepi vacsorán vagy potluckon? Ez a betöltött burgonya rakott tejfölt, gyógynövény sajtot, szalonnát és cheddar sajtot bármilyen alkalomra előkészíti. Készítsen egy napot előre, és melegítse fel, amikor készen áll arra, hogy kiszolgáljon egy még könnyebb előkészítéshez.

• Krumplihéj

  

  Diana Rattray

  A klasszikus burgonyabőr sült ízű, de ez a recept még sütőben sütéssel megkönnyíti őket. Kihúzza a belső felületeket, dörzsöljön egy kevés olívaolajat a bőrre és a burgonya húsára, majd öntse rá tejföllel, szalonnával és cheddar sajttal, hogy ízlésesek legyenek a szádban. Használja a maradék cefrét a kenyérpirítóban, vagy később öntse el vacsorára.

• Ír burgonya sütemények

  

  Marlene forduló / Getty képek

  Kissé vastagabb, mint a hagyományos burgonya palacsinta vagy a lakk, ezek az ír burgonyatortakék ropogós péksüteményeket készítenek, amelyek csodálatos reggelit, előételeket vagy akár egyedülálló mellékkonyhát kínálnak villásreggelihez vagy vacsorához. A vegetáriánusok szeretik őket főételként, tejföllel, almaszószmal vagy választott ízletes mártással tálalva.

• Hasábburgonyával a grill

  

  Leah Maroney

  Lehet, hogy halat vagy csirkét és zöldségeket fóliás csomagolásban készített, de próbáltál már valaha a hasábburgonyával? Akár kijut a konyhából, akár a hátsó udvarra, vagy szüksége van egy szórakoztató táborozási receptre, ez a készítmény ropogós, ropogós krumplit készít az összes kedvenc öntetek elfojtásához, mindezt a tűzhely bekapcsolása nélkül.

• Kétszer sült burgonya

  

  Diana Rattray

  Ha elkészíti ezeket a zamatos kétszer sült burgonyát, akkor azok kétszer olyan ízűek! A sült héjat ízletes burgonyapüré-keverékkel töltik meg, amely krémsajtot és metélõhagymát tartalmaz. Ezután sütjük, amíg a fedőréteg aranysárgává válik. Próbálja ki őket egy kissé megemelkedett csavarással a hagyományos dzseki-burgonyán.

• Colcannon

  

  Fotó © Elaine Lemm

  Beteg rendszeres burgonyapürével? Próbáljon ki egy colcannon-t, egy hagyományos kiadós és lélekmelegítő ír recept. Káposztával vagy kelkáposztával és hagymával összekevert burgonyapürével áll, majd az olvasztott vaj medencével készítik el, hogy dekadens és ízletes köret legyen.

• Spanyol Patatas Bravas

  

  A luc

  A Patatas bravas egy finom spanyol tapas, amelybe gyorsan beleszeret. A harapás méretű sült burgonyát önző fűszeres mártással megmerítik vagy szitálják. Ez a tabasco használja ezt a rúgást. Használjon kicsit többet a fűszeresebb szószhoz, vagy kevesebbet enyhebb készítéshez.

• Sós fésült burgonya

  

  Diana Rattray

  A krémes és zsíros fésült burgonya fantasztikus kísérettel szolgál halhoz, sonkához, csirkéhez vagy marhahúshoz. Ez a recept egy finom házi mártással rendelkezik, amely tartalmaz egy kötőjel muskátli és egy kis mustárt az extra cipzárért és az összetettség érdekében.

• Lassú tűzhely fésült burgonya

  

  A luc

  Mivel a lassú tűzhelyben találkoznak, ezek a fésült burgonya kitűnő oldalsá teszik egy forgalmas napot. A Cheddar sajt ízletes, otthonos aromát ad nekik, és a szeletelt vagy a kockára vágott burgonya is hosszú étel ideje alatt szép és finom lesz. Felszabadítja a kályhát más célokra, ha nagy vacsorát készít.

• Sült vörös bőrű burgonya

  

  Diana Rattray

  Mivel ez a recept bőrön levő burgonyát használ, ez azt jelenti, hogy kevesebb előkészítő munka szükséges az Ön számára, és több vitamint és ásványi anyagot tartalmaz a kész edényben. Ezek az egyszerű sült burgonya szinte mindent jól alkalmaznak, és a kertben található gyógynövényekkel működnek. Használjon a gazda piacán található kicsi, örökségű burgonyát olyan szép és egyszerű ételhez, amely nem igényel szeletelést, vagy próbáljon ki vörös vagy russet burgonyát.

