A luc / Peggy Trowbridge Filippone
- Összesen: 100 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 90 perc
- Hozam: 8 adag köretként
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 279 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 10g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 8 adag köretként | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 279 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 26% |
| Telített zsír 11g | 55% |
| Koleszterin 58 mg | 19% |
| Nátrium 1007 mg | 44% |
| Összes szénhidrát 10 g | 4% |
| Élelmi rost 1g | 3% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 375 mg | 29% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Kényelmes étel sokak számára, ezeket a kétszer sült burgonyát szalonnával, cheddar sajttal, parmezán sajttal, tejföllel és metélőhagymával rúgják fel. Ez a recept előre elkészíthető és később elkészíthető.
Hozzávalók
- 4 nagy burgonya (Idaho sütőburgonya, tiszta dörzsölve)
- 2 teáskanál olívaolaj
- 2 teáskanál só (kóser)
- 6 szelet szalonna (főzve, leeresztett és morzsolt)
- 1 1/2 csésze cheddar sajt (aprítva, felhasználható)
- 1/2 csésze tejföl
- 1/4 csésze metélőhagyma (vagy zöld hagyma, apróra vágva)
- Só ízlés szerint
- Ízlés szerint fekete bors
- 1/4 csésze parmezán sajt (reszelt)
- Opcionális: édes magyar paprika
Lépések
Melegítse elő a sütőt 400 F-ig.
Dörzsölje burgonyát olívaolajjal, és megszórja kosher-sóval. Szúrjon be több helyet egy villával.
Helyezze egy sekély, 6 hüvelyk távolságra fekvő sütőlapra, és süsse, amíg a közepe puha lesz, 45 perctől 1 óráig.
Amikor a burgonya elég hideg ahhoz, hogy kezelni tudja, szeletelje fel mindegyiket hosszirányban.
Óvatosan kanyarja ki a puha húsot, hagyva egy 1, 4 hüvelykes felni a burgonyahéj körül, és helyezze a húst egy keverőedénybe.
Tegye félre a bőrt a későbbi cucchoz.
A burgonyát megsörölje villával vagy pépesítõvel (ne használjon keverõt). Néhány apró darab jó ízű és textúrájú, ezért ne próbálja meg tökéletesen simává tenni őket.
Keverje hozzá a szalonnadarabokat, 1 csésze apróra vágott cheddar sajtot, tejfölt, metélőhagymát, sót és borsot.
Kanállal vagy csöves burgonyapürével keverjük össze a burgonyahéjat és visszatérünk a sütőtálcába.
Meghintjük fenntartott 1/2 csésze cheddar sajttal, parmezán sajttal és opcionális paprikával. (Előzetesen elkészíthetjük ehhez a ponthoz. Fedjük le, hűtsük vagy fagyasztjuk.)
Visszatérés a 400 F. sütőbe, és kb. 30 percig süssük, amíg a burgonya enyhén megbarnul és átmelegszik.
Recept címkék:
- cheddar sajt
- köret
- Amerikai
- családi vacsora
