LauriPatterson / Getty Images
- Összesen: 95 perc
- Prep: 30 perc
- Cook: 65 perc
- Hozam: 1 1/2 negyede = 6 adag
| Táplálkozási irányelvek (adagonként) | |
|---|---|
| 485 | Kalória |
| 21g | Zsír |
| 31g | Carbs |
| 37g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok: 1 1/2 negyede = 6 adag | |
| Mennyiség adagonként | |
| Kalória | 485 |
| % Napi érték* | |
| Összes zsír 21g | 27% |
| Telített zsír 7g | 35% |
| Koleszterin 98 mg | 33% |
| Nátrium 467 mg | 20% |
| Összes szénhidrát 31 g | 11% |
| Élelmi rost 5g | 19% |
| Fehérje 37g | |
| Kalcium 121 mg | 9% |
| * A% napi érték (DV) megmutatja, hogy egy tálaló tápanyag mennyiben járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak általános táplálkozási tanácsadáshoz. |
Ez a marhahúsleves hússalátét darabokat, sárgarépát, burgonyát, póréhagymat, paradicsomot és zöldbabot tartalmaz. Ez egy szép, kiadós marhahúsleves recept, amely nagyszerű a marhahúskészlettel. Vágja le a marhahúst, vagy helyettesítse a marhapörkölt húst az élelmiszerboltból.
Hozzávalók
- 1 1/2 font. marhafúró tokmány (1 hüvelykes kockákra vágva)
- 3 közepes sárgarépa (hámozott)
- 3 nagy zellerszár
- 1 nagy Yukon arany burgonya
- 1 póréhagyma
- 4 roma paradicsom
- 1 marék zöldbab (friss)
- 1 közepes hagyma (hámozott)
- 1 gerezd fokhagyma (hámozott és darált)
- 2 evőkanál extra szűz olívaolaj
- 1 csésze vörös bor
- 2 liter marhahúsleves vagy -készlet
- 1 babérlevél
- kötőjel só (ízlés szerint)
- kötőjel fehér bors (ízlés szerint)
- 1 evőkanál kakukkfűlevél
Lépések
Melegítse elő a sütőt 300 F hőmérsékletre.
Nagyméretű holland sütőben vagy nehéz, sütőálló levesedényben főzze a marhahúst minden oldalról magas hőn, kis mennyiségű olajban.
Adjuk hozzá a bort, és kaparjuk le a serpenyő alján levő apró ízeket. Főzzük még egy-két percig, vagy amíg a bor mintegy felére csökken.
Adjuk hozzá a marhahúst és a babérlevelet, növeljük a hőt közepesen magasra, és forraljuk fel. Ezután vigye az edényt a sütőbe, és 45 percig főzze.
Közben vágja a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a burgonyát és a paradicsomot 1/2 hüvelykes kockaméretre. Vágja le a zöld bab végét, majd aprítsa be őket 2/2 hüvelykes darabokra is.
Vágja le a póréhagyma szárát és zöld részét, és dobja el. Vágja szét a fehér részt, és öblítse ki a szennyeződéseket. Ezután apróra vágja a póréhagymát.
Kapjon egy nagy serpenyőt, amely közepes-magas hőn melegszik fel egy kis olajjal. Adjuk hozzá a sárgarépát, a zellert, a hagymát, a fokhagymát és a póréhagymát, és főzzük 2-3 percig, vagy amíg a hagyma enyhén áttetsződik, többé-kevésbé folyamatosan keverve.
Adjuk hozzá a paradicsomot és a zöldbabot, és keverjük még egy percig. Most vegye le a tűzről és tegye félre, amíg megvárja, amíg a marhahús befejezi a főzést.
Amikor a marhahús elkészült, vigye át az edényt a sütőből a tűzhelyre. Adjuk hozzá a főtt zöldségeket és a kockára vágott burgonyát a leveshez, és főzzük alacsony lángon 15 percig. Csak azt akarja, hogy pároljon.
Ezután adjuk hozzá a friss kakukkfűt, és főzzük további 5 percig, vagy amíg a burgonya meggyengül és át nem sütésre kerül, de nem lágy. Ízesítsük meg kóser-sóval és fehér borssal, és tálaljuk.
Recept címkék:
- zöldbab
- előétel
- Amerikai
- esik
