Fürdőkád

Koriander só recept a friss koriander tartósítására

Tartalomjegyzék:

Anonim

Ben Pipe fotózás / fotokönyv / Getty Images

  • Összesen: 5 perc
  • Prep: 5 perc
  • Cook: 0 perc
  • Hozam: 1/2 csésze (20 szolgál)
28 értékelés Hozzászólás
Táplálkozási irányelvek (adagonként)
2 Kalória
0g Zsír
0g Carbs
0g Fehérje
Lásd a Teljes táplálkozási iránymutatások elrejtését
Táplálkozási tények
Adagok: 1/2 csésze (20 tálalva)
Mennyiség adagonként
Kalória 2
% Napi érték*
Összes zsír 0g 0%
Telített zsír 0g 0%
Koleszterin 0 mg 0%
Nátrium 699 mg 30%
Összes szénhidrát 0g 0%
Élelmi rost 0g 0%
0g fehérje
Kalcium 9 mg 1%
* A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz.
(A táplálkozási információkat egy összetevők adatbázisával számítják ki, és becsültnek kell tekinteni.)

A friss koriander, más néven koriander, egy csodálatos gyógynövény, amelyet mindent felhasználnak a mexikói stílusú szalákánál, a közel-keleti ételektől a thai levesekig. Sajnos nem száraz olyan jól, mint a többi leveles gyógynövény, és nem tart sokáig a hűtőszekrényben. Így könnyű megőrizni a friss koriander ízét.

Hozzávalók

  • 1/2 csésze koriander (levelek és szárak, frissen, apróra vágva)
  • 2 evőkanál. só

Lépések

    Hacsak nem növekszik a sajátja, és csak azt választja, amire szüksége van, akkor úgy találja, hogy pazarolja mind az ételt, mind a pénzt azáltal, hogy eldobja a legfontosabb koriandet. Ez a gyógynövénysó egy egyszerű módszer a maradék friss koriander felhasználására.

    A megadott mennyiségek 1/2 csésze koriander sóra vonatkoznak, de megduplálhatja az összeget, feltéve, hogy a finoman apróra vágott, lazán csomagolt koriander és a 4 rész aránya megmarad.

    A Cilantro híres, hogy szennyeződés ragaszkodik hozzá. A koriantort jól mossa meg, ha egy csokor szárát végén tartja, és nagy tálba vagy hideg vízzel teli mosogatóba forgatja. Ismételje meg tiszta vízzel, amíg a szemcse már nem jelenik meg az alján. Vigyázzon egy csomó korianderre, főként papír törölköző vagy tiszta edénytörlő között.

    Finoman aprítsa (aprítsa meg) a friss koriander. Ehhez jól használható egy élelmiszer-feldolgozó.

    Mérje meg a korianvert, miután aprította. A lazán csomagolt friss, finomra aprított gyógynövény minden négy részéhez adjon hozzá 1 rész kosher-t vagy más nem-jódozott sót (a jódozott só elszínezheti a gyógynövény sóját). Keverjük addig, amíg jól össze nem keverjük.

    Csomagolja egy tiszta üvegedénybe, fedje le és tárolja a hűtőszekrényben.

    Használatához hagyjon ki minden egyéb sót, amelyre szükség van a receptben. Adjon sós szósz helyett szószokhoz. Készítsen egy egyszerű, de finom mártást úgy, hogy 3/4 teáskanál koriander-sót és 1/2 teáskanál fokhagyma-sót ad hozzá 1/1/2 csésze tejföllel, creme fraiche-hez, joghurthoz vagy labneh-hez.

Tipp: Ugyanaz a friss alapanyagok és a só aránya 4: 1 felhasználható más csodálatos gyógynövénysók létrehozására olyan gyógynövényekkel, amelyek nem szárítanak jól, például koriander, bazsalikom, metélőhagyma, petrezselyem és rozmaring.

Recept címkék:

  • koriander
  • Amerikai
  • nyári
  • hozzávaló
Értékeld ezt a receptet Egyáltalán nem tetszik ez. Ez nem a legrosszabb. Persze, hogy így lesz. Ventilátor vagyok - ajánlanám. Elképesztő! Szeretem! Köszönjük értékelését!