gordana jovanovic / Getty Images
- Összesen: 50 perc
- Prep: 35 perc
- Cook: 15 perc
- Hozam: 2-4 adag (2-4 adag)
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 181 | Kalória |
| 8g | Zsír |
| 9g | Carbs |
| 17g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 2-4 adag (2-4 adag) | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 181 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 8g | 11% |
| Telített zsír 2g | 11% |
| Koleszterin 45 mg | 15% |
| Nátrium 236 mg | 10% |
| Összes szénhidrát 9 g | 3% |
| Élelmi rost 2g | 5% |
| Fehérje 17g | |
| Kalcium 26 mg | 2% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
A marhahúst és az édes paprikát ízletes feketebab szósszal főzik ebben a kantoni otthoni főtt ételben. Tökéletes a tészta vagy a rizs felett, és biztos, hogy találatot jelent.
Hozzávalók
- 1/2 font marhahús (jó a hátszín vagy a hátsó steak)
- 2 nagy paprika (2 zöld vagy 1 zöld és 1 piros)
- 2 teáskanál erjesztett fekete bab (ha szükséges, evőkanálra növelje 1 evőkanálra)
- 1 evőkanál fokhagyma (apróra vágva)
- 2 teáskanál gyömbér (apróra vágva)
- 1/4 csésze csirkeleves (vagy készlet)
- 1 teáskanál kukoricakeményítő (4 teáskanál vízzel keverve)
- 1/4 teáskanál cukor
- Opcionális: bors ízlés szerint
- 3 1/2 evőkanál olaj (keveréshez történő sütéshez)
- A pác:
- 1/4 teáskanál cukor
- 1/4 teáskanál só
- 2 teáskanál sötét szójaszósz
- 1 teáskanál kínai rizsbor (vagy száraz sherry)
- 1 evőkanál növényi olaj
Lépések
Vágja a marhahúst a gabona mentén vékony, 1 1/2 - 2 hüvelyk hosszú szalagokra. Ezután vágja a marhahúst a gabonafélére úgy, hogy vékony csíkjai legyenek, amelyek vastagsága 1/2 / 2–2 hüvelyk, vastagsága 1/2 hüvelyk és 1/8 hüvelyk széles. Helyezze a marhahúst egy tálba, és keverje hozzá a pác összetevőit. Pácolja a marhahúst 30 percig.
Amíg a marhahús pácolja, készítse elő a zöldségeket. Vágjuk a paprikát vékony csíkokra, hogy megfeleljenek a marhahúsnak. Az erjesztett fekete babot meleg vízben öblítse le, hogy eltávolítsa a fölösleges sót. Apróra vágjuk. Egy kis tálban egyesítse a babot az apróra vágott fokhagymával és a gyömbérrel.
Egy kis tálban keverje össze a kukoricakeményítőt a 4 teáskanál vízzel. Keverje össze a levest vagy az elegyet.
Melegítsük fel a wokot, és adjunk hozzá 2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjon hozzá a fekete bab, fokhagyma és gyömbér keverékének 1/2-ét. Röviden keverjük (kb. 30 másodperc), és adjuk hozzá a marhahúst. Keverjük sütni, amíg a marhahús majdnem meg nem főzött. Vegye ki a marhahúst a wokból.
Melegítsük fel a wokot, és adjunk hozzá 1 1/2 evőkanál olajat. Amikor az olaj forró, adjuk hozzá a feketebab keverék fennmaradó 1/2-ét. Röviden keverjük (kb. 30 másodpercig), és adjuk hozzá a paprika csíkokat. Keverjük megsütjük körülbelül 2 percig. Adja hozzá az alapanyag és a kukoricakeményítő / víz keveréket gyorsan újra, és adja hozzá a wok-hoz. Adjuk hozzá a cukrot. Kóstolja meg és módosítsa a fűszereket, ha szükséges. (Ha szükséges, adjuk hozzá a borsot ezen a ponton).
Helyezze vissza a marhahúst a wokba. Keverje jól, amíg a mártás megvastagodik és a marhahús meg nem főzött. Tálaljuk melegen.
Recept címkék:
- Bors
- főétel
- ázsiai
- családi vacsora