• Kolbász és burgonya leves kelkáposzta

  

  Diana Rattray

  Hozza be zöldségeit ezzel a kolbásszal és burgonyalevestel, amely kiváló ízű, mint induló vagy kiadós oldal, de egyben egy kis étkezés is. A kelkáposzta táplálékot ad neki, de minden levélzöld, mint például a spenót, a málna vagy az escarol is működik. Finomítsa vagy enyhébbé tegye, attól függően, hogy milyen olasz kolbászt használ.

• Sajtos burgonya krokett

  

  Marian Blazes

  Próbálja ki ezeket a sajtos burgonyakrokettákat egy olyan ízletes oldalról, amely új módon használja fel a burgonyapürét. A burgonya főzése után apróra vágja őket kis vajjal, hogy a gőz kiszabaduljon. Ennek eredményeként szárazabb burgonya érhető el a jobb formázás és sütés érdekében.

• Könnyű Latkes

  

  A luc

  Az aprított burgonyával ezek az egyszerű lakkok ropogós külsőt és krémes belsejét biztosítják, amely tökéletesen tejfölbe vagy almaszószba merítésére szolgál, gyakorlatilag bármilyen étkezéshez. Az időmegtakarításhoz fagyasztott hashbarnákat használjon. Akár frissen, akár fagyasztva megy, ügyeljen arra, hogy ürítse ki a lehető legtöbb vizet a legtisztább eredmények elérése érdekében.

• Klasszikus francia Dauphinois

  

  A luc eszik / Diana Mocanu

  Ha a burgonyát, a tejszínt, a creme fraiche-t és egy kis megsérült fokhagymát ebbe a megnyugtató dauphinois-ban szolgálják fel, francia ékezetes vacsorával. Adjon hozzá Gruyere sajtot, ha kissé intenzívebb ízt szeretne. Ha nem rendelkezik creme fraiche-lel, akkor a tejföl helyettesíti a finomságot.

• Sült fokhagymás burgonyapürével

  

  Diana Rattray

  Hogyan lehet javítani a burgonyapürével? Adj hozzá sült fokhagymát! Ezeknek a fokhagymás burgonyapürének sokkal több íze van, mint a hagyományos fajtáinak. Hagyja a bőrt a burgonyán a szín és az íz szempontjából, tejföllel tejcseréje helyett használjon finomabb ízet, vagy tegye még dekadensebbé, ha a tejet krémmel vagy félszerrel helyettesíti.

• Sült lila burgonya korianderrel és fokhagymával

  

  A luc

  Ezek a gyönyörű lila burgonya keverést keltenek minden összejövetelkor, és valóban nem lehetnek könnyebbek. Ha fokhagymával, gyógynövényekkel és korianderrel dobja őket a rúgáshoz és a gyönyörű színkontraszthoz. Ha nem talál lila burgonyát, akkor a vörös bőrű vagy a rusztikus is működik, de nem tűnnek annyira szórakoztatónak.

• Rakott burgonya saláta

  

  Diana Rattray

  Kapcsolja be a szokásos burgonya-salátát ezzel a szórakoztató csavarral. Sült burgonyát, cheddar sajtot, szalonnát és metélőhagymát használ a hátsó udvarban, és megteszi a töltött kabát tetert. Tálaljuk hűtve, és díszítsük egy apró apróra vágott sajttal és zöld hagymával egy szép bemutatáshoz.

• Tejszínes új burgonya, zöldbab

  

  Diana Rattray

  A tejszínes új burgonya és a zöldbab ötvözi a két alapvető zöldség- és keményítőoldalt az egyszerű étkezés érdekében. A friss zöldbab nagyszerű ízű, de fagyasztva is használhatja, ha még nem vannak szezonban. Ha nem állnak rendelkezésre új burgonya, helyezzen fel kockákat néhány russatt vagy Yukon burgonyát.

• Görög citrom burgonya

  

  A luc

  Ha valaha is járt egy görög étteremben, és megrendelte a citromburgonyt, akkor már tudja, milyen finom az a kombináció. A legjobb eredmény elérése érdekében használjon frissen facsart citromlevet, és adjon hozzá kevés vizet a sütő serpenyőbe, hogy az aláírás ropogós legyen és belülről kifelé legyen.

