A luc
- Összesen: 60 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 30 perc
- Hűtési idő: 30 perc
- Hozam: 4 tucat süti (24 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 156 | Kalória |
| 9g | Zsír |
| 17g | Carbs |
| 2g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 4 tucat süti (24 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 156 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 9g | 12% |
| Telített zsír 5g | 26% |
| Koleszterin 58 mg | 19% |
| Nátrium 143 mg | 6% |
| Összes szénhidrát 17 g | 6% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| Fehérje 2g | |
| Kalcium 29 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A Bizcochitos finom ánizs-ízesítésű sütemény, fahéjcukorba merítve. Az édes ánizs-fahéj-kombináció rendkívül aromás. Ezek az egyedi sütik egész Új-Mexikóban készülnek és szolgálnak fel. Mint oly sok hagyományos étel, a bizcochitos számtalan változata létezik - egyesek szerint a zsír nélkülözhetetlen, mások vajjal fordulnak elő, hogy ezek a sütik ropogók és ízek legyenek. A teljes kiőrlésű tésztaliszt mélyebb ízt ad ennek a verziónak, miközben szép és könnyű textúrát tart fenn, bár az általános célú liszt is tökéletesen működik.
Hozzávalók
- 1 csésze vaj (vagy zsír)
- 1 3/4 csésze cukor (osztva)
- 1 1/2 teáskanál ánizs
- 1 nagy tojás
- Opcionális: 2 evőkanál pálinka vagy tequila
- 3 csésze teljes kiőrlésű liszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál finom tengeri só
- 1 teáskanál őrölt fahéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket, és melegítsük elő egy kemencét 300 F-ig.
A luc
Óvatosan kenje meg a sütőlapot, vagy vonzza be pergamenpapírral.
A luc
Krémesítse a vajat vagy a szalonnát és a 3/4 csésze cukrot, amíg nem lesz könnyű és puha.
A luc
Az ánizsot mozsárban törje össze, vagy használjon egy kicsi, de nehéz serpenyő hátulját.
A luc
Adjuk hozzá a zúzott ánizst, a tojást és a pálinkát a tejszínes keverékhez, és alaposan keverjük össze.
A luc
Adjuk hozzá a lisztet, a sütőport és a sót. Keverje össze, hogy összekeverje - kerülje a tészta túlterhelését, miután hozzáadta a száraz hozzávalókat, hogy a sütik szépek és lágyak maradjanak.
A luc
Ossza fel a tésztát felére, és mindegyik felét egy hüvelyk vastag korongba illessze.
A luc
Tekerje be a tészta két korongját műanyagba, és hűtse le őket legalább 30 percig és egy éjszakára.
A luc
Egy közepes tálban egyesítse a maradék csésze cukrot a fahéjjal. Helyezze ezt a keveréket egy tiszta munkafelület közelében, ahol kiszorítja a süti tésztát.
A luc
Egyszerre egy tányérlemezzel dolgozzon, és sok lisztet használjon, hogy a tésztát kb.
A luc
Sütővágókkal vagy éles vágókéssel vágja ki a kidolgozott tésztát alakra.
A luc
Merítsen meg minden kapott sütit a fahéj-cukor keverékbe, és tegye a sütiket az elkészített sütőlapra.
A luc
Süssük a sütiket 12-15 percig.
A luc
Helyezze át őket egy rackbe, hogy lehűljön. Ismételje meg a maradék tésztával.
A luc
Tálaljuk és élvezzük! Tárolja a bizcochitos dobozokban legfeljebb egy hétig.
A luc
Recept címkék:
- keksz
- desszert
- Amerikai
- Karácsony
