Szergej Talykov / EyeEm / Getty Images
- Összesen: 25 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 10 perc
- Pácolás: 30 perc
- Hozam: 2 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 518 | Kalória |
| 14g | Zsír |
| 54g | Carbs |
| 47g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 518 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 14 g | 18% |
| Telített zsír 3g | 17% |
| Koleszterin 133 mg | 44% |
| Nátrium 1592 mg | 69% |
| Összes szénhidrát 54 g | 20% |
| Élelmi rost 3g | 10% |
| Fehérje 47g | |
| Kalcium 153 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Az ázsiai ihletésű ízek tökéletesen működnek a kardhal enyhe ízével. Ebben a receptben a kardhalat először méz, szójaszósz, fokhagyma, gyömbér és lime édes-savanyú keverékében pácolták, majd forró grillön főzés közben basszik a szósszal. Az eredmény egy ízletes haldarab, ízlésesen csípős mázzal.
Tálaljuk a halat párolt rizzsel és pirított bok choy-val. Vagy süssön fel néhány zöld és sárga cukkinit és piros paprikát, hogy egy szép színű pop legyen.
Hozzávalók
- 2 (6 uncia) kardhal steak
- 3 evőkanál méz
- 3 evőkanál szójaszósz
- 1 evőkanál növényi olaj
- 1 - 2 gerezd fokhagyma (darált)
- 1 evőkanál friss gyömbér (reszelt)
- 1 teáskanál mészhéj
- 1 lime (gyümölcslé)
- 1/4 teáskanál fehér bors
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Helyezze a halakat egy nagy üvegtálba vagy egy sekély sütőedénybe.
Keverjük össze a pác összetevőit egy kis tálban, és öntsük át a halat. (Ügyeljen arra, hogy a halakat mindkét oldalán egyenletesen fedje le.) Fedje le az edényt műanyag csomagolással és helyezze a hűtőszekrénybe 30 percről 1 órára.
Melegítse elő a grillt közepes-magas hőmérsékletűre.
Enyhén olajozza a főzőrácsot.
Vegye ki a halakat a pácból, ügyelve arra, hogy a pác maradjon.
Helyezze a halakat olajozott rácsra, és kefével a fenntartott pácmal. Hagyja főzni 3-4 percig, fordítsa meg, és a másik oldalát befőzze. Hagyja a halakat főzni további 5 percig.
Amint a hal átlátszatlan a közepén, vegye le a tűzről és tálalja.
Élvezd!
tippek
- Nem akarja a szürke színű kardhalat, barna vérvonalakkal. A kardhal csúcspontja augusztus és október között van, de a fagyasztott kardhal egész évben megtalálható. Ez a recept növényi olajat igényel, de a semleges olaj megteszi. Kerülje az olívaolajat vagy bármilyen erős ízesítésű olajat, mivel ez megváltoztatja vagy elárasztja a pácot.
Recept címkék:
- hal
- vacsora
- ázsiai
- cookout
