Alison Miksch / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 5 perc
- Cook: 20 perc
- Hozam: 4 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 341 | Kalória |
| 15g | Zsír |
| 43g | Carbs |
| 8g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 341 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 15g | 20% |
| Telített zsír 4g | 22% |
| Koleszterin 15 mg | 5% |
| Nátrium 350 mg | 15% |
| Összes szénhidrát 43 g | 16% |
| Élelmi rost 3g | 12% |
| 8g fehérje | |
| Kalcium 70 mg | 5% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez az ízletes rizs-pilaf-csészében rántott mandula található.
A rizspilaf a „pilaf módszerrel” főzött rizsre vonatkozik, amelyben a nyers rizst először vajban pirítják, majd forró folyadékot vagy alapanyagot adnak hozzá, majd az edényt lefedik és sütőben főzik, amíg az összes folyadék fel nem készül. felszívódik.
Ezért érdemes biztosítani, hogy olyan főzőlapot használjon, amely biztonságos a tűzhely és a sütő számára - beleértve a fedelet is.
A rizs pirításával tápláló, ízletes ízeket hoz ki, és ezenkívül az egyes rizsmagok kevésbé tapadnak, így könnyű és bolyhos kész rizst kap.
Hozzávalók
- 2 evőkanál vaj
- 1 csésze hosszú szemű fehér rizs
- 2 evőkanál hagyma (apróra vágva)
- 1/2 csésze forgácsolt mandula
- 1 1/2 csésze csirkehús vagy húsleves
- 1 babérlevél
- Kóser só, ízlés szerint
- 2 evőkanál apróra vágott olasz petrezselymet
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Melegítsük a nehéz fenekű serpenyőt közepes lángon, majd adjuk hozzá a vajat. Időközben egy kis serpenyőben forraljuk fel az alapanyagot vagy a húslevest.
Amikor a vaj habos, add hozzá a kockára vágott hagymát, a mandulát és pirítsuk, amíg a hagyma enyhén áttetszővé válik, kb. 2-3 perc alatt.
Add hozzá a nyers rizst és a főtt rizst, folyamatos keverés mellett, körülbelül egy percig, vagy amíg a rizs teljesen fel nem borul az olvasztott vajjal.
Adjuk hozzá a forró alapanyagot vagy húslevest, forraljuk vissza, majd adjuk hozzá a babérlevelet. Fedjük le és tegyük a teljes edényt a sütőbe.
Tipp: Ellenőrizze a főzőfolyadék ízesítését, és végezzen el minden szükséges beállítást, mielőtt a fazék bemenne a sütőbe.
Főzzük a rizst a sütőben 18 percig, vagy amíg az összes folyadék felszívódik. Ha 18 perc elteltével még mindig van folyadék a bankban, vagy a rizs még mindig túl nedves, fedjük le újra, és tegyük vissza az edényt a sütőbe további 2-4 percre.
Távolítsa el a edényt a sütőből, és óvatosan pelyhesítse meg a rizst egy fából készült villával. Távolítsa el a babérlevelet és dobja el. Ezután helyezzen papírtörülközőt az edény tetejére, helyezze vissza a fedelet és hagyja, hogy a rizs 10 percig álljon. Díszítsük a apróra vágott petrezselyemmel, és azonnal tálaljuk.
Recept címkék:
- Rizs
- mandula rizs
- köret
- Amerikai