• Arany burgonya saláta

  

  Fotó: Diana Rattray

  Növelje mind a táplálékot, mind pedig a színt a burgonya-salátában olyan Yukon Gold olajbogyók felhasználásával, amelyek több C-vitamint tartalmaznak, mint a rágcsálók, és szép arany színűek is. Ugyancsak jobban megtartják alakját, mint más fajták. A kiváló minőségű szemcsés mustár a legjobb ízű és textúrájú, tehát tavasszal a jó cucc.

• Szerb burgonya

  

  Barbara Rolek

  Ecettel és olajjal készített keserű ízű szerb burgonya-saláta ízletes kontrasztot jelent a piknik vagy a hátsó udvari grill keretein. A legjobban ízlik, ha hagyja, hogy az ízesítők legalább nyolc órán át olvadjanak a hűtőszekrényben, tehát ez is csodálatosan működik, mint előkészítésű köret.

• Sült német burgonya saláta

  

  Sabrina S. baksh

  Ha a hagymát és a burgonyát sütjük, mielőtt öntsük a szószba, ez a sült német burgonya-saláta szépé és karamellizálódik. A finom burgonya nagyon szép és megfelelő méretű, hogy megfelelően megbarnuljon, de a Jukonokat, a vörös vagy a Russetet egyenletes méretű darabokra is vághatja.

• Northumberland Pan Haggerty

  

  A luc

  A Pan Haggerty egy ízletes és töltő Northumberland recept, amely hasonlóan egy gratinhez, de tejszín nélkül. Jól működik a kolbászok vagy más bőséges húsok mellett. Ebben a receptben csak burgonyát, sajtot és hagymát használnak, de néhányan szeretnek káposztát hozzáadni, hogy pár extra zöldséget belekapaszkodjanak.

• Cheddar burgonya Au Gratin sonkával

  

  Diana Rattray

  A burgonya au gratin azt jelenti, hogy az étel tejet és sajtot használva köti össze a burgonyát egy rakott anyaggal, és ez az egyszerű recept sonkát ad az extra szívbőség szempontjából. Jól működik, mint töltőlap, vagy akár reggeli vagy ebéd étel is. Ez egy nagyszerű lehetőség az extra apróra vágott sonka felhasználására is.

• Burgonya Aligot

  

  A luc eszik / Diana Mocanu

  A hagyományos francia aligot több, mint burgonyapüré vagy sajtos burgonya. Ez egy bársonyos, krémes egyesülés, és ha egyszer megpróbálja, soha nem tér vissza a sima burgonyapüréhez. A Cantal a hagyományos sajt, de a cheddar akkor is működik, ha nem találja meg.

• Könnyű sütő krumpli

  

  A luc

  Soha ne vásároljon újra egy zacskót fagyasztott krumplit, miután elsajátította ezt az egyszerű sütőreceptet. Kevesebb zsírtartalmúak, mint a sült verziónál, és kóser-sóval vagy kedvenc fűszereivel meghintheti őket. Próbáld ki őket Old Bay-vel vagy grillezési ízesítéssel, különféle célokra.

• Szarvasgomba krumpli

  

  Néhány alapanyagból készítse el otthonként ezt a dekadens éttermet. A szarvasgombaolaj drága lehet - szerencsére egy kicsit messzire megy. A viaszos burgonya, mint például a Yukons, akkor a legjobban működik, mert sütve ropogóssá válnak, de különféle fajtákkal kísérletezhet, hogy megtudja, melyik működik a legjobban.

• Házi hash böngészők

  

  Diana Rattray

  Hozza otthonra kedvenc étkezőjének ízét ezekkel a házi hashbarnákkal. Ezek az egyszerű apróra vágott burgonya nagyszerű ízű sült tojás mellett, szalonnával vagy kolbásszal, reggelire vagy villásreggelire, vagy kóstolja meg steak vagy csirke mellett ebédre vagy vacsorára. Még befőzhetnek egy fazékos étkezésre.

• Azonnali burgonyapürével

  

  A luc

  Azonnali edény felhasználásával ezeknek az egyszerű burgonyapürének készítéséhez a felkészülési idő felére csökken. Alig 20 percet vesz igénybe, így akár hétköznapi vacsorára is felverheti őket. Ha nincs pillanatnyi edény, használjon bármilyen nyomásfőzőt, és kövesse a gyártó utasításait a gőz kibocsátásához.

• Krémes, sajtos Hash Browns

  

  Maria_Lapina / Getty Images

  Két tábor működik ezen a világon: azok, akiknek tetszik a ropogós krém, és azok, akik inkább a krémes változatot kedvelik. A második csoport számára ez a recept többféle krémet és sajtot tartalmaz egy sokoldalú körethez, amely gazdag és kiadós - ez a tökéletes kényelmi étel.

