Alma almabor torta.
Paul Poplis / Getty Images
- Összesen: 2 óra
- Prep: 50 perc
- Cook: 70 perc
- Hozam: 1 sütemény (16 adag)
Vegyen be egy falatot ebből az almabor-kiló torta receptjéből, és elviszi Önt Normandia gyümölcsös országába. Ezt az ízlésesen fűszerezett négyszögletes tortát valójában a La Route des Cidres -i meghajtó ihlette, Quebec Monteregie régiójában, amely Normandiahoz hasonlóan almaültetvényekkel, almaházakkal és festői vendéglőkkel van ellátva.
Tálalja ezt a finom almaborot egy latte-nal vagy egy egyszerű csésze teával egy lágy, könnyű harapnivalóhoz. A torta desszertként is szolgálhat egy kis fagylalttal és friss őszi gyümölcsökkel.
Hozzávalók
- 3 csésze almabor
- 2 evőkanál juharszirup
- 2 csésze cukor
- 1 1/2 csésze vaj (szobahőmérséklet)
- 2 teáskanál vanília kivonat
- 6 tojás (szobahőmérséklet)
- 3 csésze általános célú liszt
- 1 teáskanál őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál őrölt szegfűbors
- 1/2 teáskanál reszelt szerecsendió
- 1/4 teáskanál őrölt szegfűszeg
- 1/4 teáskanál só
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Forraljuk fel az almaborot közepes serpenyőben közepes-magas hőn. Folytassa az almaboros forralását 25-35 percig, amíg az mennyisége kissé kevesebb, mint 1 csésze (kb. 7/8 csésze). Távolítsuk el az almaborot a tűzről és adjuk hozzá a juharszirupot; tegye félre a keveréket.
Melegítse elő a sütőt 325 F hőmérsékletre. Enyhén kenje meg a 10 hüvelykes köteg tortát és tegye félre.
Tejszínezzük a vajat, a cukrot és a vaníliát, amíg a keverék könnyű és bolyhos. Adjunk hozzá egy-egy tojást a keverékhez, keverés után néhány másodpercig. Keverjük össze a fennmaradó száraz hozzávalókat (liszt, fűszerek, sütőpor és só), majd adjuk hozzá a száraz hozzávalók felét a vajas-tojáskeverékhez és tesszük be, amíg a liszt nagy része be nem épül.
Adjuk hozzá a lehűtött almabor-juhar-szirup-redukciót a tésztához, 30 másodpercig vertük meg, majd a maradék száraz hozzávalókat vertük be.
A tésztát öntsük az előkészített serpenyőbe, és süssük az előmelegített kemencében 1 órán át és 10 percig, vagy amíg a központ közelében behelyezett fogpiszkáló tiszta ki nem válik.
Hűtsük le a süteményt a serpenyőben egy dróttartón 10 percig. Rázza fel oldalról a másikra, hogy meglazítsa a tortát a serpenyőből (hallani kell, és érezni kell, hogy mozog), és egy kis gumi-spatulával lazítsa meg a makacs oldalakat. Helyezzen egy tálcát a sütemény tetejére és fordítsa meg, és vegye le a serpenyőt a sütemény tetejéről, hogy teljesen lehűljön.
Szolgálja a tortát szobahőmérsékleten egy csésze tea vagy kávé mellett, vagy a fent leírtak szerint, desszertként is.
Élvezd!
Tipp
A tortát légmentesen lezárt konzervdobozban lehet tárolni, és így is így lesz néhány napig.
Recept címkék:
- alma
- sütemények
- Francia
