Daniel Loiselle / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Hozam: 6-7 félcsésze (96-112 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 42 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 11g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6-7 félcsésze (96-112 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 42 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 0 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 11 g | 4% |
| Élelmi rost 0g | 1% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 1 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az almát és a narancsot kombinálják ebben az egyszerű lekvár receptben. Az almás lekvár vékonyra szeletelt narancsos ízű.
A lekvárt pektin hozzáadása nélkül készítik, ezért megbízható édességi hőmérőt kell használnia. Ha nincs édesség hőmérője, és nincs módja annak, hogy megszerezzék, mielőtt elkészíti a lekvárt, akkor használhatja a hideglemez-tesztet. Az utasításokat az alábbi szakértői tippekben találja.
Lásd még:
Hozzávalók
- 3 font / 8 csésze alma (savanyú és vékonyra szeletelt)
- 1 narancs
- 1 1/2 csésze víz
- 5 csésze cukor
- 2 evőkanál citromlé
Lépések
Töltsön meg forralt vízfürdő-kannát vízzel. Adjunk hozzá 7 fél-szeres konzervdobozokat a vízhez, és forraljuk fel. Csökkentse a hőt alacsonyra, és tartsa a vizet forralva, amíg elkészíti a gyümölcsöt.
Helyezze a fedőket egy serpenyőbe és forralja fel. Ne forraljon. A gyümölcs előkészítése közben tartsa melegen a fedeleket.
Az almát mossa le, hámozza le, negyedévben végezze és magvékonyítsa. Vágja fel az almát vékonyra; Mérje meg 8 csészét (2 negyedet).
Negyedszer a narancsot, vegye le a magokat, és nagyon vékonyra szeletelje.
Melegítsük az 1 1/2 csésze vizet és a cukrot, amíg a cukor feloldódik. Adjuk hozzá a citromlevet és a gyümölcsöt.
Gyorsan, állandó keverés közben forraljuk a gyümölcs- és szirupkeveréket 9 méter F fokra a víz magasságán lévő víz forráspontja fölött, vagy körülbelül 221 F és 222 F közé normál magasságban. vagy amíg a keverék megvastagodik. Ha nincs édesség- vagy zselés hőmérője, olvassa el az alábbi vizsgálati módszereket.
Vegyük le a tűzről; levágja le a habot.
Azonnal töltsük be a forró, steril konzervdobozokba, így 1/4 hüvelykes fejtér maradjon. Törölje le a felni és a menetet egy tiszta, nedves ruhával vagy papírtörlővel, és helyezze be a fedőket. Csavarja fel a gyűrűket az ujjheggyel szemben. Ne húzza túl.
Helyezze a töltött üvegeket a dobozba. Ha a víz nem legalább 1 hüvelyk felett van az üvegedények tetején, adjunk hozzá forró vizet. Felforral; enyhítse a hőt enyhe forrásig. Az elegyet forraljuk 5 percig. (10 perc 11001 és 6000 láb közötti magasságon, 15 perc 6000 láb feletti magasságnál)
Szakértői tippek
A Jelly Point vizsgálata
Két módszer a zselés tesztelésére, ha nincs hozzáférése megbízható hőmérőhöz, a lemez és a hideglemez módszer.
A lemezes módszerhez merítsen be egy hűvös fém kanalat a forráspontú lekvárba. Emelje ki a keverékből és tartsa az edény fölött. Forgassa el a kanalat, hogy a keverék kifogyjon. Ha a lekvár cseppeket alkot, amelyek összekapcsolódnak, és egy lapot képeznek, amely lepattan a kanálról, akkor megtörténik.
A hideg lemez módszeréhez tegyen néhány apró tányért a fagyasztóba. Amikor úgy gondolja, hogy a lekvár megtörténhet, vegye ki a tányért a fagyasztóból. Dobj el egy teáskanál forró lekvárt a hideg tányérra. Hagyja állni kb. 30 másodpercig, majd döntse oldalra. Ha kész, a lekvár csak kissé mozog.
Lásd még
Üvegek előkészítése a konzervkészítéshez és a forrásvíz-feldolgozáshoz
Akár ez is tetszhet
Áfonya Chutney recept almával és narancs
Recept címkék:
- alma
- reggeli
- Amerikai
- esik