• Tökéletes otthoni sült krumpli

  

  Diana Rattray

  Egyes étkezõk apróra vágott hash-barnákat szolgálnak fel reggeliként, mások kockadarabos házi krumplival készülnek. Ez a recept lehetővé teszi, hogy az utóbbit otthon felverte. A kisméretű viaszos burgonya a legfinomabb, és apróra vágott hagyma hozzáteszi a héjas ízét, amely jól működik a kolbászok vagy steak mellett vacsorára tojásokkal és húsokkal, reggelire vagy villásreggelire, vagy hogy rakjon.

• Régimódi burgonya saláta

  

  A luc

  Ez a régi iskola burgonya saláta, néha német burgonya saláta, nem használ majonézt. Az öntet ecetből, olajból, cukorból és édes-savanykás ízesítésből áll, amely szinte bármilyen fehérjét kiegészít. Mivel nincs tejterméke, kiválóan alkalmas hordozható oldalra, de otthoni vacsorára is kiválóan alkalmas.

• Görög burgonya bőr

  

  Fotó: Jennifer Meier

  A hagyományos burgonyabőrök eltérő csavarásához próbálja ki ezt a görög változatot. Olívabogyót, feta sajtot, napon szárított paradicsomot és prosciutto-t használ előadáshoz, amely emlékeztetni fogja kedvenc görög ételeire. Kiváló előétel vagy köret, amely souvlakihoz, giroszkóphoz vagy valóban bármilyen főételhez készít.

• Marokkói sült burgonya

  

  Fotó © Christine Benlafquih

  Ezek a marokkói frissen sült burgonya kellemes változást tesznek a szokásos hasábburgonya vagy más burgonya oldalához képest. Fűszerekkel, mint például a paprika, a kakukkfű, a fehér bors és a fokhagyma, ízléses fűszer van, amely elválasztja őket. Próbálja ki őket egy tagine vagy bármilyen grillezett hús mellett.

• Tökéletes sült burgonya

  

  Diana Rattray

  Ha csak egy klasszikus steakhouse-stílusú oldalt akar, keresse meg a sült burgonyát. Ez a recept biztosítja, hogy minden alkalommal tökéletesen megjelenjenek a piszok, így onnan kiveheti. Töltse fel őket olvasztott vajjal és apróra vágott metélőhagymával, mint csirke, sertés vagy steak oldalsó részét, vagy készítsen sült burgonya bárral egész sorozatot egy szórakoztató barkács estére.

• Sült sült burgonya szeletek

  

  Diana Rattray

  A sült és sült burgonya keresztezéséhez próbálkozzon ezekkel a szeletekkel. Csak szeletelje fel a sütőburgonyt, dobja el őket olívaolajban, és süsse meg egy finoman burgonyával, kissé ropogós szélekkel, amelyek csodálatosan működnek minden étkezéshez. Adja hozzá kedvenc fűszereit a keveréshez.

• Muffin ón burgonya halom

  

  Vera Lair / Stocksy United

  Ragadja meg muffin-ónját ezekre a csinos, egyszerű burgonyakötegekre. A szeletelt burgonya, a sajt, a tejszín és a melegítő fűszerek együttesen egy oldalt alkotnak, amely a muffin ón életét a kenyér dobozán kívül biztosítja. Noha ez a recept cheddar sajtot igényel, minden tetszőleges fajta működni fog.

• Mikrohullámú burgonyapürével

  

  A luc

  Ha gyors és könnyű köretre van szüksége, ezek a mikrohullámú burgonyapürével a helyszínre kerülnek. Csak tedd be a hüvelyeket a mikrohullámú sütőbe, majd foszlatj vajjal, tejjel, sóval és borssal. Hagyja hagyni a bőrt, hogy extra textúrát kapjon, vagy héjabb legyen a krémesebb kóstoláshoz.

• Hagyós sajt burgonyapürével

  

  © 2012 Peggy Trowbridge Filippone, az About.com, Inc. engedéllyel rendelkezik.

  A hagyományos burgonyapürével könnyebb oldal érdekében próbálja ki ezeket a könnyű és sajtos burgonyapürét. A cheddar és a parmezán sajtok, valamint a hagymapor elősegítik az ízüket, anélkül, hogy sok burgonyaoldal nehézkes.

Kedvenc főzőedényes receptjeink