A luc eszik / Diana Chistruga
- Összesen: 100 perc
- Prep: 20 perc
- Cook: 80 perc
- Hozam: 8-10
A vegetáriánusok és az allergiások körében a Hálaadás-töltelék gyakran frusztrációt okoz. Amit kielégítő lehet, gyakran a madárban főznek, vagy pedig csirkehúsból, tojásból vagy tejtermékből készítik. Nem ez az alma- és édeskömény-töltés. A recept zöldséglevesre támaszkodik, és önmagában is sütésre kerül - ez a lépés nem csak megkönnyíti az újramelegítést, de sokkal biztonságosabb is, mint a pulyka főzése. Szeretné igazán esélyegyenlőséggé tenni? Kezdje egy tojásmentes vízkrétával.
23 Vegetáriánus és vegán hálaadás fő ételek receptjei
Hozzávalók
- 1 nagy vekni fahéj (3/4 hüvelykes kockákra vágva, körülbelül 10 csésze)
- 1/4 csésze extra szűz olívaolaj, plusz extra a szitáláshoz
- 1 nagy hagyma (apróra vágva)
- 4 gerezd fokhagyma (apróra vágva)
- 2 közepes hagymás édeskömény (vékonyra szeletelve)
- 2 nagy szár zeller (szeletelt)
- 2 közepes alma (1/2 hüvelykes darabokra vágva)
- 2 evőkanál friss zsálya (apróra vágva)
- 1 citrom (zched)
- 2 csésze zöldségleves
- Opcionális: tengeri vagy kóser só és frissen őrölt fekete bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket. Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
A luc eszik / Diana Chistruga
Olajozzon meg egy 9 x 13 2 hüvelykes sütőedényt vagy hasonló méretű (3–4 kvart) rakott edényt.
A luc eszik / Diana Chistruga
2. sor: nagy, peremű sütőlapok pergamenpapírral. Osszuk el a challah kockákat a sütőlapok között.
A luc eszik / Diana Chistruga
Szitáljuk el a kenyeret egy kevés olívaolajjal, tisztítsuk meg tiszta kézzel, és egyenletesen osztjuk szét egy rétegbe. Sütéshez főzés közben egyszer vagy kétszer elforgatva, amíg száraz és pirított, kb. 15-20 percig. Tegye félre a lehűléshez, de hagyja bekapcsolva a sütőt.
A luc eszik / Diana Chistruga
Egy nagy serpenyőben vagy serpenyőben közepes-magas hőre állítva melegítse fel az olajat. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát, az édesköményt és a zellert, és főzzük, amíg a hagyma lágy és áttetsző, kb. 5 perc alatt.
A luc eszik / Diana Chistruga
Adjunk hozzá almát, és főzzük tovább, amíg át nem melegszik, kb. 5 percig. Keverje hozzá a zsálya és a citrom héját, és a savatot illatosig, kb. 1 percig tartsa. Távolítsa el a tűzről.
A luc eszik / Diana Chistruga
Helyezze a pirított káposzta kockákat egy nagy tálba. Adja hozzá a pirított zöldségeket és dobja be a bevonatot.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öntsük egyenletesen a zöldséglevest a keverékre, és alaposan keverjük meg. Kóstolja meg sóval és borssal, ha szükséges.
A luc eszik / Diana Chistruga
Öntse a töltelék keveréket az elkészített sütőedénybe, és simítsa le a tetejét. Szitáljon egy kis olívaolajjal.
A luc eszik / Diana Chistruga
Fedjük le fóliával és süssük az előmelegített kemencében 30 percig.
A luc eszik / Diana Chistruga
Óvatosan távolítsa el a fóliát, és süsse még 10-20 percig, vagy amíg a teteje aranysá válik, és a töltelék eléri a kívánt állagot.
A luc eszik / Diana Chistruga
Tálaljuk és élvezzük!
A luc eszik / Diana Chistruga
tippek
- Válassza ki a kemény, édes-torta almafajtákat a legjobb ízért. A Gala, a Pink Lady, a Mutsu vagy a Fuji jó választás. Ki állítja, hogy a töltés évente egyszer étel? Ha megvan a fennmaradó kréta a kezedben, akkor használja ezt a receptet (könnyen felére csökkenthető, ha nem szolgálsz tömeggel - csak süssen 9 x 9 hüvelykes vagy 2 kvartos sütőedénybe). Tápláljon egy Hálaadás ihlette menüvel, amely felvázolja a perzsa sült csirkét, ezt az egyszerű házi áfonyát és a körte-chutney-t, valamint a remek zöldbabot pekándióval és a dátumszirupdal.
Recept címkék:
- Kóser
- köret
- Közép-keleti
- esik
