Diana Rattray
- Összesen: 50 perc
- Prep: 15 perc
- Cook: 35 perc
- Hozam: 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 189 | Kalória |
| 1g | Zsír |
| 48g | Carbs |
| 3g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 189 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 1g | 1% |
| Telített zsír 0g | 1% |
| Koleszterin 3 mg | 1% |
| Nátrium 62 mg | 3% |
| Összes szénhidrát 48 g | 17% |
| Élelmi rost 4g | 14% |
| 3g fehérje | |
| Kalcium 39 mg | 3% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A sonka és az ananász szépen összekapcsolódnak, és ez a sült étel kiváló példa. Fennmaradt sült sonka szeleteket igényel, de kiváló alternatíva a megvásárolt sonka steak vagy vastag szeletelt sonka a deliből. Engedjen kb. 4–6 uncia sonkát személyenként (gyermekeknél kevesebb).
Az ananászlé és a mazsola finoman megvastagodott mártással készíti a sonkát. Ha kedveli az édesebb mártást, adjon hozzá egy vagy két evőkanál barna cukrot az ananászlé keverékhez. Az édes-savanyú mártás alternatívájáért lásd a jegyzeteket.
Tálaljuk a sonkát édes burgonyával vagy rizzsel, zöldbabdal vagy brokkolival egy finom mindennapi vacsorához.
Hozzávalók
- 12 szelet főtt maradék sonka
- 1 (20 uncia) szeletelt ananász (vagy apró darab)
- 1 csésze mazsola
- 1 csésze ananászlé
- 1 csésze víz
- 2 evőkanál kukoricakeményítő
Lépések
Melegítse elő a sütőt 350 F hőmérsékleten.
Helyezze a sonka szeleteinek felét sekély sütőedénybe.
Helyezze az ananász szeleteket sonka szeletekre, majd teteje a fennmaradó sonka szeletekre.
Egy serpenyőben alacsony lángon keverje össze a mazsolát, az ananászlé és a víz.
Helyezze a serpenyőt magas hőn, és forralja fel. Csökkentse a hőt alacsony hőmérsékleten és főzzük kb. 8-10 percig, hogy kissé csökkenjen és koncentrálódjon az aromák.
Egy kis tálban vagy csészében egyesítse a kukoricakeményítőt 2 evőkanál hideg vízzel. Keverje simaig, majd keverje hozzá forró szósz keverékbe.
Folytassa a szósz főzését, amíg a keverék megvastagodik és sima, folyamatosan keverve.
Öntsük a mártást sonka szeletekre és ananászra.
Süssük a sonkát és az ananászmártást az előmelegített sütőben 20-25 percig.
Tálaljon minden adagot ananásznal és mártással.
tippek
- Mi a főzés? Amikor az ételek megsérülnek, azokat 212 F forráspontnál alacsonyabb hőmérsékleten főzik. Keresse meg körülbelül 185 F és 195 F közötti hőmérsékletet. A mártás teteje némi mozgást mutat, és buborékot vagy kettő néhány másodpercenként. Nagyon nehéz, ha nem is lehetetlen, néhány főzőlapon főzni az ételt, még hőfúvókával is. Ha nehezen tudja fenntartani a főzőlapon a főzést, főzze addig a mártást, amíg az ízek meg nem koncentrálódnak. Kiváló megoldás egy hordozható indukciós főzőlap.
Recept variáció
- Édes-savanyú sonka esetén hagyja ki a mazsolát. Az ananászléhoz és a vízhez adjunk hozzá 1/4 csésze rizs ecetet, 1/2 - 3/4 csésze barna cukorot, 1 evőkanál szójaszószt és 3 evőkanál ketchupot. Forraljuk az utasítások szerint, majd sűrítsük meg a kukoricakeményítő-szuszpenzióval. Ha szükséges, szórjon rá darabokra vagy paprikacsíkra a sonkára az ananász szeletekkel vagy apróságokkal együtt. Öntsük a szószot a sonkára, és süssük az utasítások szerint.
Recept címkék:
- Ananász
- főétel
- Amerikai
- Karácsony
