A luc
- Összesen: 3 perc
- Prep: 3 perc
- Cook: 0 perc
- Hozam: 1 koktél (1 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 181 | Kalória |
| 0g | Zsír |
| 6g | Carbs |
| 0g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 koktél (1 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 181 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 0g | 0% |
| Telített zsír 0g | 0% |
| Koleszterin 0 mg | 0% |
| Nátrium 2 mg | 0% |
| Összes szénhidrát 6 g | 2% |
| Élelmi rost 1g | 2% |
| 0g fehérje | |
| Kalcium 4 mg | 0% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A repülési koktél egy fantasztikus klasszikus koktél, hosszú és sziklás múlttal. Lehetséges, hogy ez volt a legelső lila színű ital, és kétségtelenül ez a legnépszerűbb recept a crème de violette felkínálására.
Ez a virágkeverék egyszerű, és valódi régimódi stílusban csak néhány összetevőre van szüksége. A gin, cseresznye, ibolya és citrom kombinációja finomított és lenyűgöző aromát kínál, amely a koktél világában egyedülálló.
A probléma az, hogy az ital lenyűgöző színének megteremtésének kulcsa egy kissé megfoghatatlan likőr. A crème de violette-t, amelyet gyakran figyelmen kívül hagynak és ritkán készleteznek, egy Rothman és Winter 2007-es kiadásával újították fel. Ma néhány másik cég gyártja, bár ez nem feltétlenül a legkönnyebb likőr.
Ez a likőr teszi a repülési koktélt valójában, aminek szánták, bár annak hiányában a négy évtized alatt a koktélt még mindig anélkül készítették. Érdekes, hogy néhány italozó visszatért a csak maraschino receptre, mert úgy vélik, hogy a modern crème de violette nem az, aminek kell lennie.
Hozzávalók
- 2 uncia gin
- 1/4 uncia maraschino likőr
- 1/4 uncia krém de Violette
- 1/2 uncia citromlé (friss)
- Díszítés: lángolt citromhéj
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Öntsük a gin, likőrök és citromlé egy jéggel telt koktélrázóba.
Jól rázza fel.
Szűrjük le hűtött koktélpohárba.
Díszítsük egy lángolt citromhéjjal.
Tálaljuk és élvezzük!
tippek
- A Rothman & Winter mellett keresse meg a Bitter Truth, a Giffard és a Molinard lila likőrét. Az italszirupokról legismertebb Monin lila szirupot és likőröket kínál. Ez a koktél határozottan egy hely, ahol megmutathatja a legjobb ginjét. Általában erős borókaprofilú száraz gineket használnak, bár szinte minden gin működni fog. Nagyon jó ötlet kipróbálni az Aviation Gin-rel is. Fedezze fel lehetőségeit, hogy megtalálja személyes preferenciáit, de mindig tartsa szem előtt a minőséget.Ha úgy dönt, hogy átugorja az aláírást crème de violette, vigyázzon a koktél egyensúlyára. E látszólag jelentéktelen alkotóelem nélkül a repülés gyorsan túl savanyúvá válhat.
Rövid történelem
Pontosan nem ismert, ki először készítette a repülési koktélt. David Wondrich "Imbibe!" Szerint először Hugo Ensslin 1916-os, "Vegyes italok receptei" című könyvében nyomtatta ki. Mindig nehéz volt felmérni, milyen népszerű volt a koktél abban az időben, és mivel a két legfontosabb likőr valószínűleg éppen olyan ritka volt, mint manapság, feltételezzük, hogy ez egy speciális ital volt, amelyet csak a legszűkebb bárokban szolgáltak fel.
Valamikor az 1930-as években a crème de violette-t elhagyták a repülésből, és maraschino vette át az italt. Ezt meg lehet jegyezni Harry Craddock népszerű "Savoy koktélfüzetében", amely 1930-ban történt első kiadása óta befolyásolja a csapos útmutatót.
A repülésen túl néhány koktél felszólította a crème de violette létrehozását, és az 1960-as évekre eltűnt az amerikai piacról. Ez a koktélt még inkább homályossá tette, amíg a koktél nemrégiben meg nem újjászületett és a virág likőr újra nem került kiadásra.
Ma megtalálhatja a repülést a tapasztalt klasszikus koktélok listáin. Ennek ellenére ne várja el, hogy minden bárban megrendelje. Annak ellenére, hogy újra elérhető, a crème de violette nem része az átlagos bárkészletnek, bár vannak olyanok, akik megpróbálják újjáéleszteni a repülést, és fantasztikus verziót készítenek Önnek ízlés szerint.
Mennyire erős a repülési koktél?
A Crème de violette palackozása általában 30 és 40 közötti, azaz nagyjából megegyezik a legtöbb maraschino likőrrel. Adj hozzá egy 80-as bizonyosságú gin-et, és kapsz egy nagyon erős koktélt. Bármennyire is ízléses, a repülés alkoholtartalma meglehetősen erőteljes 27 százalékos ABV (54 bizonyíték). Ez könnyebb, mint a gin martini, és annál inkább, mint a kozmopolita.
Recept címkék:
- gin koktél
- koktél
- Amerikai
- születésnapok
