Mauro Speziale / Az Image Bank / Getty Images
- Összesen: 30 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 4-6 adag (4-6 adag)
A 8. századból származó francia Brie de Meaux a világ egyik legnagyobb sajtja. Az autentikus francia Brie nyers vagy nem pasztörizált tejből készül, és mint ilyen, nem lehet az Egyesült Államokba behozni. Franciaországba kell mennie, hogy megkóstolja ezt a finomságot.
Ha a termék címkéjén a "Franciaországban gyártott" felirat szerepel, és az USA-ban vásárolta, akkor Brie-jét pasztőrözött tejből készítették. Ez továbbra is kiváló ízű sajt. A Brie kerek formában van kialakítva, és 4-unciás minis-től 5-nél nagyobb súlyú kerekekig terjedhet. Ez egy drága sajt, ezért várjon, hogy kis pénzt készítsen a jó dolgokért.
Ez a recept az apró amarettoval készült sült Brie-ből egy dekadens előétel, amelyet melegként kekszekkel vagy baguette szeletekkel kell felszolgálni. Brie melegként szolgált előételként a 70-es évek óta a trendi dolog. Brie en croûte-nal kezdték (kéregben sütve, általában leveles tésztában), majd az emberek felfedezték annak érdemeit, hogy borral egyszerűen megeszik.
Manapság az emberek kikerülnek a magas kalóriatartalmú leveles tésztát, és csak kissé megolvasztják egy hagyományos sütőben vagy mikrohullámú sütőben. Legyen óvatos. Brie gyorsan megolvad és előfordulhat, hogy egy tészta van a tányérján. Nagyon finom pocsolya, amely továbbra is ehető, de a bemutató osztályon nem sok.
Hozzávalók
- 1/2 csésze barna cukor (szilárdan csomagolva)
- 1/2 csésze vaj
- 1/4 teáskanál fahéj (őrölt)
- 1/8 teáskanál szerecsendió (őrölt)
- 1 uncia amaretto
- 1 kerek Brie sajt
- 1/4 csésze mandula (szeletelt) vagy dió (apróra vágva)
- Díszítés: baguette szeletek, pirítóskerek, keksz vagy szeletelt alma
Lépések
Gyűjtsük össze az összetevőket.
Melegítse a kemencét 350 F-ig.
Heves serpenyőben melegítse a barna cukorot és a vajat közepes lángon, amíg sima és megvastagodik. Vegyük le a tűzről. Adj hozzá fahéjat, szerecsendiót és amaretto-t. Jól összekeverni.
Helyezze Brie-t egy sütőben biztonságos rakott edénybe. Tetejére szósszal és megszórjuk mandulával vagy dióval. 10-15 percig süssük, amíg Brie puha. (Sütés helyett 30 másodperces időközönként mikrohullámú Brie-t süthet, amíg lágy és meleg nem lesz.)
Tálaljuk baguette szeletekkel, pirítós körökkel, crostini, kekszet vagy szeletelt almával.
Recept címkék:
- Brie
- sült brie
- előétel
- Amerikai
