MelindaChan / Getty Images
- Összesen: 60 perc
- Prep: 10 perc
- Cook: 50 perc
- Hozam: 10 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 338 | Kalória |
| 6g | Zsír |
| 60g | Carbs |
| 13g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 10 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 338 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 6g | 8% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 69 mg | 23% |
| Nátrium 440 mg | 19% |
| Összes szénhidrát 60 g | 22% |
| Élelmi rost 10g | 36% |
| 13 g fehérje | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Nian Gao készül a kínai újév ünnepére, jó jövőre számítva. A torta növekedést, haladást és haladást jelképez. Gyakran ajándékként adják meg, amikor a nyaralás során barátait és családját látogatják. A klasszikus összetevők a cukor, a víz és a rizsliszt, a cukor és a víz együtt főzve vannak, majd a rizsliszttel megverték őket. Az elegyet bambusz párolóba öntjük, amelyet pároló vízzel wok-ban állítunk be; a wokot lefedik, és a süteményt addig párolják, amíg szilárd tapintásúvá nem válik, ami akár 3 órát is igénybe vehet.
Ez az "Asian American Village Online" engedélyével újból kinyomtatott recept nyugati formában nyugszik, mivel sütve tartalmazza és olyan sütemény-összetevőket tartalmaz, mint a vaj és a tojás. Ideális recept, ha rövidebb idő, vagy nem szereti a tűzhely fölött állni, aggódnia kell, hogy a gőzölgő megszárad-e. A változások kiváló bevezető desszertévé teszik az emberek megosztását, akik esetleg nem ismerik az ázsiai tortákat. Még ezekkel a változtatásokkal is, ez a sült sütemény megadja a hagyományos Nian Gao ízét, ha nem ugyanaz a textúra.
Hozzávalók
- 16 uncia mochiko édes rizsliszt (ragacsos rizsliszt), plusz egy kis plusz a sütőtálra való permetezéshez
- 1/2 csésze (1 bot) sózott vaj vagy 3/4 csésze növényi olaj
- 3 tojás
- 2 1/2 csésze tej
- 1 - 1 3/4 csésze cukor (ízlés szerint)
- 1 evőkanál szódabikarbóna
- Lehet piros azuki bab
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten. Kenje meg a 9 "x 13" méretű sütőlapot olajjal vagy permetezzen be nem tapadó főző spray-vel.
Helyezze az összes összetevőt, kivéve a babot, egy elektromos keverő edénybe és keverje közepes sebességgel 2 percig. Beverjük még 2 percig nagy sebességgel.
Megszórjuk az extra Mochiko lisztet a sütőedénybe, majd adjuk hozzá a tésztát.
Tegye rá a piros adzuki babot. (Keverhet egy kis tésztát a babba, ha túl vastag a szétterítéshez).
Osszuk fel a tésztának a másik felét a piros azuki babra. Süssük 40-50 percig. Ellenőrizze a donenességet pálcika behelyezésével (elvégre ez egy kínai újévi sütemény!). Ha tiszta, akkor megtörténik.
Tipp
- A ragacsos rizsliszttel először végzett munka kicsit nehéz lehet, mivel nem viselkedik pontosan ugyanúgy, mint a többi liszt. A tésztának meglehetősen folyékonynak kell lennie - vegye figyelembe a turmix konzisztenciáját. A ragacsos rizsliszt sütés közben felszívja a vizet. Az adzuki bab hozzáadásakor kissé belemerülnek a tésztába, ami rendben van.
Recept címkék:
- Torta
- desszert
- ázsiai
- új évek
