Jupiter képek / Getty Images
- Összesen: 15 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: Aji tál (8 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 33 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 8g | Carbs |
| 1g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: Aji tál (8 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 33 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 134 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 8 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 6% |
| 1g fehérje | |
| Kalcium 28 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Minden latin konyha fűszeres paprikás ízesítéssel rendelkezik - valószínűleg van elég variáció egy egész szakácskönyv kitöltéséhez. Ez az aji (forró paprika) szósz sült chili paprikával készül, hogy fokozza az íz mélységét. A chilit apróra vágják, és scallionokkal, korianderrel, lime juice és ecettel kombinálják, hogy friss ízű zöld salsa alakuljon ki.
Hozzávalók
- 4 chili paprika (sült zöld chile)
- 1 csokor hagyma (zöld)
- 1 csokor koriander
- 2 lime (mexikói, gyümölcslé)
- 1/2 teáskanál kömény
- 2 evőkanál ecetet
- 1 csipet só (ízlés szerint)
- 1 csipet paprika (ízlés szerint)
Lépések
Mossa meg és szárítsa meg a hagymát és a korianderét, és távolítsa el a szárot és a magokat a sült chili paprikából (itt található a recept). Távolítsa el a szárokat a korianderből.
Durván apróra vágjuk a mogyoróhagymát és a paprikát, és helyezzük őket főzőedénybe vagy keverőbe a korianderlevelekkel. Feldolgozzuk rövid fokonként, amíg a zöldségek jól meg nem aprítják.
Helyezze a zöldségeket egy tálba, és keverje hozzá a lime juice, a kömény és az ecet. Ízesítsük sóval és borssal.
Az aji-t légmentesen záródó tartályban, hűtőszekrényben tárolja.
Recept címkék:
- Bors
- aji szósz
- latin
- családi vacsora
