Enes Evren / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 487 | Kalória |
| 20g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 66g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 487 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 20 g | 26% |
| Telített zsír 8g | 38% |
| Koleszterin 170 mg | 57% |
| Nátrium 825 mg | 36% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 66 g fehérje | |
| Kalcium 57 mg | 4% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A klasszikus, finom, ízléses és lédús All American Burger recept bármilyen öntettel felkínálható. Sajt hozzáadása esetén tegyen egy vagy két szelet a marhahúsra, miközben a sütőn van, és hagyja állni körülbelül egy percig, hogy megolvadjon. Az összes többi öntetet fel kell tenni az asztalra, így minden étkező összeállíthatja saját remekműjét.
Worcestershire szósz, tej és víz hozzáadása miatt a hamburgerek nagyon nedvesek. Fűszeres só és hagymapor mesés ízet ad hozzá.
A legjobb hamburgerek elkészítésekor fontos, hogy a húst a lehető legkevésbé kezelje. A túl sok dagasztás vagy formázás keményebbé teheti a hamburgereket. Ezért keverjük össze az összes összetevőt, mielőtt a marhahúst hozzáadjuk ehhez a recepthez.
Ezután, amikor a húst pogácsává alakítja, kissé nyomja be a hüvelykujját a középpontba, hogy felosszuljon. Ez megakadályozza, hogy a hamburger felfújódjon főzés közben, tehát szép, sima felülete van, hogy felhalmozhassa az öntetet.
Az is nagyon fontos, hogy ételbiztonsági okokból hamburgereket 165 F-ig főzzen, vagy jól csináljon. Ne nyögj fel - a biztonságos hőmérsékleten főzött hamburgerek továbbra is finomak lehetnek. A receptben szereplő zsemlemorzsa, valamint a Worcestershire szósz, a víz és a tej, úgynevezett "panád", nedvességet tart a hús főzésekor, így lédús marad.
Szeretjük hamburgereinket egy erős zsemlén kiszolgálni. Nincs semmi vonzóbb, mint egy zsemle, amely eltűnik, amikor elfogyasztja a hamburgert. A teljes kiőrlésű hamburger zsemle jó, mint az angol muffin. A Ciabatta zsemlék szép változást mutatnak, és a szilárd hoagie zsemlék is használhatók. A te döntésed!
Szolgálja ezt a klasszikus receptet néhány mesés burgonya saláta, gyümölcs saláta és fagylalt pite desszertként. Mi lehet jobb?
Hozzávalók
- 1/4 csésze lágy fehér zsemlemorzsa
- 2 teáskanál Worcestershire szósz
- 1 evőkanál vizet
- 1 evőkanál tej
- 1/2 teáskanál fűszeres só
- 1/2 teáskanál hagymapor
- 1/8 teáskanál bors
- 1 1/4 font őrölt marhahús
- 4 szendvics zsemle (hasított és pirított)
Lépések
Készítse elő és melegítse fel a grillt, mielőtt elkezdi a hús főzését, ellenőrizze, hogy a szenet szürke hamu borítja-e.
Egy nagy tálban egyesítse a kenyér morzsákat, a Worcestershire szószot, a vizet és a tejet, és hagyja állni 5 percig.
Adjunk hozzá ízesített sót, hagymaport, borsot és keverjük össze.
Ezután adjuk hozzá az őrölt marhahúst, és óvatosan keverjük össze a kezével, amíg minden éppen be nem épül.
A húskeveréket négy pogácsára osztja.
Főzzen 4 - 6 "szénből 10-15 percig, amíg a hamburgerek már nem lesznek rózsaszínűek közepén, és el nem érik a 165 F belső hőmérsékletet.
Tálaljuk az összes hagyományos rögzítéssel - mustár, ketchup, savanyúság, ízlés szerint, amerikai sajt stb. -, és élvezze!
Tipp
- A szendvics zsemlét piríthatja a grillre közvetlenül a tálalás előtt, ha úgy tetszik.
Recept címkék:
- Darált marhahús
- szendvicsek
- minket regionális
- cookout
